असामान्य तैयारी के प्रेमियों के लिए हम फिजलिस चुनने का सुझाव देते हैं। फल मसालेदार और बहुत स्वादिष्ट हैं।
लहसुन के साथ मसालेदार फिजलिस - बिना नसबंदी के सर्दी के लिए खाना पकाने के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
0.5 लीटर की मात्रा के साथ चार जारों की गणना:
- फिजलिस - 1,2 किलो;
- बड़े पैमाने पर scallops - 4 पीसी।
- दानेदार चीनी - 40 ग्राम;
- नमक iodized बड़ा नहीं - 20 ग्राम;
- सिरका (9%) - 20 मिलीलीटर;
- काले और मीठे काली मिर्च के मटर - 4 पीसी।
- एक नरसंहार की कलियों - 12 टुकड़े;
- छोटे डिल छाता - 4 पीसी।
- horseradish पत्ता - 1 पीसी।
- मध्यम आकार की लॉरेल पत्तियां - 4 पीसी।
- चेरी और currant की पत्तियां - 4 पीसी।
- पानी फ़िल्टर - 1-1,2 एल।
तैयारी
पिकलिंग के लिए, आप किसी भी तरह के खाद्य फिजलिस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसके लिए अक्सर, सब्जी के फल लेते हैं। उन्हें "फ्लैशलाइट्स" से छुटकारा पाने की ज़रूरत है और उसके बाद, एक चिपचिपा तेल पट्टिका से गर्म पानी में अच्छी तरह से धो लें।
कटाई के लिए कंटेनर तैयार करें। आधा लीटर कंटेनर सावधानीपूर्वक और किसी भी सुविधाजनक विधि से निर्जलित होते हैं। प्रत्येक जार के निचले भाग में हम आधे लहसुन दांत, काले और सुगंधित काली मिर्च, लॉरेल पत्ता, डिल छाता, चेरी और currant पत्ता और horseradish पत्तियों के टुकड़े में कटौती फेंक देते हैं। हम एक नरसंहार के तीन कलियों को भी जोड़ते हैं और हम घने तैयार फिजलिस फलों के साथ जहाजों को भरते हैं। प्रत्येक जार में नमक और दानेदार चीनी डालें और सभी खड़े उबलते पानी डालें। हम कार्यक्षेत्रों को ढक्कन के साथ ढकते हैं, उबलते पानी में उबले हुए पांच मिनट पहले उबालते हैं और बीस मिनट तक इन्फ्यूज करते हैं। थोड़ी देर बाद, पानी निकाला जाता है, एक उबाल लेकर लाया जाता है और फिर डिब्बे में डाल दिया जाता है। एक बार फिर, समुद्र को सूखा और उबला हुआ है, जिसके बाद हम प्रत्येक जार में सिरका जोड़ते हैं और इसे फिर से ब्राइन से भरते हैं। इस समय, कंटेनरों को प्राकृतिक नसबंदी और क्रमिक शीतलन के लिए "कोट" में सील कर दिया गया है।
सिरका के बिना टमाटर के साथ सब्जियों को कैसे चुनना है?
सामग्री:
0.5 लीटर की मात्रा के साथ चार जारों की गणना:
- फिजलिस - 1,2 किलो;
- बड़े पैमाने पर scallops - 4 पीसी।
- दानेदार चीनी - 40 ग्राम;
- नमक iodized बड़ा नहीं - 40 ग्राम;
- काले और मीठे काली मिर्च के मटर - 4 पीसी।
- अजवाइन के sprigs - 4 पीसी।
- छोटे डिल छाता - 4 पीसी।
- जड़ horseradish - स्वाद के लिए;
- मध्यम आकार की लॉरेल पत्तियां - 4 पीसी।
- Currant पत्तियां - 4 पीसी।
- टमाटर का रस - 1.4 लीटर।
तैयारी
इस मामले में, हम तुरंत ताजा निचोड़ा हुआ टमाटर का रस से marinade तैयार करते हैं, जिसमें नमक और चीनी डाली जाती है, हम मीठे और काली मिर्च के मटर फेंकते हैं, लॉरेल पत्तियां और दस मिनट तक हलचल के साथ सबकुछ उबालें।
बाँझ जार के नीचे हम हिरण, हर्सरडिश और लहसुन फैलते हैं, फिर हम तैयार फिजलिस फलों के साथ टैंक भरते हैं। उन्हें कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में साफ, धोया और अतिरिक्त रूप से भिगोने की जरूरत है। अब हम उबलते टमाटर के साथ फिजलिस डालते हैं, हम इसे बाँझ के ढक्कन से सील करते हैं और इसे "कोट" के नीचे उल्टा छोड़ देते हैं।