ब्लैकबेरी संरक्षित है

ब्लैकबेरी रास्पबेरी की तरह एक बेरी हैं, जो उपयोगिता में उत्तरार्द्ध से काफी दूर है। ब्लैकबेरी बेरीज में उच्च सांद्रता में मानव शरीर के पदार्थों के लिए बहुत मूल्यवान होता है। ब्लैकबेरी के मेनू में नियमित समावेशन उत्कृष्टता में सुधार करता है और सभी शरीर प्रणालियों के प्रदर्शन में सुधार करता है। ब्लैकबेरी न केवल अपने सुपर-मेगाल्मोनिया के कारण विभिन्न रूपों में भोजन के लिए प्रयोग किया जाता है, बल्कि यह लोक चिकित्सा में भी व्यापक रूप से और सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है (न केवल जामुन, बल्कि पत्तियों और शूटिंग)।

ब्लैकबेरी की तैयारी (और उपज) के तरीके बिल्कुल रास्पबेरी बनाने के तरीके के समान हैं। ब्लैकबेरी जामुन infusions (उबलते पानी के साथ, चाय की तरह brewed), ताज़ा शीतल पेय, जेली और सिरप, और जाम के साथ बना रहे हैं।

ब्लैकबेरी से जाम बनाने के लिए आपको बताएं। बेशक, खरीद के लिए चुनने के लिए केवल अच्छी गैर-सुस्त और बेरीज के रस से बहती नहीं होनी चाहिए। आप, ज़ाहिर है, और यह भी ज़्यादा बेहतर है, जमीन की अपनी साजिश पर या सामान्य पारिस्थितिकी वाले स्थानों में जंगली झाड़ियों से बेरीज इकट्ठा करने के लिए। जितना अधिक हम पकाते हैं, उतना अधिक नुकसान विटामिन सी - यह एक वसंत है। 85 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान के संपर्क में आने पर, विटामिन सी नष्ट हो जाता है। इसलिए, हम तैयारी की सबसे तेज विधि की सलाह देते हैं।

ब्लैकबेरी से जाम-पांच मिनट के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• जामुन ब्लैकबेरी (अधिमानतः थोड़ा अपरिपक्व) - 1 किलो;
• चीनी (घरेलू उत्पादन, पोलिश अच्छा नहीं है) - लगभग 1.3 किलो।

तैयारी

हम ब्लैकबेरी धोते हैं। एक कोन्डर में जामुन रखना और धीरे-धीरे इसे ठंडे पानी के कंटेनर में डालना सबसे सुविधाजनक है (जेट के नीचे कुल्ला करने के बजाए), और फिर हटा दें - इसलिए जामुन बरकरार रहें। हम पानी को नाली देते हैं, हम हल करते हैं, हम अपशिष्ट बेरीज और सीपल्स को हटा देते हैं। एक तामचीनी सॉस पैन में बेरीज चीनी से ढके होते हैं और ठंडा जगह में 8-10 घंटे तक जाते हैं, ताकि बेरीज अच्छी तरह से रस दें। हम सॉस पैन को आग पर डालते हैं, इसे उबाल में लाते हैं, आग को सबसे छोटे से कम करते हैं, और धीरे-धीरे हलचल करते हैं, लगभग 5 मिनट तक पकाते हैं, और नहीं।

बैंकों को पूरी तरह से धोया जाना चाहिए और निर्जलित होना चाहिए। हम जाम को अंदर से सूखे में डालते हैं (यह महत्वपूर्ण है) बैंक और रोल नसबंदी ढक्कन या किसी अन्य तरीके से मुहरबंद। यदि आप कम तापमान वाले कमरे में जाम स्टोर करते हैं तो कैप्रॉन कवर भी उपयुक्त होते हैं (बंद वर्ंधा, चमकीले बालकनी, पेंट्री)। यदि लुढ़का हुआ है - जार बारी करें और पुराने कंबल से लपेटें और एक दिन के लिए छोड़ दें।

रास्पबेरी और ब्लैकबेरी से जाम ठीक उसी तरह तैयार किया जाता है (ऊपर देखें)।

आम तौर पर, ब्लैकबेरी पूरी तरह से जमे हुए रूप में संरक्षित है। आधुनिक रेफ्रिजरेटर शॉक फ्रीजिंग उत्पादों के काम से निपट सकते हैं और ऐसी समस्याओं को अच्छी तरह से हल कर सकते हैं।