पीच एक स्वादिष्ट फल है। उज्ज्वल, मीठा, धूप। नीचे हम सर्दियों के लिए आड़ू के मिश्रण को तैयार करने के बारे में बात करेंगे। ऐसी तैयारी करके, हम गर्मी और सूरज का एक टुकड़ा रखना प्रतीत होता है। कॉम्पोट, और आड़ू खुद बहुत स्वादिष्ट हैं। सर्दियों में, वे काम में आ जाएंगे।
एक पत्थर के साथ आड़ू का मिश्रण
सामग्री:
- मध्यम आकार के आड़ू - 5 -7 पीसी।
- पानी;
- दानेदार चीनी 350-400 ग्राम।
तैयारी
पीच ठीक से मेरे हैं और उन्हें एक जार में डाल दिया, जो पहले भाप पर पड़ा था। हम चीनी डालते हैं और उबलते पानी डालते हैं। अब हम नसबंदी के लिए एक उपयुक्त पैन में पानी डालते हैं। यह इतना होना चाहिए कि पॉट पानी में लगभग 2/3 तक था। नीचे तंग कपड़े का एक टुकड़ा रखना चाहिए। और पहले से ही हम जार डालते हैं, इसे उबले हुए टिन कवर के साथ कवर करते हैं। एक ऊतक परत के बिना, कांच पैन के संपर्क में आ जाएगा और उबाल के बाद तरल फट सकता है। तो, सॉस पैन में पानी उबलने के बाद, हम इसमें 15 मिनट के लिए कंपोजिट रखते हैं। इसके बाद, जार सावधानीपूर्वक उठाया जाता है और तुरंत लुढ़काया जाता है। फिर बारी करें, अगर अचानक तरल की बूंदें छोड़ दी जाती हैं, तो ढक्कन को फिर से लुढ़का जाना चाहिए। इसके बाद, जार को ऊपर की तरफ रख दें, इसे गर्म करने के साथ कवर करें और इसे ठंडा करने दें। और उसके बाद उन्हें चालू किया जा सकता है और सुरक्षित रखरखाव के लिए भेजा जा सकता है। वैसे, इस तरह से पकाया जाता है कि न केवल तहखाने में संग्रहित किया जा सकता है। वे पूरी तरह से संरक्षित हैं और कमरे के तापमान पर हैं।
गड्ढे के बिना आड़ू का मिश्रण
सामग्री:
- मध्यम आकार के आड़ू;
- चीनी - 350-450 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 3 जी।
तैयारी
नुस्खा में चीनी और चूने की मात्रा 1 लीटर पानी पर आधारित है।
पीच मेरा हैं, हम सूखे और हड्डियों को हटाने, उन्हें 2 हिस्सों में विभाजित करते हैं। घनत्व से हम उन्हें नीचे कटौती करके 1,5 लीटर के डिब्बे में डाल देते हैं। अब हम मापते हैं कि आड़ू के 1 कैन में कितना पानी जाएगा। डिब्बे की संख्या से गुणा करें और 300 मिलीलीटर घटाएं। एक सॉस पैन में पानी की आवश्यक मात्रा डाली जाती है। उबलने के बाद, चीनी और साइट्रिक एसिड डालना। आड़ू के साथ सिरप भरें। हम उबले हुए ढक्कन के साथ डिब्बे को ढकते हैं और उन्हें पानी के बर्तन में डाल देते हैं। बैंकों को पानी के ¾ में डुबोया जाना चाहिए। और बैंकों के तहत जरूरी एक ऊतक परत होना चाहिए। एक सॉस पैन में उबलते पानी के बाद, हम जार को 15 मिनट तक निर्जलित कर सकते हैं। फिर धीरे-धीरे उन्हें बाहर ले जाएं और जल्दी से रोल करें। आप स्क्रू कैप्स का भी उपयोग कर सकते हैं। कॉम्पेट के साथ डिब्बे समाप्त और ठंडा होने तक चालू और छोड़ दें। और फिर हम भंडारण के लिए भंडारण कक्ष में डाल दिया। उपयोग किए जाने से पहले केंद्रित केंद्रित ध्यान उबला हुआ पानी से पतला होना चाहिए।
सर्दी के लिए आड़ू का एक मिश्रण - एक साधारण नुस्खा
सामग्री:
- आड़ू;
- चीनी - 300 ग्राम;
- पानी - 1 लीटर।
तैयारी
बैंक सोडा या सूखे सरसों के साथ पूर्व-खान, और फिर निर्जलित या कम से कम उबलते पानी के साथ doused। अगला, आड़ू