खट्टा क्रीम में गुलाबी सामन एक स्वादिष्ट पकवान है जो बच्चों और वयस्कों को प्यार करता है। इसका स्वाद संतृप्त हो जाता है, और मछली स्वयं खट्टा क्रीम में पकाया जाता है, रसदार और निविदा बाहर निकलता है। इस पकवान को पकाने के लिए नीचे कुछ व्यंजन हैं।
खट्टा क्रीम में पिघला हुआ गुलाबी सामन
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 350 ग्राम;
- सैल्मन पट्टिका - 500 ग्राम;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 60 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 250 ग्राम;
- ताजा हिरन - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च, seasonings।
तैयारी
गुलाबी सैल्मन पट्टिका के टुकड़ों को चोटी और नींबू का रस डालें, रेफ्रिजरेटर में 45 मिनट के लिए थोड़ा सा वनस्पति तेल और marinade जोड़ें। बेकिंग डिश में, खट्टे क्रीम के 150 ग्राम डालें, ऊपर से समान रूप से मक्खन के टुकड़े डाल दें। फिर मछली, नमक, काली मिर्च के टुकड़े डालें और सीजनिंग जोड़ें। बारीक कटा हुआ साग के साथ शेष खट्टा क्रीम मिलाएं और मछली को शीर्ष पर धुंधला करें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना। हम इसे ओवन में भेजते हैं, 180 डिग्री तक गरम करते हैं और 40 मिनट तक सेंकते हैं।
एक बहुआयामी में खट्टा क्रीम में गुलाबी सामन
सामग्री:
- गुलाबी सामन - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हार्ड नमकीन पनीर - 200 ग्राम;
- मसाले।
तैयारी
हम गुलाबी सामन को सावधानीपूर्वक साफ करते हैं, कई बार स्केल को सही ढंग से धोने के लिए चलने वाले पानी के नीचे कुल्लाएं। हम बड़े टुकड़ों में काटा। सभी मसाले एक सजातीय पाउडर में पूर्व मिश्रित होते हैं। मसाले के मिश्रण के साथ गुलाबी सामन के टुकड़े सभी तरफ फैलते हैं। हम सूरजमुखी के तेल के साथ मल्टीवार्क के कप को ढकते हैं, हम गुलाबी सामन में डालते हैं और इसे "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड में प्रत्येक तरफ 15 मिनट के लिए फ्राइ करते हैं।
मछली के फ्राइड टुकड़े सॉस के साथ डाले जाते हैं, जो एक समृद्ध द्रव्यमान में खट्टा क्रीम और घर का बना मेयोनेज़ मिलाकर प्राप्त किया जाता था। एक और 35 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में तैयार छोड़ दें। खाना पकाने के अंत से दस मिनट पहले, हमारे पकवान को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क दें। एक गर्म रूप में मेज पर तैयार भोजन परोसा जाता है।
खट्टा क्रीम में एक फ्राइंग पैन में दादी
सामग्री:
- गुलाबी सामन - 500 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- आलू - 300 ग्राम;
- मछली के लिए seasonings;
- नमक, काली मिर्च;
- सूखे जड़ी बूटी का मिश्रण।
तैयारी
हम ठंडे पानी में गुलाबी सामन के शव को धोते हैं और इसे हल्के ढंग से सूखते हैं। हम मध्यम आकार के टुकड़ों में काटते हैं। सोलिम और काली मिर्च। हम प्याज साफ करते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं। फ्राइंग पैन को गर्म करें और सुनहरे भूरे रंग तक लगभग पांच मिनट तक गर्म तेल पर प्याज पास करें। प्याज के लिए हम गुलाबी सामन के स्लाइस जोड़ते हैं और पानी और खट्टा क्रीम से पहले से तैयार मिश्रण डालना। तरल पूरी तरह से हमारे पकवान को कवर करना चाहिए। मछली और नमक के लिए फ्राइंग पैन में मसाले जोड़ें। 25 मिनट के लिए स्टू और ध्यान से देखें कि तरल वाष्पीकृत नहीं होता है, अन्यथा मछली जल सकती है। हम उबले हुए आलू के साथ मेज पर तैयार मछली की सेवा करते हैं और हिरण के साथ कटा हुआ सुगंध के लिए इसे छिड़कते हैं।
खट्टा क्रीम में भुना हुआ गुलाबी सामन
सामग्री:
- गुलाबी सामन - 900 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
- चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- डिल - 1 गुच्छा।
तैयारी
हमने पट्टिका पर सामन को काट दिया और इसे भागों में काट दिया। खट्टा क्रीम डाला जाता है। नमक की मछली के टुकड़े, अंडे में डुबकी, आटा में फेंकते हैं, पके हुए तक तेल में तलना। ग्रील्ड गुलाबी सामन कटा हुआ डिल डालना, खट्टा क्रीम डालना और ओवन में 20 मिनट के लिए डाल दिया। हम मेज को गर्म रूप में सेवा देते हैं।
खट्टा क्रीम के साथ सामन
सामग्री:
- सैल्मन पट्टिका - 600 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- Curcuma, सूखा सौंफ़, काली मिर्च, नमक;
- वनस्पति तेल
तैयारी
हम प्लेटों पर मशरूम काटते हैं और उन्हें 10-15 मिनट के लिए तेल में फ्राइये जाते हैं, फिर प्याज का आधा छल्ले में काट लें और कम गर्मी पर 5 मिनट तक फ्राइये। मशरूम 2 बड़े चम्मच के साथ प्याज में डालो। आटा के चम्मच, हल्दी के साथ मौसम, तलना जब तक आटा भूरा नहीं है। खट्टा क्रीम जोड़ें और मिलाएं, मसालों के साथ पानी, मौसम जोड़ें, मिलाएं, सॉस को उबाल लें। टुकड़ों में काटा हुआ ग्रील्ड सैल्मन पट्टिका, एक क्रिस्टी क्रस्ट के लिए सभी तरफ एक गर्म फ्राइंग पैन में आटा और तलना में फेंक दें। जब तक सॉस मोटी हो जाती है, हम तैयार मछली को सॉस, मिश्रण और स्टू में 15 मिनट तक डाल देते हैं।