समुद्र-बथथर्न का रस अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है, और इसके अलावा यह एक स्वादिष्ट पेय भी है। स्वाद के लिए शहद, चीनी या अन्य फलों और सब्जियों के रस जोड़ने, इसे विभिन्न तरीकों से तैयार करें। कई विकल्पों में से सभी को वह मिल जाएगा जो वह पसंद करेंगे।
सागर-बथथर्न का रस - अच्छा और बुरा
उज्ज्वल पीला, और कभी-कभी समुद्री-बथथर्न के लगभग नारंगी जामुन, जो शरद ऋतु में पके हुए होते हैं, न केवल आंखों को प्रसन्न करते हैं, बल्कि विटामिनों और तत्वों का पता लगाने के लिए एक वास्तविक भंडार भी हैं। समुद्री-बथथर्न का रस, उपयोगी गुण और जिनके अनुबंधों को आगे माना जाएगा, वह उत्पाद है जिसे सर्दियों में आवश्यक रूप से तैयार किया जाना चाहिए।
- समुद्र-बथथर्न के रस में विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा होती है, और इसलिए यह ठंड के उपचार और रोकथाम के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है।
- विटामिन पी और ई की सामग्री के लिए धन्यवाद, पेय अंतःस्रावी तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
- रस में सैकिनिक एसिड होता है, एक पेय का उपयोग दबाव को कम करने में मदद करता है।
- यकृत रोगों के साथ, तंत्रिका तंत्र के काम में रक्त वाहिकाओं और विकारों के धमनीजन्यता, पीने भी आवश्यक है।
लेकिन किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, समुद्री-बथथर्न के बेरीज से रस के अपने स्वयं के contraindications हैं, उनमें से बहुत सारे नहीं हैं। आप तब नहीं पी सकते जब:
- उच्च अम्लता के साथ गैस्ट्र्रिटिस ;
- पेट अल्सर;
- पित्ताश्मरता;
- जिगर की बीमारियां;
- कैरोटीन के लिए एलर्जी;
- इस उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता।
समुद्र-बक्थर्न से रस कैसे बनाया जाए?
सर्दी के लिए समुद्र-बर्थथर्न का रस, जिन व्यंजनों को प्रत्येक परिचारिका को पता होना चाहिए, उन्हें पका मुश्किल नहीं है। इकट्ठा करने, बेरीज को संसाधित करने और भविष्य में तैयार उत्पाद के सही भंडारण के नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है। और निम्नलिखित सिफारिशें इसमें मदद करेंगी।
- देर से गर्मी से अक्टूबर तक समुद्र-बक्थर्न इकट्ठा करें। बाद में बेरीज को शाखा से हटा दिया जाता है, वे अधिक रसदार होंगे।
- यदि आप खुद को जामुन इकट्ठा करते हैं, तो उन्हें सूअरों से सावधानीपूर्वक ट्रिम करना बेहतर होता है ताकि रस बहता न हो। खरीद पर यह देखना जरूरी है कि समुद्र-बक्थर्न शुद्ध, शुष्क और क्षति के निशान के बिना था।
- रस तैयार करने के लिए, जामुन को किसी भी सुविधाजनक तरीके से पीस लिया जा सकता है - एक चाकू के माध्यम से पीसकर, एक मांस चक्की या एक juicer के माध्यम से गुजरता है या एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है।
- समुद्र-बक्थर्न के जामुन से तैयार किए गए रस को स्टोर करने के लिए एक शांत जगह में बेहतर है।
एक juicer के माध्यम से सर्दी के लिए समुद्र-buckthorn से रस
एक juicer के माध्यम से सर्दी के लिए सागर buckthorn रस तैयार करने के लिए बहुत आसान है। 1 किलो ताजा जामुन से लगभग 600-700 मिलीलीटर उपयोगी रस का रस लुगदी के साथ होगा। यदि आप इसके बिना पेय पीना चाहते हैं, तो इसे अभी भी फ़िल्टर करने की आवश्यकता है। आपको केक फेंकने की जरूरत नहीं है, आप इसे पानी और चीनी के अलावा उबालें, और एक स्वादिष्ट मूर होगा।
सामग्री:
- हिरन का सींग;
- पानी - 1 लीटर;
- चीनी - 1 किलो।
तैयारी
- बेरीज juicer के माध्यम से पारित कर रहे हैं।
- पानी और चीनी सिरप हैं।
- गर्म सिरप रस के साथ 1: 2 अनुपात में मिलाया जाता है।
- उबले हुए लीटर जारों पर पेय डालो, 20 मिनट तक पानी के स्नान में निर्जलीकरण करें, रोल अप करें।
बिना खाना पकाने के सर्दियों के लिए सागर-बथथर्न का रस
बिना खाना पकाने के सर्दियों के लिए समुद्री-बथथर्न का रस अधिकतम विटामिन और लाभ को बरकरार रखता है। यह एक रेफ्रिजरेटर या तहखाने में अच्छी तरह से संग्रहीत है, क्योंकि संरचना में बड़ी मात्रा में चीनी जोड़ा जाता है, पेय बहुत केंद्रित हो जाता है। बस इतना आप इसे पी नहीं सकते हैं, लेकिन इसे कंपोजिट, चुंबन या मोर्सल्स के आधार के रूप में उपयोग करना बहुत अच्छा है।
सामग्री:
- समुद्र-बक्थर्न की जामुन;
- चीनी - 1 किलो।
तैयारी
- Juicer के माध्यम से जामुन पास करें।
- प्राप्त रस में, चीनी डाली जाती है (चीनी के 1 किलो के रस का 1 लीटर) और जब तक यह पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता तब तक मिश्रित किया जाता है।
- परिणामस्वरूप पेय निर्जलित कंटेनरों पर डाला जाता है, सील में भंडारण के लिए मुहरबंद और भंडारित किया जाता है।
Sovokarku के माध्यम से सर्दियों के लिए समुद्र-buckthorn से रस
सागर buckthorn रस, एक रस कलेक्टर के रूप में इस तरह के एक डिवाइस की मदद से सर्दियों के लिए पकाया जाता है, बहुत स्वादिष्ट है और बेरीज के पूर्ण लाभ को बरकरार रखता है। इसके अलावा, यह सुखद है कि इसकी तैयारी के साथ कोई कठिनाई नहीं है। यह बहुत सुविधाजनक है कि डिवाइस से पेय तुरंत तैयार डिब्बे में डाला जाता है, जिसे तत्काल बंद कर दिया गया था।
सामग्री:
- समुद्र-बक्थर्न की बेरीज - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 200 ग्राम।
तैयारी
- Seabuckthorn जामुन उपकरण की ऊपरी क्षमता में लोड कर रहे हैं, चीनी जोड़ा जाता है।
- समुद्र-बक्थर्न से परिणामी रस तुरंत निर्जलित जार में डाला जाता है और लुढ़काया जाता है।
सर्दियों के लिए समुद्री-बथथर्न के साथ कद्दू का रस
समुद्र-बक्थर्न और कद्दू से रस एक उज्ज्वल धूप वाला पेय है जो न केवल आंख को प्रसन्न करता है, बल्कि शरीर को बड़ी मात्रा में विटामिन के साथ समृद्ध करता है। इस नुस्खा में, रस को चीनी के अतिरिक्त बिना तैयार किया जाता है, लेकिन यदि आप इसे मीठा करना चाहते हैं, तो ऐसा करने की अनुमति है, और फिर अच्छी तरह से हलचल करें, एक फोड़ा लेकर आओ और कंटेनरों पर डालें।
सामग्री:
- कद्दू - 2 किलो;
- समुद्र-बक्थर्न की बेरीज - 1 किलो।
तैयारी
- कद्दू धोया जाता है, खुली और बीजित और एक juicer के माध्यम से पारित किया जाता है।
- बेरीज उसी तरह जमीन हैं।
- दोनों पेय मिश्रित होते हैं, 5 मिनट के लिए उबले हुए, नसबंदी वाले कंटेनरों पर समुद्र-बक्थर्न से रस डालें और रोल अप करें।
सर्दी के लिए शहद के साथ सागर buckthorn रस
शहद के अतिरिक्त सर्दी के लिए समुद्री buckthorn से रस - यह दोगुना स्वादिष्ट और उपयोगी है। शहद पेय को एक विशेष स्वाद और सुगंध देता है। यदि, किसी कारण से, शहद को जोड़ा नहीं जा सकता है, तो चीनी डालना संभव है, फिर इसे उबलने से पहले जोड़ा जा सकता है। शहद के साथ, यह सिफारिश नहीं की जाती है, हल्के ढंग से ठंडा पेय में हलचल करना बेहतर होता है।
सामग्री:
- समुद्र-बथथर्न की बेरीज - 600 ग्राम;
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- शहद - 150 ग्राम
तैयारी
- जामुन किसी भी सुविधाजनक तरीके से जमीन हैं, रस फ़िल्टर किया जाता है।
- परिणामस्वरूप ध्यान पानी में डाला जाता है, 10 मिनट के लिए उबला हुआ।
- बंद करने के पांच मिनट बाद, शहद डालें, अच्छी तरह से हलचल करें और डिब्बे में डालें।
- ठंडा करने से पहले तुरंत ढक्कन बंद करें और लपेटें।
ऐप्पल-सागर-बथथर्न का रस
सेब के साथ समुद्री-बथथर्न से रस की तैयारी एक बहुत ही सरल प्रक्रिया है जिसे समय और प्रयास के विशेष प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। पानी और चीनी की मात्रा उनके स्वाद वरीयताओं के आधार पर बदला जा सकता है। आप आमतौर पर केंद्रित प्राकृतिक रस को बंद कर सकते हैं, और उपयोग से पहले, इसे चीनी सिरप से पतला कर सकते हैं।
सामग्री:
- सेब - 2 किलो;
- सागर-बथथर्न - 500 ग्राम;
- पानी उबला हुआ - 1 लीटर;
- चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- समुद्र-बक्थर्न के सेब और जामुन एक juicer की मदद से कुचल दिया जाता है।
- परिणामी केंद्रित पेय में, पानी, चीनी को जोड़ा जाता है और 5 मिनट तक पकाया जाता है।
- बैंकों में घर पर समुद्र-बक्थर्न से रस फैलाएं, ठंडा होने से पहले रोल अप करें और लपेटें।
केंद्रित सागर बकवास रस
सर्दियों के लिए समुद्र buckthorn से केंद्रित रस - बड़ी संख्या में विटामिन का एक उत्कृष्ट प्राकृतिक स्रोत। इसमें बहुत सारी चीनी डाल दी गई, ताकि पेय बेहतर खड़ा हो और घूमने न सके, और सर्दियों में इसके आधार पर उस स्वादिष्ट-मिश्रित, चुंबन और यहां तक कि भूख सॉस तैयार करना संभव हो।
सामग्री:
- समुद्री-बथथर्न - 2 किलो;
- चीनी - 1,2 किलो।
तैयारी
- जामुन कुचल रहे हैं।
- परिणामस्वरूप द्रव्यमान रस या गज के रस से निचोड़ा जाता है।
- आग पर चीनी और जगह जोड़ें।
- स्टिरिंग, इसके विघटन के लिए गर्म, और फिर वे सर्दियों के लिए डिब्बे और कॉर्क पर समुद्री-बर्थथर्न रस डालना।
सर्दियों के लिए चीनी के बिना सागर-बथथर्न का रस
चीनी के बिना सर्दियों के लिए समुद्री-बथथर्न का रस विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। इसके बाद, थोड़ा श्रमिक विकल्प सुझाया गया है, लेकिन परिणाम इसके लायक है। पेय स्वाद के लिए सुखद हो जाता है, और साथ ही यह बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखता है, क्योंकि द्रव्यमान उबला नहीं जाता है, बल्कि केवल पानी के स्नान में निर्जलित होता है।
सामग्री:
- समुद्री-बथथर्न - 2 किलो;
- पानी 400 मिलीलीटर
तैयारी
- धोए हुए जामुनों को एक सॉस पैन में रखा जाता है और रखा जाता है।
- पानी को 40 डिग्री तक गरम करें और हलचल करें।
- द्रव्यमान को लगभग 50 डिग्री तक गर्म करें, इसे एक चलनी के माध्यम से रगड़ें।
- समुद्री-बथथर्न के जामुन से प्राप्त रस 90 डिग्री तक गर्म हो जाता है, बाँझ के डिब्बे पर डाला जाता है, 10-15 मिनट के लिए निर्जलित और सील कर दिया जाता है।