डच में मसालेदार हेरिंग वास्तव में स्वादिष्ट स्वादिष्ट है। और यदि आप हमारी सलाह का पालन करते हैं और नीचे दी गई व्यंजनों के लिए नाश्ता तैयार करते हैं, तो आप खुद के लिए देख सकते हैं।
डच में मसालेदार हेरिंग - नुस्खा
सामग्री:
- हेरिंग ताजा जमे हुए बड़े - 3 पीसी।
- प्याज लाल - 160 ग्राम;
- गाजर - 9 0 ग्राम;
- नींबू - 160 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 60 ग्राम;
- पत्थर neiodinated नमक - 60 ग्राम;
- काली मिर्च के मटर - 1 बड़ा चम्मच। स्लाइड के साथ चम्मच;
- मिठाई काली मिर्च के मटर - 5-7 पीसी।
- सरसों के बीज - 1 बड़ा चम्मच। स्लाइड के साथ चम्मच;
- छोटे लॉरेल पत्ते - 8-10 पीसी।
तैयारी
सबसे पहले, जमे हुए हेरिंग को कोमल परिस्थितियों में ठंडा करने के लिए समय दिया जाना चाहिए, इसे बारह घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर के नीचे शेल्फ में स्थानांतरित करना चाहिए। इसके बाद हम त्वचा से शवों को साफ करते हैं, व्हिस्केरा, पंख, पूंछ और सिर से छुटकारा पाएं, पेट के अंदर अच्छी तरह से कुल्लाएं, काले फिल्मों के अवशेषों की सफाई करें, फिर इसे सूखें और भागों के टुकड़ों में काट दें।
मछली के साथ, हम उन सब्जियों को भी तैयार करते हैं जिन्हें हमें इसके समुद्री खाने के लिए जरूरी है। हम लाल बल्बों को साफ करते हैं और उन्हें आधा छल्ले में काटते हैं, और गाजर को बड़े मैदान या कोरियाई गाजर ग्राटर पर फेंक देते हैं। नींबू सावधानीपूर्वक धोने, उबलते पानी और कटा हुआ अर्धचालक के साथ scalded।
हेरिंग पिकलिंग के लिए उपयुक्त एक हेरिंग में, हम नीचे प्याज और गाजर की एक छोटी परत डालते हैं, सब्ज़ियां, चीनी, मिर्च के बरतन और लॉरेल पत्तियों के साथ मौसम और हेरिंग की एक परत के साथ कवर करते हैं, जो सोल्यूम, चीनी, मौसम सब्जियों के समान मसालों के साथ भी होता है, और फिर छिड़कते हैं सरसों के अनाज और नींबू के वेजेस के साथ कवर। सभी घटकों को समाप्त होने तक परतों को दोहराएं, सामग्री को थोड़ा दबाएं, इसे ढक्कन से ढक दें और इसे रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर तीन दिनों तक रखें।
सेवारत से पहले, हम एक प्लेट पर मसालेदार हेरिंग को स्थानांतरित करते हैं, जैतून का तेल या सूरजमुखी के तेल डालते हैं और आनंद लेते हैं।
लहसुन के एक जार में डच में हेरिंग रेसिपी
सामग्री:
- हेरिंग ताजा जमे हुए बड़े - 2 पीसी;
- प्याज बल्ब - 20 ग्राम;
- गाजर - 70 ग्राम;
- नींबू - 9 0 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 40 ग्राम;
- पत्थर neiodinated नमक - 40 ग्राम;
- काली मिर्च के मटर - 1 अपूर्ण कला। चम्मच;
- मिठाई काली मिर्च के मटर - 3 पीसी।
- सरसों के अनाज - एक स्लाइड के साथ 1 चम्मच;
- लहसुन दांत - 2 टुकड़े;
- छोटे लॉरेल पत्ते - 4-5 पीसी।
तैयारी
डच में इस मसालेदार हेरिंग की तैयारी का सिद्धांत उपरोक्त वर्णित संस्करण के समान मामूली परिवर्तनों के समान है। सबसे पहले, नुस्खा लहसुन के साथ पूरक है, और हम बैंक में एक नाश्ता तैयार करेंगे। हम हेरिंग को ठीक से तैयार करते हैं, लेकिन इसके अतिरिक्त, भागों में शव को काटने से पहले, हम हड्डियों से पट्टिका को अलग करते हैं। हमने एक प्याज, गाजर और नींबू भी काट दिया और हम एक मिर्च के प्लेट चीनी, नमक और मटर में मिलाते हैं। अब परतों को सब्जियों और मछली के एक जार में रखें, मसालेदार मिश्रण डालें और ध्यान से pritrambovyvaem डालें। हम जारों को कसकर ढक्कन से ढकते हैं और रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर दो या तीन दिनों तक रख देते हैं।