स्ट्रॉबेरी सबसे उपयोगी गर्मी बेरीज में से एक है, और इसका स्वाद बस अतुलनीय है। इसकी एकमात्र कमी एक बहुत छोटी फसल अवधि है। अपने ताजा रूप में, आप थोड़ी देर के लिए अपने अच्छे स्वाद का आनंद ले सकते हैं, खासतौर से चूंकि यह एक मज़बूत, निविदा और रसदार संरचना के कारण भंडारण के अधीन नहीं है। फ्रीजर में स्ट्रॉबेरी को फ्रीज करने का सबसे अच्छा तरीका है, जो आपको बेरीज का उपभोग करने और पूरे वर्ष दौर से शानदार मिठाई तैयार करने की अनुमति देता है। लेकिन जब आप स्थिर हो जाते हैं, स्ट्रॉबेरी अपनी कुछ मिठास खो देते हैं। तो इस छोटे अप्रिय क्षण के आसपास कैसे जाना है। चीनी के साथ मीठा कर सकते हैं?
बहुत से लोग नहीं जानते कि यह संभव है और शीतकालीन के लिए रेफ्रिजरेटर में चीनी के साथ पूरी तरह से या grated स्ट्रॉबेरी को ठीक से कैसे फ्रीज करें और सही अनुपात क्या हैं।
आज हम आपको इस बारे में विस्तार से हमारे लेख में बताएंगे, और सर्दियों के लिए चीनी को ठंडा करके हम स्ट्रॉबेरी कटाई के सबसे आम तरीकों की पेशकश करेंगे।
जमे हुए स्ट्रॉबेरी, चीनी के साथ जमीन
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 300 - 500 ग्राम।
तैयारी
स्ट्रॉबेरी अच्छी तरह से धोया जाता है, लेकिन ठंडे पानी में लंबे समय तक नहीं, हम अच्छी नाली देते हैं, सीपल्स को हटाते हैं और उन्हें ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर से कुचलते हैं। हम ग्रेनेटेड चीनी डालते हैं, ध्यान से मिश्रण करते हैं, ट्रे या मोल्डों पर फैलते हैं, उन्हें बंद करते हैं और उन्हें फ्रीजर पर भेजते हैं। आप पैकेज द्वारा स्ट्रॉबेरी द्रव्यमान भाग भी डाल सकते हैं, उन्हें स्कॉच और ठंड से सील कर सकते हैं।
सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी की तैयारी में चीनी की मात्रा बेरीज और आपकी स्वाद वरीयताओं की मिठास के आधार पर भिन्न हो सकती है।
चीनी के साथ एक पूरी स्ट्रॉबेरी कैसे जमा करें?
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी;
- दानेदार चीनी
तैयारी
ठंड के लिए, घने, गैर-जलीय सतह के साथ छोटे फल लेना बेहतर होता है। आदर्श विकल्प बिस्तर से उठाए गए स्ट्रॉबेरी है। यदि यह साफ है और सतह पर रेत या पृथ्वी के अनाज नहीं हैं, तो इसे धोने की आवश्यकता नहीं है। पानी में तीन घंटे से अधिक समय तक स्थिर बेरीज को धोया जाना चाहिए, क्योंकि ऐसा माना जाता है कि इस समय बैक्टीरिया की सतह पर विकसित होना शुरू हो गया है।
तो, बेरीज फेंक दिए जाते हैं, और यदि आवश्यक हो, धोया और सूखा। अब उनसे सेपल्स हटा दें और उन्हें बैग पर रखें, चीनी के साथ सो जाओ, प्रत्येक बेरी को ढकने के लिए हिलाएं, इसे एक वर्ग या आयताकार ट्रे में रखें और इसे फ्रीज करें। अब आप ट्रे से पैकेज प्राप्त कर सकते हैं और उन्हें बिना कैमरे में रख सकते हैं। यह आपके फ्रीजर में जगह बचाता है।
ताजा स्ट्रॉबेरी, इस तरह सर्दी के लिए चीनी के साथ जमे हुए, सुगंधित रहते हैं और मिठाई की एक विस्तृत विविधता बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
चीनी-मैश किए हुए स्ट्रॉबेरी द्रव्यमान में जमे हुए स्ट्रॉबेरी
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी;
- दानेदार चीनी
तैयारी
स्ट्रॉबेरी की जामुन पानी, सूखे, सेपल्स से साफ और कंटेनरों पर रखी जाती है।
उपयोग से पहले, बिलेट पूरी तरह से डिफ्रॉस्ट किया जाता है और परिणामस्वरूप, हम एक में दो प्राप्त करते हैं: पूरे जामुन जिन्हें मिठाई और बेकिंग और तरल स्ट्रॉबेरी द्रव्यमान के लिए उपयोग किया जा सकता है, जो कॉकटेल के लिए उपयुक्त है या फल ड्रेसिंग और सिरप तैयार करने के लिए उपयुक्त है।
अब आप जानते हैं कि शीतकालीन स्ट्रॉबेरी के लिए चीनी के साथ सही तरीके से चयन, तैयार और फ्रीज कैसे करें। इन सरल युक्तियों का प्रयोग करें, तैयारी करें और इस ताजा, ग्रीष्मकालीन स्वाद के साथ सर्दियों के शाम का आनंद लें।