आहार संख्या 10 डॉक्टरों की उपचारात्मक तालिका रोगियों को बताती है जिनके पास हृदय रोग, उच्च रक्तचाप, कार्डियोक्लेरोसिस, एथेरोस्क्लेरोसिस, संधिशोथ, पायलोनेफ्राइटिस, खराब रक्त परिसंचरण, गुर्दे की समस्याएं जैसी बीमारियां हैं। यह आहार इन बीमारियों से निपटने में मदद करता है और रोगी की स्थिति में काफी सुधार करता है क्योंकि:
- दिल को मजबूत करता है;
- यह रक्त परिसंचरण में सुधार करता है;
- शरीर को ऊर्जा और महत्वपूर्ण पदार्थों से संतृप्त करता है;
- दिल की मांसपेशियों पर भार कम कर देता है।
स्वास्थ्य भोजन का सार जितना संभव हो सके आहार से नमक को बाहर निकालना है (हम इसे प्रति दिन 5 ग्राम तक काटते हैं) और किसी तरल (हम इसे प्रति दिन 1.5 लीटर तक काटते हैं), लेकिन साथ ही पूर्ण पोषण को संरक्षित करने के लिए भी। यह भी बहुत महत्वपूर्ण है कि आहार तालिका संख्या 10 कोलेस्ट्रॉल उत्पादों को बाहर कर देती है जो दिल के काम को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करती हैं। मेज के आधार पर, यहां तक कि एक हाइपोकोलेस्ट्रिक आहार भी है, जिसका लक्ष्य विशेष रूप से उच्च कोलेस्ट्रॉल से जुड़े हृदय रोगों के विकास को रोकने के लिए किया जाता है।
उस दिन के दौरान आपको 5 बार खाने की जरूरत है, और बिस्तर स्नैक्स नहीं होने से 3 घंटे पहले। आहार के आहार में 10 टेबलों में निकोटिनिक एसिड, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फोलिक एसिड, साथ ही सभी प्रकार के विटामिन, विशेष रूप से विटामिन सी, ई, समूह बी के साथ समृद्ध व्यंजन शामिल होना चाहिए।
10 आहार तालिका के लिए उत्पाद की सिफारिश की गई:
- बेकार बेक्ड माल;
- बीफ;
- चिकन और टर्की की पट्टिका;
- आहार मछली (कॉड, पोलॉक, पाइक);
- किण्वित दूध उत्पाद;
- अंडे (प्रति दिन 1 टुकड़ा);
- अनाज, चावल, दलिया, सूजी;
- सब्जियां, फल और जामुन;
- साग;
- उबला हुआ सॉसेज;
- शहद;
- सब्जी और मक्खन की एक छोटी राशि;
- औषधीय जड़ी बूटी के decoctions;
- मजबूत चाय नहीं।
अनुशंसित उत्पाद नहीं:
- ताजा बेक्ड माल;
- पनीर;
- फैटी मांस और मछली;
- धूम्रपान और नमस्कार;
- मशरूम;
- मूली, मूली, पालक;
- मांस शोरबा;
- चॉकलेट;
- मजबूत चाय
मेनू एक दिन आहार 10 टेबल
नाश्ते के लिए:
- कल की रोटी के टुकड़े के साथ दलिया दलिया;
- एक अंडा;
- दूध के साथ चाय।
दूसरे नाश्ते के लिए:
- जड़ी बूटी और सब्जियों के साथ सलाद, वनस्पति तेल के साथ अनुभवी;
- उबला हुआ तुर्की fillet;
- सूखे फल का मिश्रण।
दोपहर के भोजन के लिए:
- हल्की सब्जी का सूप;
- उबले हुए गोमांस का एक छोटा टुकड़ा;
- बेक्ड आलू;
- बेरी फल पेय।
मध्य दोपहर के भोजन के लिए:
- उबला हुआ मछली;
- चावल दलिया;
- फल;
- मजबूत चाय नहीं।
रात के खाने के लिए:
- सूजी दलिया;
- केफिर।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि आहार के दौरान भी, भोजन विविधता और स्वाद में भिन्न होता है, हम आपको 10 टेबल आहार के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं।
एक multivariate में उबला हुआ मांस से Soufflé
सामग्री:
- उबला हुआ गोमांस - 50 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 1 आइटम;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम मांस चक्की उबला हुआ मांस से गुजरते हैं। दूध में आटा जोड़ें, सावधानीपूर्वक हलचल और ध्यान से तैयार भरने में प्रवेश करें। परिणामी द्रव्यमान में हम पहले अंडे की जर्दी डालते हैं, हम हलचल करते हैं, फिर धीरे-धीरे मोटी फोम प्रोटीन और नमक में व्हीप्ड जोड़ें। एक मल्टीवार्क के रूप में, वनस्पति तेल के साथ तेल लगाया, हम मांस प्यूरी फैल गया। हम लगभग 30 मिनट के लिए पकाते हैं। सेवारत से पहले, तेल के साथ हल्के मौसम।
शाकाहारी नूडल सूप
सामग्री:
- सब्जियों का एक काढ़ा - 500 मिलीलीटर;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 पीसी।
- आलू - 7-9 टुकड़े;
- अजमोद जड़ - 10 ग्राम;
- नूडल्स - 50 ग्राम;
- डिल और अजमोद - 5 ग्राम;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
गाजर, प्याज, अजमोद की जड़ बारीक चटनी, पानी डालना और आग लगाना। 10 मिनट के बाद, बारीक कटा हुआ आलू 5 मिनट के बाद, सब्जी शोरबा जोड़ें। जैसे ही सूप उबाल जाता है, नींद नूडल्स गिरते हैं और एक घंटे की एक चौथाई तक पकाते हैं। मेज पर, डिल और अजमोद के साथ मौसम परोसना।