गर्मियों में, छुट्टी पर, हम आपको मछली से बारबेक्यू शिश कबाब पर तलना करने की सलाह देते हैं। यह पकवान बहुत जल्दी बनाया जाता है, लेकिन स्वाद एक मांस शिश कबाब से भी बदतर नहीं है। इसके अलावा, मछली - सबसे कम कैलोरी और स्वस्थ व्यंजनों में से एक माना जाता है। इसे विभिन्न प्रकार के मछली से अलग समुद्री भोजन और सॉस के नीचे तैयार किया जा सकता है। आज हम आपको बताएंगे कि ग्रिल पर मछली से शिश कबाब को पकाना कितना तेज़ और स्वादिष्ट है।
Skewers पर एक brazier पर मछली से शिश कबाब
सामग्री:
- समुद्री मछली की पट्टिका - 3 किलो;
- गर्म काली मिर्च - 1 फली;
- लहसुन - 1 सिर;
- मसालों ;
- नींबू।
तैयारी
हम सावधानीपूर्वक मछली को संसाधित करते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं। अगर टुकड़ा बड़ा है, तो इसे आधे में काट लें। एक चमकदार कबाब, छील गर्म काली मिर्च और लहसुन के लिए मछली को अचार करने के लिए। फिर हम सब्जियों को एक चाकू से काटते हैं या सावधानी पूर्वक उपायों को देखते हुए उन्हें एक grater पर पीसते हैं। प्राप्त मिश्रण में आगे हम नमक फेंक देते हैं और हम इसे अपनी मछली रगड़ते हैं। आखिरकार, ताजा नींबू के रस को छिड़के और आधे घंटे तक छोड़ दें। उसके बाद, skewer पर मछली के टुकड़े टुकड़े और बारबेक्यू पर तलना, समय-समय पर रस से डालने वाले रस को डालना।
ग्रिल पर मछली से शिश कबाब रेसिपी
सामग्री:
- मछली fillets - 5 पीसी।
- जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
- जमीन लाल मिर्च - स्वाद के लिए;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- ताजा तुलसी - स्वाद के लिए।
तैयारी
पट्टिका के साथ सभी बड़ी हड्डियों का चयन करें और इसे लंबे स्लाइस में काट लें। इसके बाद, मछली marinate और लगभग 3 घंटे के लिए सोखने के लिए छोड़ दें। Marinade कटोरे में जैतून का तेल डालना, दोनों प्रकार के जमीन मिर्च डालना और तुलसी के कुचल हिरण फेंक, स्वाद के लिए नमक और ताजा नींबू से रस निचोड़। हम इस मिश्रण के साथ मछली को रगड़ते हैं और इसे खड़े करते हैं, इसे रेफ्रिजरेटर में डालते हैं। फिर वर्कपीस को गेट पर रखें और कोयले पर लगभग 20 मिनट तक पकाएं।
ग्रिल पर लाल मछली के Skewers
सामग्री:
- लाल मछली के fillets - 1 किलो;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- मसाले;
- जैतून का तेल;
- सफेद सूखी शराब।
तैयारी
मछली के लिए कबाब के लिए, हम पट्टिका को संसाधित करते हैं, मसालों के साथ रगड़ते हैं और इसे मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से ढकते हैं। हम लगभग 2 घंटे के लिए marin, और फिर हम grate पर मछली बाहर रखो, सफेद शराब के साथ छिड़काव और 20 मिनट के लिए grill पर कोयलों पर पकाओ। एक कटोरे में थोड़ा सा कूश को खत्म करो, इसे एक कटोरे में डाल दें, इसे तेल से पानी दें और इसे बेक्ड आलू और हिरन के साथ परोसें।
ग्रिल पर मछली नदी से शिश कबाब
सामग्री:
- पाइक पेच - 2 शवों;
- जैतून का तेल;
- मसाले।
तैयारी
हम मछली को साफ करते हैं और उसी आकार में 4 सेंटीमीटर आकार में कटौती करते हैं। फिर नमक, उन्हें स्वाद के लिए काली मिर्च और सोखने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, हम ग्रिल पर एक चमकदार कबाब तैयार करते हैं, जो skewer पर अच्छी तरह से घिरा हुआ है। मछली के फ्राइंग के दौरान, इसे जैतून का तेल से छिड़के, इसे सॉस पैन में डाल दें, इसे ढक्कन से ढककर अच्छी तरह से हिलाएं। हम बेक्ड आलू और ताजा जड़ी बूटी के साथ तैयार शिश कबाब की सेवा करते हैं।
ग्रिल पर चूने के साथ मछली के Skewers
सामग्री:
- पेंगासियस का पट्टिका - 1,5 किलो;
- नींबू ताजा - 3 पीसी।
- मछली के लिए मसालों और seasonings - स्वाद के लिए।
तैयारी
नींबू धोया जाता है, एक तौलिया और कटा हुआ सेमिरिंग के साथ सूख जाता है। हम मछली को कुल्लाते हैं, इसे अच्छी तरह से डालें और स्वाद के लिए मसालों के साथ छिड़कें। हम grate पर पेंगासियस की पट्टिका फैलते हैं, इसे कटा हुआ नींबू के साथ ऊपर और मारने के लिए छोड़ दें। और इस बार हम आग लग रहे हैं। मछली पूरी तरह से मसालेदार और मसालों के साथ भिगोने के बाद, हम इसे grate में स्थानांतरित करें और इसे कोयलों पर स्थापित करें। फ्राइंग, लगातार मोड़ना, ताकि टुकड़े जलाए और सूखे न हों। हम 25 मिनट के बाद ब्राजियर से तैयार पकवान को हटाते हैं, और कोयले में पके हुए सब्जियों और आलू के साथ काम करते हैं।