कैटफ़िश से व्यंजन हमेशा हमारे क्षेत्र में लोकप्रिय रहे हैं, सबसे पहले उन लोगों में से जो मछली पकड़ने के शौकीन हैं, क्योंकि यह मछली हमेशा हमारे स्टोर में ढूंढना आसान नहीं होती है। स्वादिष्ट और निविदा मांस के अलावा, इस पकवान का निस्संदेह लाभ खाना पकाने की गति है: मरीनोव्का के लिए 20-25 मिनट लगते हैं, और फ्राइंग पैन के लिए भी कम होता है। नतीजतन, हम एक स्वादिष्ट और त्वरित पकवान प्राप्त करते हैं, जो न केवल घर पर बल्कि प्रकृति में भी खाना बनाना सुविधाजनक है। इस लेख में पढ़ने वाले कैटफ़िश से एक चमकदार कबाब को कैसे पकाना है।
कैटफ़िश से शिश कबाब रेसिपी
सामग्री:
- कैटफ़िश - 1,5-2 किलो;
- सफेद शराब (सूखा) - 200 मिलीलीटर;
- नमक और लाल काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 4 पीसी।
- टमाटर - 4 टुकड़े;
- चैंपियन - 6-7 टुकड़े;
- बे पत्तियों - 2-3 पीसी।
तैयारी
प्याज को बड़े छल्ले में काट दिया जाता है और सुगंध को दूर करने के लिए नमक के साथ हल्के ढंग से घिसते हैं। एक सॉस पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालो, शराब और कटा हुआ प्याज जोड़ें। सोमा खान, और कागज तौलिए के साथ सूखा साफ करें। यदि आवश्यक हो तो मछली को खाएं और स्टीक्स में काट लें, या हम पट्टिका को अलग करें और इसे क्यूब्स में काट दें। हमने टुकड़ों के आकार के आधार पर मछली को 15-25 मिनट तक मारने दिया। लंबे marinovka मछली को और अधिक सूखा बनाता है।
Skewers पर fillet स्ट्रिंग के टुकड़े, मशरूम, टमाटर और प्याज के छल्ले के साथ alternating। यदि आप ओवन में या एक grate पर एक कैटफ़िश से एक चमकदार कबाब को पकाते हैं, तो सब्जियों को एक साथ स्टीक्स के साथ रखें। पट्टिका की तैयारी में स्टीक के लिए 10-15 मिनट लगेंगे - 15-20।
कैटफ़िश के सुगंधित skewers
अक्सर कैटफ़िश खाने वालों के स्वाद से मिट्टी की सुगंध नदी से डरता है, जो मांस में भिगो जाता है। सभी मेहमानों को संतुष्ट हैं, हम आपके साथ एक नुस्खा साझा करते हैं जो एक अप्रिय गंध से बचने में मदद करेगा।
सामग्री:
- कैटफ़िश - 1,5-2 किलो;
- प्याज - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल - 3-4 सेंट। चम्मच;
- रस 2 नींबू;
- केयने काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
- सूखे टमाटर - 1 चम्मच;
- सूखे अनार - 1 चम्मच।
तैयारी
कैटफ़िश के skewers पर pickling से पहले, इसे एक पेपर तौलिया के साथ धोया और सूख जाना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो पेट को पेटाना और सिर को अलग करना भी आवश्यक है। हम सब कुछ एक गहरे कटोरे में डाल दिया। मछली के बाद मिट्टी की गंध से छुटकारा पाने के लिए नमक और काली मिर्च का एक अच्छा चुटकी भेज दें, इसे नींबू के रस से पानी दें और तेल डालें। सूखे अनार और टमाटर को मछली में मिलाएं, प्याज के छल्ले के साथ मछली को मिलाएं और कोट करें। Marinovka में लगभग 20 मिनट लगेंगे, जिसके बाद मछली को एक skewer पर फेंक दिया जा सकता है, या एक grate डाल दिया और खाना बनाना शुरू कर दिया। हमारी मछली चमक कबाब तैयार है!