मकई का आटा अच्छा या बुरा है?

अधिकांश लोग बहुत ज्यादा सेंकना चाहते हैं, भले ही यह पाई, बन्स या कुकीज़ हो। हालांकि, हर कोई जानता है कि ऐसा भोजन बिल्कुल उपयोगी नहीं है, लेकिन यह भी हानिकारक माना जाता है। आहारविद एक दूसरे के साथ झगड़ा करते हैं कि आटा न केवल वजन बढ़ता है, बल्कि कब्ज और अन्य अप्रिय परिणामों को भी उत्तेजित करता है। लेकिन यदि आप मकई के आटे का उपयोग करते हैं तो बेकिंग कम हानिकारक किया जा सकता है। यह समझने के लिए कि अकेले कॉर्नमील बीमारी में योगदान देता है, या इसके उपयोग से नुकसान होता है, हम इसकी संरचना और उसके शरीर पर असर पर विचार करेंगे।

मकई आटा के लाभ

ऐसे आटे में, एक उच्च कैल्शियम सामग्री पर्याप्त है। दांतों और हड्डियों को मजबूत रखने के लिए यह खनिज आवश्यक है, और मांसपेशियों को आसानी से काम किया जाता है। इसलिए, अगर गर्भवती महिलाओं या बच्चों के पास पेस्ट्री होती है, तो बेहतर होता है अगर इसे ऐसे आटे के आधार पर पकाया जाता है।

इस उत्पाद में पोटेशियम और मैग्नीशियम - तत्व होते हैं, जिसके बिना दिल का सामान्य काम नहीं किया जा सकता है।

मकई से आटा समूह बी और लौह के विटामिन में समृद्ध है। यह संयोजन उन लोगों के लिए एनीमिया से बचाता है जो लगातार इस आटे को बेकिंग में जोड़ते हैं।

बेशक, आहार के बाद, आटा से इनकार करना बेहतर होता है, लेकिन यदि आप बेकिंग के बिना नहीं कर सकते हैं, वजन घटाने के लिए मकई का आटा, और कोई अन्य आहार, बुराइयों का कम होगा। सब क्योंकि यद्यपि इस भोजन में बहुत सी कैलोरी होती हैं (100 ग्राम 330-370 किलोग्राम है), यह शरीर द्वारा बहुत अच्छी तरह से अवशोषित होता है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को काफी कम करता है।

उपयोग करने के लिए विरोधाभास

हालांकि, मकई का आटा दोनों लाभ और हानि ला सकता है। वजन कम करना समझना चाहिए कि इस उत्पाद में बहुत स्टार्च होता है, और इसलिए खुद को भ्रमित न करें - आहार पर ऐसे आटे से पाई असीमित मात्रा में नहीं खाया जा सकता है।

डॉक्टर चेतावनी देते हैं मकई के आटे लोगों के उपयोग से बढ़ते रक्त कोगुलेबिलिटी के साथ। इसके अलावा, उन पर आधारित व्यंजनों का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है जिनके पास पाचन तंत्र रोग (पेप्टिक अल्सर या उत्तेजित गैस्ट्र्रिटिस) है।

फैशन के नवीनतम रुझानों के बावजूद, अभी भी ऐसे लोग हैं जो वजन हासिल करने की कोशिश कर रहे हैं। इसलिए उन्हें परिणामों के डर के बिना, दैनिक आहार में मकई का आटा दिखाया जाता है।

यह मत भूलना कि मकई हर जगह उगाई जाती है, अक्सर विभिन्न कीटनाशकों और उर्वरकों का उपयोग करती है। कुछ लोगों में, यह गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण बनता है। इसलिए, एक सिद्ध आटा खरीदने की कोशिश करें, और यदि आपके पास एलर्जी है, तो इसे अपने आहार से हटा दें।