गर्मी - यह न केवल छुट्टियों और आराम के लिए, बल्कि सर्दी के लिए स्वादिष्ट रिक्त स्थान के लिए भी समय है। खुबानी जाम स्लाइस कैसे पकाने के लिए, इस आलेख से सीखें।
खुबानी जाम कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- खुबानी परिपक्व नहीं हैं - 1.6 किलो;
- शुद्ध पानी - 450 मिलीलीटर;
- रेत चीनी - 1,3 किलो।
तैयारी
खुबानी अच्छी तरह से मेरा और सूखे। फल में, हड्डियों को हटा दें। एक सॉस पैन में, आधे फल स्लाइस के साथ ऊपर रखें। इस मामले में, चीनी की परतें डालें। हमने रस को अलग करने के लिए इसे अलग रखा। फिर ठंडा उबला हुआ पानी में डालना। हमने स्टोव पर खुबानी के साथ व्यंजन लगाए और एक छोटी आग पर 3 खुराक में पकाया - एक घंटे के अंतराल पर उबलने के 5 मिनट बाद। और खुबानी को बरकरार रखने के लिए, बेहतर है कि एक चम्मच के साथ जाम को हल न करें, लेकिन कंटेनर को हिलाएं या साइड से साइड करें। गर्म जाम एक बार हम बैंकों पर डालते हैं, हम रोल करते हैं और हम ठंडा करने के लिए भेजते हैं।
खुबानी जाम स्लाइस पकाने के लिए कितना - नुस्खा
सामग्री:
- रेत चीनी - 1,5 किलो;
- फ़िल्टर पानी - 500 मिलीलीटर;
- थोड़ा पके हुए खुबानी नहीं - 1 किलो।
तैयारी
हम खुबानी को 2 हिस्सों में विभाजित करते हैं। हम उन्हें गर्म पानी में 3 मिनट तक कम करते हैं, और फिर उन्हें ठंडा करते हैं। तैयार खुबानी पानी और चीनी से पकाया आवश्यक गर्म सिरप डालना। चलो 3 घंटे के लिए घड़ी खड़े हो जाओ। इसके बाद, 10 प्रत्येक के लिए 2 मिनट में लॉब्यूल के साथ खुबानी डालें और उन्हें लगभग आधे घंटे तक उनके बीच खड़े रहने दें। फिर हम तैयार जारों पर जाम डालते हैं और उन्हें रोल करते हैं।
सिरप में खुबानी जाम स्लाइस - नुस्खा
सामग्री:
- पानी 450 मिलीलीटर;
- खुबानी - 1 किलो;
- चीनी की रेत - 500 ग्राम।
तैयारी
मेरे पानी के साथ काफी परिपक्व खुबानी नहीं है, हम उन्हें कई जगहों पर लॉब्यूल में विभाजित करते हैं, हम टूथपिक के साथ पंचर करते हैं। हम चीनी और पानी से सिरप बनाते हैं, खुबानी के साथ भरें और हमें एक दिन खड़े रहें। फिर सिरप सूखा जाता है, फिर उबला हुआ, फिर हम खुबानी भर जाते हैं और फिर हम उन्हें शराब बनाने देते हैं। इस सिरप में तीसरे दिन, खुबानी को एक स्पष्ट राज्य में पकाएं। हमने खुबानी जाम को किनारों पर किनारों से फैलाया और उन्हें रोल किया।
नारंगी के साथ खुबानी जाम स्लाइस
सामग्री:
- एक बड़ा नारंगी - 1 टुकड़ा;
- खुबानी - 3 किलो;
- पानी - 900 मिलीलीटर;
- रेत चीनी - 2 किलो।
तैयारी
खुबानी मेरे हैं, हम आधे में कटौती और हड्डियों को हटा दें। कई जगहों पर प्रत्येक स्लैब को लकड़ी के skewer के साथ छेद दिया जाता है ताकि रस अच्छी तरह से बाहर जा सके। चीनी और पानी से सिरप तैयार करें। हम उन्हें तैयार फल के साथ भरते हैं और उन्हें एक दिन के लिए छोड़ देते हैं। उसके बाद, तरल निकालें और उबाल लें। हम खुबानी के साथ फिर से खुबानी डालते हैं और दूसरे दिन के लिए छोड़ देते हैं। उसके बाद, खुबानी आग पर सिरप के साथ पहले से ही रखी जाती है, नारंगी से निकलने वाले रस को डालें, और उबाल तक गर्म हो जाएं। आग को कम से कम कम करें और एक घंटे की चौथाई के लिए जाम में खोदें। हम एक उलटा राज्य में जार, कॉर्क और ठंडा पर जाम फैलाते हैं।
खुबानी के साथ खुबानी जाम स्लाइस
सामग्री:
- शुद्ध पानी - 200 मिलीलीटर;
- खुबानी - 1 किलो;
- रेत चीनी - 250 ग्राम।
तैयारी
हम धोए हुए खुबानी धोते हैं। हम उन्हें हड्डियों से साफ करते हैं और उन्हें अलग करते हैं। हड्डियों को विभाजित करना, और कर्नेल त्वचा से साफ कर रहे हैं। चीनी पानी और पकाया सिरप में डाला जाता है। हम हड्डियों से न्यूक्लॉली डालने, एक सॉस पैन में खुबानी डालते हैं। ऊपर से, इसे सिरप के साथ भरें और उबाल लें। हम प्लेट से द्रव्यमान को हटाते हैं और इसे ठंडा करते हैं। इस मामले में, सिरप को अलग किया जाना चाहिए और अलग से ठंडा होना चाहिए। इस प्रक्रिया को दोहराएं, यानी उबला हुआ - ठंडा, और फिर से फिर से। तीसरी बार हम एक छोटी आग पर लगभग एक चौथाई घंटे तक फोड़ा और फोड़ा देते हैं। अब हम जारों पर जाम डालते हैं और उन्हें रोल करते हैं।
जिलेटिन के साथ खुबानी जाम स्लाइस
सामग्री:
- जिलेटिन तत्काल - 30 ग्राम;
- चीनी - 500 ग्राम;
- खुबानी - 1 किलो।
तैयारी
खुबानी मेरे हैं, पत्थर को हटा दें, लोब्यूल परतों को रखे जाते हैं, जिलेटिन के साथ चीनी डालना। हम इसे लगभग 20 घंटे तक खड़े होने के लिए छोड़ देते हैं। इसके बाद, चलो कम गर्मी पर उबाल लें, जार और बंद पर रखें। जिलेटिन के साथ खुबानी जाम स्लाइस ठंड में जमा किया जाना चाहिए।