गूसबेरी, या तथाकथित, "उत्तरी अंगूर", अद्वितीय जामुन के साथ एक बारहमासी झाड़ी है, जो बदले में, स्वादिष्ट और उपयोगी के बीच एक समझौता है। यह जानने के बाद कि विटामिन गोसबेरी में क्या हैं, आप समझेंगे कि आज तक क्यों, इन जामुनों को विभिन्न बीमारियों से निपटने के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन मुख्य रूप से, खाद्य पथ, रक्त रोग और पित्त नली विकारों से जुड़ा होता है।
हंसबेरी में क्या विटामिन पाए जाते हैं?
हंसबेरी में कई अलग-अलग विटामिन और सूक्ष्म पोषक तत्व:
- विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा - लगभग 50 मिलीग्राम - आपको आश्चर्य नहीं होगा कि यह पदार्थ ठंड फ्लू जैसी आपदाओं के खिलाफ लड़ाई में हमारी प्रतिरक्षा में काफी मदद करता है;
- विटामिन ए और इसके प्रोविटामिन, कैरोटीन - और यह रात अंधापन के खिलाफ लड़ाई में एक प्रसिद्ध सहायक है;
- ग्लूकोज, तंत्रिका गतिविधि, मस्तिष्क पोषण से ऊर्जा के संश्लेषण के लिए ज़िम्मेदार बी विटामिन की एक महत्वपूर्ण मात्रा;
- हंसबेरी में भी यह ढूंढना आसान होता है - रूटीन, कार्बनिक एसिड, फॉस्फोरस, सोडियम, मैग्नीशियम, आयोडीन, फ्लोराइन, जस्ता, आदि।
डार्क बेरीज में विटामिन पी और बहुत सारे पेक्टिन होते हैं, जिसका कार्य भारी धातुओं और मानव शरीर से अतिरिक्त रेडियोधर्मी यौगिकों को निकालना है। हंसबेरी की मुख्य विशेषताओं में से एक नाजुक रक्त वाहिकाओं को मजबूत करना और आंतरिक और बाहरी रक्तस्राव से संरक्षण करना है।
लिस्टिंग, क्या विटामिन में gooseberries शामिल हैं, किसी भी मामले में, आप पकाने जामुन के विभिन्न चरणों के बारे में भूल नहीं सकते हैं। किसी को हंसबेरी के हरे, पीले जामुन पसंद हैं - उनके पास कार्बनिक एसिड की उच्च मात्रा होती है, लेकिन यदि आप थोड़ा इंतजार करते हैं और बेरी बैंगनी-बैंगनी बनने देते हैं, तो यह विटामिन आर की सामग्री भी बढ़ाएगा।
गोसबेरी लोहे का स्रोत हैं, जो एनीमिया के साथ मदद करता है और रक्त में एरिथ्रोसाइट्स का स्तर बढ़ाता है। बेरी की संरचना टैनिन में समृद्ध है। हंसबेरी के पके हुए फल में सेरोटोनिन होता है, शरीर में ट्यूमर के साथ एक शाश्वत सेनानी, और, ज़ाहिर है, एक प्राकृतिक एंटीड्रिप्रेसेंट।