सर्दी के लिए डिल फ्रीज कैसे करें?

डिल - मसालेदार हिरन, जिसके बिना सलाद का उल्लेख नहीं करने के लिए कई मुख्य व्यंजनों की तैयारी पूरी नहीं होती है। यह सामंजस्यपूर्ण रूप से पाक व्यंजनों की स्वाद विशेषताओं को पूरा करता है, उन्हें विटामिन से भरता है, जो हमारे शरीर के लिए विशेष रूप से सर्दी में आवश्यक है।

सर्दियों के लिए इस खूबसूरत हरियाली को तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका फ्रीजिंग डिल है। व्यापार के सही दृष्टिकोण के साथ, यह बिल्कुल सभी उपयोगी गुणों, स्वाद और सुगंध को बरकरार रखता है। इसके अलावा, यह लंबे समय से साबित हुआ है कि ग्रीष्मकालीन ग्रीन्स में विटामिन सी की सामग्री ग्रीनहाउस स्थितियों में उगाए जाने वाले सर्दियों में दो गुना अधिक है। इसलिए, गर्मी में प्यार और कोमलता के साथ, किसी भी गृहिणी को जमे हुए डिल का भंडार होना चाहिए।

आज, हम आपको विस्तार से बताएंगे कि कैसे सर्दी के लिए ताजा डिल फ्रीज करें।

सर्दियों के लिए डिल फ्रीज करने के तरीके

ठंड के लिए, दिन के मध्य में जून-जुलाई में एकत्रित युवा ताजा डिल ग्रीन्स आदर्श रूप से अनुकूल होते हैं। यह सौंफ़ है जिसमें एक अद्भुत स्वाद और सुगंध होगा, क्योंकि इसमें दोपहर में आवश्यक तेलों की सामग्री और प्रभाव को सक्रिय करने की संपत्ति है।

ताजा हिरन जमा करने के कई बुनियादी तरीके हैं। कुछ बर्फ के मोल्डों में पहले से ही कटा हुआ डिल फ्रीज, पानी की एक छोटी राशि के साथ भरें। अन्य फ्रीजर में हरियाली का एक गुच्छा डालना पसंद करते हैं, उन्हें एक कंटेनर में जोड़ते हैं, एक बैग या एक फिल्म लपेटना पसंद करते हैं। और जो लोग सर्दियों में भोजन तैयार करते समय फ्रीजर और समय में जगह बचाने के लिए चाहते हैं, पहले से ही कुचल डिल को फ्रीज करें, इसे अलग-अलग पैकेजों में फोल्ड करें या एक फिल्म में विभाजित करें।

बर्फ क्यूब्स में एक फ्रीजर में डिल फ्रीज कैसे करें?

यदि आपके पास पर्याप्त खाली जगह के साथ एक बड़ा फ्रीजर है, तो धोया और कटा हुआ डिल आप इसे बर्फ के मोल्डों में फैलकर, पानी में डालने और कक्ष में ठंड करके भाग जमा कर सकते हैं। आप फ्रीजर में ऐसे रिक्त स्थान को फॉर्म के रूप में स्टोर कर सकते हैं, और बर्फ के cubes को बैग में फोल्ड कर सकते हैं। पहले और दूसरे व्यंजन तैयार करते समय जमे हुए हिरन का उपयोग करने के लिए यह एक आदर्श विकल्प है। इस विधि का एक अन्य लाभ यह है कि पीसने से पहले टहनियों को सूखा करना जरूरी नहीं है।

सर्दियों के लिए पैकेट में डिल फ्रीज कैसे करें?

ताजा डिल पूरी शाखाओं या बंडलों को जमे हुए जा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे पानी में धोएं, एक टेरी तौलिया पर रख दें और इसे सूखा दें। इसके बाद, या फ्रीजर में छोटे हिस्सों में फ्रीज करें, और उसके बाद भंडारण के लिए बैग डाल दें, या तुरंत सूखे डिल को जोड़ें और इसे फ्रीज में भेजें।

सर्दी में पहले से ही जमे हुए डिल का उपयोग करने के लिए यह अधिक सुविधाजनक और व्यावहारिक है। इसके लिए, हम तैयार शुद्ध और शुष्क हिरणों को बारीक से तैयार करते हैं, उन्हें प्लास्टिक के थैले में जोड़ते हैं, अधिमानतः छोटे हिस्सों में, और उन्हें भंडारण के लिए फ्रीजर में रखें।

बैग में हरी ताजा जड़ी बूटियों को ठंडा करने का अच्छा परिणाम प्राप्त करने के लिए एक शर्त है कि उन्हें हवा से अधिकतम तक हटा दें। इसके लिए, उन्हें भरने के बाद, सामग्री को अच्छी तरह निचोड़ें, हवा को बाहर निकालें और बराबरी कर ली। इस प्रकार, कुचल और पूरी शाखाओं दोनों डिल के जमे हुए हिरण, बर्फ से ढके नहीं होते हैं और पूरी तरह से आवश्यकतानुसार अलग होते हैं।

ठंड के लिए प्रस्तावित विकल्प उनकी क्षमताओं, इच्छाओं और वरीयताओं के अनुसार समायोजित और संशोधित किए जा सकते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, दोनों बंच और कुचल हरे रंग के डिल को प्लास्टिक या सिलिकॉन कंटेनर में भंडारण के लिए संग्रहीत किया जा सकता है, या कक्ष में आंशिक रूप से भोजन फिल्म में लपेटा जा सकता है।

गर्मियों में जमे हुए डिल की तैयारी करने में थोड़ा समय व्यतीत करने के लिए आलसी मत बनो, और पूरे वर्ष आप ताजा गर्मियों के स्वाद के स्पर्श के साथ व्यंजन का आनंद लेंगे।