मसालेदार horseradish सिर्फ एक स्वादिष्ट गर्म ऐपेटाइज़र या अपने सॉस के अलावा नहीं है, वास्तव में, यह एक संपूर्ण पेंट्री आवश्यक तत्व है जो सर्दी के मौसम में ठंडे लड़ने में मदद करता है। तो आज हम सीखेंगे कि एक पत्थर से दो पक्षियों को कैसे मारना है: एक स्वादिष्ट नाश्ता और एक ही समय में निवारक उपाय तैयार करें।
मसालेदार horseradish के लिए नुस्खा
सामग्री:
- horseradish - 500 ग्राम;
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लौंग - 2 कलियों;
- दालचीनी छड़ के 1/3।
तैयारी
एक गिलास पानी में हम चीनी, नमक भंग करते हैं और दालचीनी के साथ लौंग डालते हैं। हम पानी को उबाल में लाते हैं, फिर इसे 50-60 डिग्री तक ठंडा करते हैं और सिरका सार जोड़ते हैं। हम दिन के दौरान marinade infused छोड़ दें। शुद्ध घोड़े की नालीदार रगड़ और marinade के साथ मिश्रित। मिश्रण को नसबंदी वाले जारों पर डालो और उन्हें रोल करें।
मसालेदार horseradish
सामग्री:
- horseradish - 50 ग्राम;
- बीट्स - 450 ग्राम;
- सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 1/4 बड़ा चम्मच।
तैयारी
बीट 30 मिनट के लिए उबला हुआ है, जिसके बाद रूट सब्जियों को साफ किया जाता है और क्यूब्स में काटा जाता है। कटे हुए हर्सरडिश के साथ चुकंदर मिलाएं, चीनी के साथ नमक जोड़ें और गर्म वनस्पति तेल के साथ सबकुछ भरें। हमने पैन को हर्सरडिश और चुकंदर के साथ आग पर रखा और इसे 70 डिग्री तक गर्म कर दिया, जिसके बाद हमने जारों पर मिश्रण फैलाया और 90 डिग्री पर 20-25 मिनट निर्जलित कर दिया।
सर्दियों के लिए दोहन
चूने के साथ horseradish से मूल नाश्ता, न केवल अनुभवी भोजन के साथ, बल्कि ताजगी के साथ अनुभवी भोजनालय भी आश्चर्यचकित होगा।
सामग्री:
- horseradish रूट - 250 ग्राम;
- नींबू छील - 1 चम्मच;
- सिरका - 100 मिलीलीटर;
- पानी - 1 आइटम;
- नमक - 10-15 ग्राम;
- चीनी - 20 ग्राम
तैयारी
प्रारंभिक, horseradish की जड़ों को साफ किया जाना चाहिए, अगर वे पूरी तरह से ताजा नहीं हैं, तो उन्हें एक दिन के लिए पानी में भिगो दें। धोया जड़ों को मांस ग्राइंडर के माध्यम से grated या लुढ़का जा सकता है। तैयार
एक मोर्टार में, चीनी और नमक के साथ नींबू छील पीस लें (यह मिश्रण न केवल हर्सरडिश स्नैक्स के अतिरिक्त के रूप में उपयुक्त है, बल्कि मछली और समुद्री भोजन के लिए एक मसाला के रूप में भी उपयुक्त है)। हम पानी को गर्म करते हैं और परिणामी द्रव्यमान को इसमें डालते हैं, इसे उबाल लेकर आते हैं और गर्मी को कम करते हैं। हम सिरका को सिरका में पेश करते हैं, और फिर कटे हुए हर्सरडिश से ग्रिल जोड़ें। हम कंटेनर को आग से हटाते हैं और गर्म जारों पर नाश्ता डालते हैं। 15-20 मिनट के लिए डिब्बे को निचोड़ें, फिर रोल करें और ठंडा करें।