गर्मियों में, जब बहुत सारे फल और जामुन होते हैं, तो आपको उन्हें यथासंभव ताजा उपयोग करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत है और तत्वों का पता लगाता है। लेकिन आप उनसे सुंदर कार्यक्षेत्र भी बना सकते हैं। उनमें से कुछ मीठे व्यंजनों के अतिरिक्त के रूप में उपयुक्त हैं, और बाद में मांस के लिए एक सॉस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। अब हम आपको एक मसालेदार चेरी तैयार करने के बारे में बताएंगे।
मसालेदार चेरी
सामग्री:
- परिपक्व चेरी - 1 किलो;
- चीनी - 100 ग्राम;
- मिठाई लाल शराब - 200 मिलीलीटर;
- वेनिला - 2 फली;
- एक नारंगी का एक छील;
- दालचीनी - 1 छड़ी;
- लौंग (कली) - 1 टुकड़ा;
- ताजा टकसाल पत्तियां - 4 पीसी।
- जायफल - स्वाद के लिए;
- पानी 250 मिलीलीटर
तैयारी
वेनिला फली आधे के साथ में कटौती। हम बीज को सॉस पैन में स्क्रैप करते हैं, वहां पानी डालते हैं, फली, कुचल नारंगी छील और चीनी के साथ अन्य मसाले डालते हैं। हम सब इसे एक छोटी आग पर उबाल लेकर लाते हैं। फिर हम आग को न्यूनतम बनाते हैं और ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक पकाते हैं। फिर चलो एक और 10 मिनट के लिए पीस लें। हम चेरी से हड्डियों को हटाते हैं, बेरीज को सिरप में डालते हैं, उबाल लेकर आते हैं और छोटी आग पर 20 मिनट तक पकाते हैं। फिर आग से sauté पैन को हटा दें और शराब में डालना। चेरी को ठंडा होने दें और लगभग 6 घंटे तक ठंड में भेज दें। हम इसे सिरप के साथ ठंडा रूप में सेवा देते हैं।
एक मसालेदार चेरी बनाने के लिए कैसे?
सामग्री:
- चेरी - 1 किलो;
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- सिरका - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- नमक - 1/4 छोटा चम्मच।
- एक नरसंहार की कलियों - 2 टुकड़े;
- चेरी पत्ता - 1 पीसी।
- दालचीनी - 3 जी;
- horseradish रूट - 5 जी;
- ग्राउंड धनिया - 0,5 छोटा चम्मच।
- सरसों के बीज - 0,5 छोटा चम्मच।
- वोदका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
पानी में हम नमक, चीनी और सिरका पैदा करते हैं। समाधान उबला हुआ है, और फिर इसे कमरे के तापमान के लिए ठंडा किया जाता है, हम परिणामस्वरूप marinade vodka में डाल दिया। मेरी चेरी, हम हड्डियों को हटा देते हैं। हम एक जार में बेरीज डालते हैं, हिलाते हैं, ताकि वे पैक हो जाएं, लेकिन वे crumpled नहीं हैं। मसाले जोड़ें और इसे तैयार marinade के साथ सभी डालना। हम जार बंद करते हैं और ठंड में 5 घंटे तक मारने के लिए भेजते हैं।
चेरी अपने रस में मसालेदार
सामग्री:
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- चेरी का रस - 500 मिलीलीटर;
- चीनी - 700 ग्राम;
- टेबल सिरका - 2/3 कप;
- एक नरसंहार की कलियों;
- दालचीनी छड़ें;
- मिठाई काली मिर्च;
- चेरी।
तैयारी
हम जांघों को धोए हुए बेरीज से भरते हैं। हम marinade तैयार: गर्मी पानी, इसमें चीनी भंग, चेरी का रस जोड़ें, एक उबाल लाने के लिए, सिरका डालना। लीटर बैंक पर लौंग के 5 कलियों, दालचीनी का एक टुकड़ा और मीठे काली मिर्च के 7 टुकड़े होंगे। एक गर्म marinade के साथ जामुन भरें और लीटर जार 7 मिनट, और फिर रोल।