किसी अन्य जाम को वेल्ड करने से सेब से जाम तैयार करना आसान है। निश्चित रूप से आप अस्वीकृत फल दे सकते हैं, क्योंकि उन्हें पीसने के अधीन किया जाएगा। उन लोगों की इच्छाओं के आधार पर जो स्वादिष्टता का स्वाद लेंगे, इसे मोटी, अधिक तरल, मोटी या जेली पकाया जा सकता है।
सेब जाम कैसे पकाना है?
ऐप्पल जाम कई घरों में सबसे सरल, और इसलिए लोकप्रिय, स्वादिष्टता है। इसकी तैयारी के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं और बहुत कम लोगों के लिए एक बुनियादी भोजन का भोजन है।
- सेब पेक्टिन में समृद्ध हैं, इसलिए संरचना में गेलिंग सामग्री जोड़ने में कोई समझ नहीं है।
- एक सजातीय सरल सेब जाम बनाने के लिए विभिन्न तरीकों से फल पीसें, स्लाइस को मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल किया जाता है।
- घर पर सेब से तैयार जाम छोटे टुकड़े हो सकते हैं, इस मामले में स्लाइस एक छोटे घन के साथ कटौती।
- फल अच्छी तरह से साइट्रस, दालचीनी, नाशपाती के साथ संयुक्त होते हैं, मल्टीकंपोनेंट जाम बनाने से शास्त्रीय संस्करण की तुलना में अधिक कठिन नहीं होता है।
- घरेलू उपकरणों को पकाने के दौरान परेशानी को खत्म करें - एक रोटी निर्माता और एक मल्टीवार्क। उबाल के लिए इंतजार करना और सभी फोम को हटाना महत्वपूर्ण है।
ऐप्पल जाम - एक मांस चक्की के माध्यम से सर्दी के लिए एक नुस्खा
एक स्वादिष्ट और सजातीय सेब जाम तैयार करने की कोशिश करने लायक है, सर्दियों के लिए एक साधारण नुस्खा विनिर्माण प्रक्रिया के दौरान परेशानी नहीं पैदा करेगा। स्लाइसों को छील के साथ पीस लिया जा सकता है, उनमें पेक्टिन की सबसे बड़ी मात्रा होती है, जो व्यंजनों की घनत्व के लिए जिम्मेदार होती है। जार में पैक किया गया जाम अभी भी तरल है, भंडारण के दौरान यह वांछित स्थिरता तक पहुंच जाएगा।
सामग्री:
- सेब - 1 किलो;
- चीनी - 800 ग्राम;
- नींबू का रस - 100 मिलीलीटर।
तैयारी
- बीज बॉक्स से सेब निकालें, मांस चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें, जल्दी से नींबू का रस डालें और मिश्रण करें।
- आग पर रखो, भागों में चीनी जोड़ें, फोम हटा दें।
- 20 मिनट के लिए न्यूनतम गर्मी पर कुक।
- बैंकों और रोल में वितरित करें।
अदरक-सेब जाम
ऐप्पल जाम, जिसमें से नुस्खा अदरक के जोड़ का अनुमान लगाता है, सर्दी के खिलाफ लड़ाई में रिश्तेदारों की मदद करने के लिए जरूरी है, यह एक उत्कृष्ट मदद है । यह जाम ऑफ-सीजन में अनिवार्य होगा, आप इसे सिर्फ एक चम्मच खा सकते हैं, इसलिए स्वादिष्ट यह निकलता है। ये अवयव 0.5 लीटर के 2 डिब्बे भरने के लिए पर्याप्त हैं।
सामग्री:
- सेब - 2 किलो;
- चीनी - 2 किलो;
- अदरक - 50 ग्राम;
- नींबू का रस - 50 मिलीलीटर।
तैयारी
- सेब काट बारीक, नींबू का रस डालना, चीनी जोड़ें।
- फोम को हटाने, स्टू रखो।
- अदरक grate, सेब से जाम में डालना।
- एक और 15 मिनट उबालें और बैंकों पर डालें, रोल अप करें। कंटेनरों को चालू करें और धीमी ठंडा करने के लिए गर्मी में डाल दें।
सर्दियों के लिए नींबू के साथ ऐप्पल जाम - नुस्खा
नींबू के साथ सेब से असामान्य रूप से स्वादिष्ट जाम हल्का, पारदर्शी और बहुत मोटा हो जाता है, क्योंकि पेक्टिन न केवल सेब में होता है, बल्कि साइट्रस छील में भी होता है। ब्रू इस तरह की एक स्वादिष्टता को लंबे समय की आवश्यकता नहीं है, यह भंडारण के दौरान मोटा होता है। यदि आप सभी गठित फोम को हटाते हैं तो पारदर्शी जाम प्राप्त किया जाएगा।
सामग्री:
- सेब - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो;
- नींबू - 1 पीसी।
तैयारी
- ज़ेदरा एक अच्छी grater पर grate, नींबू से सफेद छील हटा दें, मांस को cubes में काट, हड्डियों को हटा दें।
- छील सेब, बारीक कटौती।
- सब कुछ मिलाएं, चीनी जोड़ें।
- कुक, फोम को हटा दें, जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग नहीं हो जाती है। नींबू और सेब के जैम फोम 10 मिनट।
- डिब्बे में डालो, ढक्कन के साथ रोल। आत्म-नसबंदी के लिए कंबल के नीचे रखो।
दालचीनी के साथ ऐप्पल जाम
ऑफ-सीजन में दालचीनी के साथ ऐप्पल जाम पाई के लिए आदर्श भरने वाला होगा। बेहद स्वादिष्ट व्यवहार मसालेदार मिठाई बिलेट के सभी प्रेमियों से अपील करेगा। अधिक स्वाद के लिए, आप लौंग और इलायची जोड़ सकते हैं, नींबू का रस टुकड़ों को अंधेरा नहीं होने देगा, और खाली उज्ज्वल और पारदर्शी हो जाएगा।
सामग्री:
- सेब - 2 किलो;
- चीनी - 1,5 किलो;
- दालचीनी - 2 चम्मच;
- लौंग - 5 पीसी।
- इलायची - 1 चम्मच;
- नींबू का रस - 100 मिलीलीटर।
तैयारी
- सेब को एक घन में काटिये, रस डालें, मिश्रण करें।
- चीनी दर्ज करें, पकाने के लिए, सभी फोम हटा दें।
- 20 मिनट के बाद, दालचीनी, इलायची और लौंग, 5 मिनट के लिए फोड़ा जोड़ें।
- डिब्बे, कॉर्क पर सेब से जैम फैलाओ। एक दिन शांत कमरे में जाने के बाद, रिक्त स्थान को चालू करें, एक कंबल के साथ कवर करें।
सर्दियों के लिए संतरे के साथ ऐप्पल जाम - नुस्खा
सेब और संतरे से मणि एक उज्ज्वल और असाधारण स्वादिष्ट उपचार है, जो मीठे संरक्षण की सीमा के बीच सम्मान का स्थान लेगा। खाना पकाने के लिए नुस्खा नींबू जाम के समान है, लेकिन इस बिलेट का स्वाद और सुगंध एक ही इलाज की तरह नहीं दिखता है। इस तरह के जाम सभी घर चम्मच के साथ खाते हैं, मेज पर सभ्यता को भूल जाते हैं।
सामग्री:
- सेब - 2 किलो;
- संतरे - 2 टुकड़े;
- चीनी - 1 किलो;
- नींबू का रस - 100 मिलीलीटर।
तैयारी
- सेब काट बारीक, नींबू का रस डालना, मिश्रण।
- बारीक नारंगी छील grate, सफेद छील हटा दें, बारीक नारंगी काट लें।
- फल मिलाएं, धीमी आग पर डाल दें, धीरे-धीरे चीनी पेश करें, इसके पूर्ण विघटन के लिए प्रतीक्षा करें, फोम को हटा दें।
- 15 मिनट के लिए ताम, बाँझ जार में संतरे और सेब से जाम फैलाओ, उन्हें ढक्कन के साथ नीचे बारी। एक गर्म कंबल लपेटें, पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, पेंट्री के लिए पुनर्व्यवस्थित।
ऐप्पल-प्लम जाम
सर्दियों के लिए ऐप्पल-प्लम जाम विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा, यदि आप प्लम "हंगेरियन" का उपयोग करते हैं, तो इसमें नसों के बिना घने मांस होते हैं और एक अच्छी तरह से अलग हड्डी होती है। आप एक सजातीय मैश बना सकते हैं, एक मांस चक्की के माध्यम से फल काट सकते हैं, या टुकड़ों में स्लाइस काटने में थोड़ा और समय बिता सकते हैं।
सामग्री:
- सेब - 2 किलो;
- प्लम - 2 किलो;
- चीनी - 3 किलो;
- नींबू का रस - 200 मिलीलीटर।
तैयारी
- सेब का बारीक से कटौती करें, नींबू का रस डालें, यहां कट प्लम्स डालें, मिश्रण करें।
- आग, चीनी के हिस्सों, फोम को हटा दें।
- चीनी तक घुलने तक कुक, लगभग 15 मिनट।
- नसबंदी वाले जार पर फैलाओ, रोल अप करें। इसे गर्म कंबल में लपेटें, कुछ दिनों के बाद, इसे ठंडा जगह पर ले जाएं।
सेब और नाशपाती से मणि
सर्दियों के लिए सेब और नाशपाती से स्वादिष्ट और सरल जाम घर बेकिंग भरने के लिए आदर्श है, यह मोटी, घने, फैलता नहीं है, भंडारण के दौरान बहुत घना और जेल बन जाता है। इलायची के विभिन्न स्वाद चुटकी, और साइट्रस का रस व्यंजन को अंधेरे करने की अनुमति नहीं देगा। सामग्री की संख्या 0.5 लीटर के 2 डिब्बे के लिए गणना की जाती है।
सामग्री:
- सेब - 1,5 किलो;
- नाशपाती - 1,5 किलो;
- चीनी - 2 किलो;
- नींबू का रस - 150 मिलीलीटर;
- इलायची - 1 चम्मच।
तैयारी
- एक छोटे घन के साथ सेब और नाशपाती कटौती, नींबू का रस डालना, मिश्रण।
- चीनी जोड़ें, 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
- धीमी आग पर रखो, उबलते हुए, फोम को हटा दें।
- 20 मिनट के लिए फाड़ें, डिब्बे पर डालें, रोल अप करें, एक गर्म कंबल के साथ कवर करें, जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।
रोटी निर्माता में ऐप्पल जाम
यदि कोई विशेष शासन है, तो रोटी निर्माता में सेब का एक जाम तैयार करता है। उबलते हुए और फोम को हटाने के लिए इंतजार करना महत्वपूर्ण है, फिर डिवाइस सभी काम करेगा - और वेल्ड, और द्रव्यमान मिश्रण, कुक को निर्जलित जाम और कॉर्क पर डाला जाएगा। आप आधे मात्रा से अधिक कटोरे को भर नहीं सकते हैं, ताकि जाम "भाग न जाए।"
सामग्री:
- सेब - 2 किलो;
- नींबू का रस - 50 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 किलो।
तैयारी
- छोटे क्यूब्स में सेब काट लें, रोटी के कटोरे में डालें, नींबू के रस में डालें, मिश्रण करें।
- रस को अलग करने के लिए चीनी दर्ज करें, 3 घंटे के लिए छोड़ दें।
- "जाम" मोड का चयन करें, "स्टार्ट" दबाएं, सिग्नल तक पकाएं। उबलने से पहले सभी फोम हटा दें।
- उबला हुआ जार, कसकर सील पर डालो। एक गर्म घूंघट में लपेटें, शीतलन के लिए प्रतीक्षा करें, पेंट्री में डाल दिया।
मल्टीवार्क में ऐप्पल जाम
एक रोटी निर्माता के रूप में आसानी से, एक मल्टीवार्क में सेब से जैम तैयार किया जाता है। सेब द्रव्यमान की मात्रा कटोरे की आधा मात्रा से अधिक नहीं होनी चाहिए, खुले वाल्व के साथ पकाएं और कभी-कभी हलचल करें। यदि डिवाइस "जाम" मोड से लैस नहीं है, तो "सूप" या "क्वेंचिंग" का उपयोग करें, जो समय को 1.5 घंटे तक बढ़ाता है।
सामग्री:
- सेब - 1 किलो;
- चीनी - 600 ग्राम;
- नींबू का रस - 100 मिलीलीटर;
- पानी 100 मिलीलीटर
तैयारी
- सेब को एक घन में काटें और नींबू का रस डालें।
- चीनी और पानी का परिचय दें।
- मल्टीवार्क में कटोरा डालें, 1.5 घंटे के लिए "जाम" मोड का चयन करें, सिग्नल के लिए तैयार करें।
- प्रक्रिया में, फोम को हटा दें और कभी-कभी हलचल करें।
- बाँझ जार, मुहर सील में डालो। स्व-नसबंदी के लिए गर्मी में निकालने के लिए, दिन में ठंडा जगह डालने के लिए।