जाम हमारे पूर्वजों की पारंपरिक व्यंजन है। अब भी हम खुशी से इसे अपने शुद्ध रूप में और कुटीर चीज़ , अनाज, रोटी के साथ खाते हैं। आपके पूरे परिवार के लिए एक असली चिकित्सक काले चॉकबेरी और सेब का जाम होगा, जो एक अमूल्य विटामिन खजाना है। यह आपको कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों को रोकने, प्रतिरक्षा में सुधार करने और आंत के कामकाज में काफी सुधार करने में मदद करेगा।
सेब के साथ काले चॉकबेरी से स्वादिष्ट जाम
सामग्री:
- पानी - 2 कप;
- सेब - 450 ग्राम;
- चीनी - 1,5 किलो
- चॉकबेरी - 1 किलो।
तैयारी
रोमन धोएं, फल को सॉस पैन में डाल दें, पानी का गिलास डालें और पूरी तरह से नरम होने तक एक छोटी आग पर पकाएं। फिर उनको ठंडा करने के लिए प्रतीक्षा करें और एक चलनी के माध्यम से पहाड़ राख रगड़ें।
उसी तरह से हम सेब के साथ करते हैं। उन्हें छील से छीलें, कोर हटा दें और स्लाइस में काट लें, फिर एक गिलास पानी और भाप को एक सुस्त नरमता में डालें। जब सेब थोड़ा ठंडा करते हैं, ध्यान से उन्हें चाकू के माध्यम से grate।
एशबेरी और सेब से शुद्ध मिश्रित है, सोते हुए चीनी गिरें और लगभग 30-40 मिनट तक पकाएं। फिर हम पहले से ही नसबंदी वाले जार में जाम को गर्म करते हैं, 20 मिनट और रोल के लिए लगभग 95-100 डिग्री तापमान पर चिपकते हैं।
एक बहुविकल्पीय में सेब और चॉकबेरी से मणि
यदि आप अपने परिवार में प्राकृतिक मिठाई पसंद करते हैं, तो रसोई सहायक मददगार होंगे, और आपके पास उन्हें पकाए जाने के लिए पर्याप्त समय नहीं है। आपके लिए ब्लैक चॉकबेरी के साथ सेब से जाम के इस नुस्खा के अनुसार सभी एक मल्टीवार्कर बनाएंगे, आपको बस वांछित मोड सेट करने की आवश्यकता है।
सामग्री:
- पानी - 2 कप;
- सेब - 525 ग्राम;
- चॉकबेरी - 1 किलो;
- चीनी - 1.6 किलो।
तैयारी
रोमन धोएं, पके हुए जामुन का चयन करें और उन्हें ब्लेंडर के साथ नरम मशरूम मिश्रण में बदल दें। सेब अच्छी तरह कुल्ला, छील, बीज हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें। मल्टीवार्क क्षमता में सेब प्यूरी और रोमन फल रखें, पानी डालें, चीनी जोड़ें और "क्वेंचिंग" मोड चालू करें। जाम लगभग दो घंटे में तैयार हो जाएगा, लेकिन इसे हलचल मत भूलना।
अगर वांछित है, तो इसे सर्दियों में उपयोग के लिए भी लुढ़काया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, तुरंत जार को निर्जलित करें, उन पर मैश किए हुए आलू फैलाएं और उन्हें अभी भी गर्म करें। ठंडा करने के बाद, एक सेलर या रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें।