तीव्र भारतीय करी हमारे मातृभूमि की विशालता में सभी उपभोक्ताओं के स्वाद के लिए हो सकती है या नहीं, और सभी क्योंकि मसाले लंबे समय तक गर्मी से भोजन रखने में मदद करते हैं, जो हमारे जलवायु में पूरी तरह से अप्रासंगिक हो जाता है। फिर भी, इस पकवान को निश्चित रूप से कोशिश करना चाहिए और शुरू करना चाहिए, शायद अनानास के साथ एक चिकन करी के लायक है।
अनानस के साथ चिकन करी
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 2 टुकड़े;
- नारियल का दूध - 1 आइटम;
- एक छोटा अनानस - 1 टुकड़ा;
- करी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 1/4 आइटम;
- ब्राउन शुगर - 1/4;
- लहसुन - 4 लौंग;
- लाल मिर्च - स्वाद के लिए;
- अजमोद;
- प्याज - 1 पीसी।
तैयारी
एक कटोरे में, ताजा अनानस स्लाइस, शहद, चीनी, थोड़ा अनानास का रस , करी, काली मिर्च और लहसुन प्रेस के माध्यम से चिपकाएं। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं और इसे मध्यम गर्मी पर गर्म करते हैं। जैसे ही मिश्रण फोड़ा जाता है, आग को कम किया जाना चाहिए और लगातार stirring, 10 मिनट के लिए मिश्रण करने की अनुमति देता है। दूध एक गहरे कटोरे में डाल दिया और चिकन डाल दिया।
एक फ्राइंग पैन में, हम जैतून का तेल गर्म करते हैं और कटा हुआ प्याज फ्राइड करते हैं जब तक कि यह पारदर्शी न हो। एक बार प्याज तैयार हो जाने के बाद, इसमें सुनहरे भूरे रंग तक चिकन और तलना जोड़ें। चिकन के टुकड़े skewers पर स्ट्रिंग कर रहे हैं और पैन पर वापस लौट आए। अनानास शीशा के साथ चिकन डालो। एक फ्राइंग पैन में चिकन को 10 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि टुकड़े टुकड़े थोड़ा उबला हुआ हो, और फिर हम इसे प्लेटों पर फैलाएं और इसे टेबल पर पेश करें।
इस तरह के चिकन को चावल, या माशा के गार्निश के साथ परोसा जा सकता है, या चिकन और अनानस के साथ सलाद बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
अनानस के साथ स्वादिष्ट चिकन करी नुस्खा
सामग्री:
- चिकन - 1 शव;
- वनस्पति तेल;
- प्याज - 1 पीसी।
- अदरक ताजा - स्वाद के लिए;
- करी पेस्ट - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नारियल का दूध - 400 मिलीलीटर;
- मछली सॉस - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- 1 नींबू का रस;
- डिब्बाबंद अनानस - 2/3 जार।
तैयारी
हम एक और विकल्प प्रदान करते हैं, करी चिकन को कैसे पकाना है
एक फ्राइंग पैन में, हम तेल को गर्म करते हैं और कटा हुआ प्याज तलना जब तक यह पारदर्शी नहीं होता है। एक बार प्याज तैयार हो जाने के बाद, करी पेस्ट, अनानास और नारियल का दूध जोड़ें। जैसे ही दूध गर्म हो जाता है, सॉस को 3-4 मिनट के लिए छोड़ दें, चिकन जोड़ें और इसे मिलाएं। हमारे द्वारा जोड़े गए चिकन, सोया और मछली सॉस का पालन करें। हम कम गर्मी पर सभी 15-20 मिनट बुझाना। नींबू के रस के साथ सेवा करने से पहले सुगंधित पकवान का स्वाद लें, उबले हुए चावल के साथ मिश्रण करें और सेवा करें।