सर्दियों के लिए हरी टमाटर को कटाई के लिए एक साधारण नुस्खा बचाने में मदद मिलेगी, जिसके माध्यम से अनुभवी पाक विशेषज्ञों के सिद्ध मूल विचारों को लागू करना संभव होगा। बुनियादी तकनीक का प्रदर्शन, आप स्वादिष्ट निपटान कर सकते हैं, ऐसा लगता है, पूरी तरह से अस्वास्थ्यकर उत्पाद।
सर्दी के लिए हरे टमाटर स्वादिष्ट कैसे बंद करें?
हरी टमाटर से सर्दियों के लिए तैयारी आसानी से और आसानी से तैयार की जाती है, लेकिन वे असामान्य रूप से स्वादिष्ट, सुगंधित और भूख लगती हैं। कुछ बुनियादी सिफारिशें व्यंजनों को गुणात्मक और बहुत प्रभावी ढंग से पूरा करने में मदद करेंगी।
- कैनिंग के लिए डेयरी परिपक्वता या भूरे रंग के हरे टमाटर का चयन करें।
- धोए गए फल स्लाइस में या एक नुस्खा के अनुसार कटौती कर रहे हैं।
- सर्दी के लिए अनियमित टमाटर को संरक्षित करते हुए, फल लहसुन, सभी प्रकार के जड़ी बूटी और गर्म मिर्च के साथ पूरक होते हैं। ये additives अनियमित सब्जी के स्वाद पर अधिकतम जोर देंगे और सभी मामलों में आदर्श नाश्ता प्राप्त करने में योगदान देंगे।
बिना नसबंदी के सर्दी के लिए एक हरे टमाटर के लिए नुस्खा
बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए हरे टमाटर को बंद करना मुश्किल नहीं है, और नतीजा आश्चर्यचकित होगा और स्नैक की उत्कृष्ट विशेषताओं को खुश करेगा। टमाटर मीठे और खट्टे होते हैं, घने, थोड़ा कुरकुरे मांस के साथ। उन लोगों के लिए जो तैयारी में ostriches प्यार करते हैं, आप जार में गर्म काली मिर्च का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- हरी टमाटर - 1,5-2 किलो;
- लहसुन - 5 दांत;
- लॉरेल - 2 टुकड़े;
- सुगंधित और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- सिरका - 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1 लीटर।
तैयारी
- लहसुन और मसालों को डिब्बे के नीचे रखा जाता है।
- टमाटर के साथ कंटेनरों को भरें, उबलते पानी डालें।
- 20 मिनट के बाद, पानी सूखा जाता है, नमक और चीनी के साथ उबला हुआ, और सिरका डाला जाता है।
- टमाटर marinade, कॉर्क और लपेटें डालो।
सर्दी के लिए नमकीन टमाटर नमकीन - एक साधारण नुस्खा
सर्दियों के लिए कम स्वादिष्ट कटा हुआ हरा टमाटर, जिनकी व्यंजनों को चीनी और सिरका के अलावा निष्पादित किया जाता है। फल अपने प्राकृतिक स्वाद, घनत्व और कुरकुरेपन को बनाए रखते हैं, मसालों और मसालों के लिए धन्यवाद देने की प्रक्रिया में एक विशेष पिक्चेंसी और आवश्यक संतुलित स्वाद प्राप्त करते हैं।
सामग्री:
- हरी टमाटर - 1,5-2 किलो;
- लहसुन - 4-5 दांत;
- डिल, currant पत्तियों, horseradish, अजमोद के छतरी - स्वाद के लिए;
- लॉरेल - 2 टुकड़े;
- मटर काली मिर्च काले और सुगंधित - 5 पीसी।
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1 लीटर।
तैयारी
- बैंकों को हिरन, मसाले और टमाटर के साथ लगाया जाता है।
- पानी और नमक से, एक शराब तैयार किया जाता है, एक कंटेनर में डाला जाता है।
- Preform 20 मिनट, capped, लपेटा के लिए निर्जलित है।
सर्दियों के लिए हरा टमाटर का ढेर - एक साधारण नुस्खा
विशेष zatey और श्रम के बिना, सर्दी के लिए मसालेदार हरे टमाटर पका संभव होगा। नमकीन के लिए, कांच, तामचीनी या विशेष लकड़ी के ओक बैरल का उपयोग करें। Additives का एक सेट बनाया जा सकता है, अपनी स्वाद वरीयताओं पर ध्यान केंद्रित, अन्य हिरण, मसाले (लौंग, गर्म मिर्च, आदि) जोड़ना।
सामग्री:
- हरी टमाटर - 2 किलो;
- लहसुन - 3 दांत;
- डिल और अजमोद - प्रत्येक 0.5 गुच्छा;
- लॉरेल - 2 टुकड़े;
- सुगंधित और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1 लीटर।
तैयारी
- बैरल या मसालों के डिब्बे में, टमाटर रखे जाते हैं, हिरण और लहसुन की परतों को छिड़कते हैं।
- नमक और चीनी, ठंडा पानी के साथ उबाल लें।
- एक ढक्कन के साथ कवर, ब्राइन टमाटर।
- सर्दी के लिए हरे टमाटर के आगे पिकलिंग एक ठंडा जगह में बनाया जाता है और कम से कम एक महीने तक रहता है।
सर्दियों के लिए एक हरे टमाटर से कैवियार
सर्दियों के लिए लहसुन के साथ हरे टमाटर के लिए निम्नलिखित नुस्खा कैवियार के रूप में किया जाता है और एक स्वादिष्ट स्वाद देता है। परिणामी नाश्ता ताजा रोटी के टुकड़े के साथ अच्छा है, यह पूरी तरह से मांस, मछली से व्यंजन पूरक होगा। टमाटर का पेस्ट टमाटर सॉस के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है या ताजा टमाटर के अपने प्यूरी के साथ पकाया जा सकता है।
सामग्री:
- हरी टमाटर - 1 किलो;
- प्याज और गाजर - 0.5 किलो प्रत्येक;
- लहसुन - 2 सिर;
- चीनी और तेल - 100 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पेपरिका और जमीन काली मिर्च - 1 चम्मच।
तैयारी
- एक मांस grinder में टमाटर मोड़, 15 मिनट के लिए खाना बनाना।
- 10 मिनट के लिए कुचल गाजर, प्याज, स्टू जोड़ें।
- 5 मिनट के लिए नमक, चीनी, तेल, मसाले, पास्ता और लहसुन के साथ सब्जियों में हिलाओ।
- सिरका में डालो, द्रव्यमान को उबाल लें, बैंकों पर लेटें, कसकर सील करें, लपेटें।
सर्दियों के लिए ग्रीन टमाटर लॉब्यूल
सर्दियों के लिए कटा हुआ हरा टमाटर, एक साधारण नुस्खा जिसे बाद में वर्णित किया जाएगा, सभी प्रशंसा के ऊपर काम करें। टमाटर को साफ स्लाइस में काटा जाता है और लहसुन, बल्गेरियाई और गर्म काली मिर्च, अजमोद और डिल के सुगंधित मिश्रण के साथ पूरक होता है। एक हरे रंग के मिश्रण को आपके स्वाद के लिए अजवाइन, कोलांट्रो या तुलसी के साथ पूरक किया जा सकता है।
सामग्री:
- हरी टमाटर - 3.5 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 5 पीसी।
- कड़वा मिर्च - 1 / 4-1 / 2 फली;
- लहसुन - 3 सिर;
- डिल और अजमोद - प्रत्येक 0.5 गुच्छा;
- पानी - 2 एल;
- चीनी - 200 ग्राम;
- सिरका - 250 मिलीलीटर;
- नमक - 100 ग्राम
तैयारी
- हरी टमाटर टुकड़े टुकड़े टुकड़े।
- एक मांस चक्की में मिर्च, लहसुन और हिरन मोड़ रहे हैं।
- जारों पर फैले टमाटर और मसालेदार मिश्रण मिलाएं।
- पानी, नमक, चीनी और सिरका से, marinade पकाया जाता है, वे डिब्बे की सामग्री भरें।
- हरे टमाटर से स्नैक सर्दी के लिए बंद है, लपेटा।
सर्दियों के लिए टमाटर का रस में हरा टमाटर
सर्दी के लिए टमाटर में स्वादिष्ट हरे टमाटर को एक साधारण और किफायती नुस्खा द्वारा तैयार किया जा सकता है। उपयुक्त और घर से बना घर बनाया रस, और एक खरीदा उत्पाद, जो additives के बिना असाधारण उच्च गुणवत्ता होना चाहिए। इस मामले में दालचीनी में एक विशेष स्वाद दिया जाएगा, भरने में जोड़ा गया।
सामग्री:
- हरी टमाटर - 2 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1-2 टुकड़े;
- टमाटर का रस - 1 एल;
- लहसुन - 3 दांत;
- दालचीनी - 1/3 छोटा चम्मच;
- चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 3 चम्मच।
तैयारी
- धोए गए टमाटर को डिब्बे में रखा जाता है, जो प्रत्येक लहसुन, मिर्च डालते हैं।
- उबलते पानी के साथ दो बार सब्जियां डालें, 15 मिनट तक खड़े रहें, नाली।
- नमक, चीनी और दालचीनी के साथ रस उबाल लें, टमाटर में डालें।
- कंटेनर कैपिंग, गर्मी लपेटें।
शीतकालीन ठंडे रास्ते के लिए हरे टमाटर उठाओ
बहुत स्वादिष्ट हरे टमाटर, सर्दियों के लिए मसालेदार सूखे सरसों के अतिरिक्त ठंडा तरीके से तैयार किया जा सकता है। उत्तरार्द्ध न केवल फलों को अतिरिक्त मसाला और पिक्चेंसी देगा, बल्कि सतह पर एक सफेद फिल्म की उपस्थिति और अनावश्यक हानिकारक बैक्टीरिया के विकास से कार्यक्षेत्र की रक्षा भी करेगा।
सामग्री:
- हरी टमाटर - 2 किलो;
- horseradish रूट - 1 टुकड़ा;
- डिल, currant पत्तियों, चेरी के छाता - 1 एल;
- लहसुन - 1 सिर;
- पानी - 1.5 लीटर;
- सरसों का पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- टमाटर धोए जाते हैं और जारों में हिरण, लहसुन, हर्सरडिश रूट के साथ रखा जाता है।
- पानी में, नमक भंग कर दिया जाता है, समुद्र को डिब्बे में डाला जाता है।
- सरसों के साथ शीर्ष, कवर के साथ कंटेनरों को कवर और ठंड में डाल दिया।
सर्दियों के लिए कोरियाई में ग्रीन टमाटर
कोरियाई में सर्दी के लिए हरे टमाटर की तैयारी, एक साधारण नुस्खा जो आप नीचे सीखेंगे, आप अपने मसालेदार सुगंध की सराहना करते हुए प्राप्त स्नैक्स के मसालेदार एशियाई नोटों का पूरी तरह से आनंद ले सकते हैं। बड़े या मध्यम आकार के अनियमित टमाटर को सफ़ेद या भूरे रंग का उपयोग करना वांछनीय है।
सामग्री:
- हरी टमाटर - 3 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 किलो;
- गाजर और प्याज - 0.5 किलो प्रत्येक;
- डिल, currant पत्तियों, चेरी के छाता - 1 एल;
- लहसुन - 3 सिर;
- कोरियाई मसाला - 3 चम्मच।
- गर्म काली मिर्च - 2 पीसी।
- नमक - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी और तेल - 1 गिलास;
- सिरका - 0.5 कप।
तैयारी
- स्लाइस टमाटर, मिर्च और प्याज, गाजर grate।
- सूची से शेष सामग्री जोड़ने, सब्जियों को एक साथ मिलाएं।
- एक घंटे के लिए ढक्कन के नीचे द्रव्यमान छोड़ दें, फिर इसे जारों पर फैलाएं।
- 20 मिनट के लिए कंटेनरों को निचोड़ें।
- सर्दी के लिए कॉर्क तेज हरे टमाटर , लपेटें।
सर्दियों के लिए जॉर्जियाई में ग्रीन टमाटर
जॉर्जियाई उच्चारण के साथ एक मूल और परिष्कृत स्नैक नीचे दी गई सिफारिशों के बाद, हरे टमाटर से तैयार किया जा सकता है। फल लहसुन, बारीक कटा हुआ साग और मिर्च मिर्च के मसालेदार मिश्रण के साथ भरवां होते हैं। अक्सर संरचना grated गाजर, मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च या अन्य जड़ी बूटी के साथ पूरक है।
सामग्री:
- हरी टमाटर - 2.5 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 किलो;
- गाजर और प्याज - 0.5 किलो प्रत्येक;
- हिरन - 2 बंच;
- लहसुन - 2 सिर;
- गर्म काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- पानी - 1 एल;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1-2 चम्मच।
- सिरका - 1 छोटा चम्मच।
तैयारी
- टमाटर ऊपर से कट जाते हैं और उबलते पानी में 30 मिनट तक भिगोते हैं।
- पीसकर हिरण, लहसुन और काली मिर्च मिलाएं।
- परिणामी द्रव्यमान को चीजों के साथ भरें, डिब्बे में टमाटर डाल दें।
- पानी, नमक, चीनी और सिरका से marinade तैयार, इसे कंटेनर में डालना, जो 20 मिनट के लिए निर्जलित कर रहे हैं।
- सील सर्दी के लिए हरे टमाटर भरवां , लपेटें।