एक इलाज में गठबंधन goodcurrant और रास्पबेरी एक बहुत अच्छा निर्णय है। रास्पबेरी इस तरह की स्वादिष्टता बेजोड़ स्वाद और सुगंध देगी, और currant खट्टा लाएगा और सामान्य जाम पूरी तरह से अलग होगा। नीचे हम आपको currants और रास्पबेरी से जाम खाना पकाने के लिए कुछ व्यंजनों बताते हैं।
Currant के साथ रास्पबेरी जाम
सामग्री:
- रास्पबेरी - 10 चश्मा;
- currant - 4 चश्मा;
- चीनी - 10 चश्मा;
- साइट्रिक एसिड - 6 जी।
तैयारी
पहली चीज जो हम करते हैं वह बेरीज धोती है और उन्हें सूखने के लिए छोड़ देती है। और हम जाम तैयार करना शुरू करते हैं, जाम बनाने वाले कप में मालिंका डालें और इसे चीनी (6 चश्मा) के साथ ऊपर रखें, फिर रस प्रकट होने की प्रतीक्षा करें, फिर क्रीम जोड़ें और शेष चीनी को उपरोक्त से छिड़क दें। हम प्लेट को चालू करते हैं और हमारे पैन को जामुन के साथ डालते हैं, जैसे ही सामग्री उबलने लगती है, हम दस मिनट तक खड़े होते हैं। जाम के साथ फोम को हटा दें और साइट्रिक एसिड जोड़ें। तैयार जाम को लकड़ी के स्पुतुला के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है, हम इसे डिब्बे पर डालते हैं, ढक्कन बंद करते हैं, एक दिन के लिए अपार्टमेंट में तैयार जाम छोड़ देते हैं, और फिर हम इसे सेलर या रेफ्रिजरेटर में हटा देते हैं।
रास्पबेरी के साथ डिब्बाबंद currant जाम
सामग्री:
- काला currant - 6 चश्मा;
- रास्पबेरी - 2 कप;
- चीनी - 7 चश्मा;
- पानी - 2 कप।
तैयारी
बर्तन में, पानी डालें, इसे उबालें, काला currant, फिर रास्पबेरी जोड़ें और द्रव्यमान को उबाल में लाएं, धीरे-धीरे चीनी को एक गिलास जोड़ें और मिश्रण करें। हमारे अवयवों को उबाल लेकर लाएं और 45 मिनट तक पकाएं। उसके बाद, हम निर्जलित जारों पर हमारे जाम डालते हैं और उन्हें ढक्कन के साथ रोल करते हैं।
Gooseberries, currants और रास्पबेरी से जाम
सामग्री:
- currant लाल - 1 किलो;
- रास्पबेरी - 2 किलो;
- gooseberries - 1 किलो;
- चीनी - 3 किलो।
तैयारी
बेरीज मेरे लिए अच्छे हैं और हम उपजाऊ और पूंछ हटाते हैं। रास्पबेरी एक ब्लेंडर के साथ कुचल दिया, और हंसबेरी और currants पूरी तरह से छोड़ दें। हम एक बड़े सॉस पैन में जामुन फैलाते हैं, चीनी डालते हैं और बहुत कम गर्मी पर 30-35 मिनट के लिए पकाते हैं, जो समय-समय पर सरगर्मी होते हैं। गर्म मिश्रण जार में डाला जाता है और मुहरबंद ढक्कन से ढका होता है। पूरी तरह से ठंडा, तहखाने में स्टोर।
काले currants, रास्पबेरी और gooseberries से जाम
सामग्री:
- काला currant - 7 चश्मा;
- gooseberries - 3 चश्मा;
- रास्पबेरी - 2 कप;
- पानी - 1 गिलास;
- दानेदार चीनी - 15 चश्मा।
तैयारी
हम जामुन धोते हैं, उपजी और पूंछ को हटाते हैं, उन्हें सूखा करते हैं। पानी के साथ जामुन भरने के लिए तैयार, उबाल तक प्रतीक्षा करें, 8 गिलास चीनी सो जाओ, फिर उबाल लें, पांच मिनट के लिए उबाल लें। आग बंद करें, अधिक चीनी डालें, हलचल। कूल और एक तैयार कंटेनर में डालना।
लाल currants और रास्पबेरी से जाम
सामग्री:
- काला currant - 6 चश्मा;
- लाल currant - 2 कप;
- रास्पबेरी - 2 कप;
- नारंगी - 2 टुकड़े;
- चीनी - 13 चश्मा।
तैयारी
मेरे currants और सूखी। रास्पबेरी को हल किया जाता है, हम खराब हो जाते हैं, लेकिन मेरा नहीं। संतरे मेरा हैं। बेरीज और फल हम एक मांस चक्की के माध्यम से गुजरते हैं, चीनी, मिश्रण जोड़ें। जब तक चीनी पिघल जाती है तब तक द्रव्यमान खड़े होने दें। हम जाम को एक कंटेनर में डालते हैं, ढक्कन बंद करते हैं और इसे ठंडा जगह में स्टोर करते हैं।
लाल currants और रास्पबेरी से जाम
सामग्री:
- रास्पबेरी ताजा - 2 किलो;
- लाल currants - 1.5 किलो;
- नींबू - 2 टुकड़े;
- चीनी - 1 किलो।
तैयारी
हम जामुन को हल कर रहे हैं, सभी बुरे और खराब हो गए हैं। ब्लेंडर का उपयोग करके, हम currants और रास्पबेरी का एक प्यूरी बनाते हैं और इसे चीनी के साथ मिलाते हैं। नींबू के साथ हम छील छीलते हैं, इसे ग्राटर पर रगड़ते हैं, फल से रस को निचोड़ते हैं, प्यूरी में सबकुछ जोड़ते हैं, सामग्री को मिलाते हैं। हम जार पर हमारे जाम डालते हैं और उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर करते हैं।