हजारों साल पहले, भारतीयों के अमेरिकी जनजातियों ने आलू को अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक बना दिया, पूजा की और भोजन के लिए इस्तेमाल किया। और आज इस मूल्यवान रूट फसल को मेज पर दूसरी रोटी माना जाता है, और इसके उपयोग के साथ तैयार व्यंजनों की संख्या को गिना जाता है।
आलू के लाभों के कारण वैज्ञानिकों की राय, और वास्तव में वास्तव में उन्हें क्या नुकसान पहुंचाता है, अक्सर अलग हो जाते हैं। किसी अन्य की तरह, इस उत्पाद में शरीर और स्वास्थ्य के लिए बहुत सारे पदार्थ आवश्यक हैं, जिसके लिए हमारे पूर्वजों ने विभिन्न प्रकार की बीमारियों का इलाज किया। अच्छा या नुकसान के आलू में और क्या आप अंतहीन बात कर सकते हैं।
Slimming में आलू का उपयोग
एक राय है कि आहार के दौरान कोई आलू नहीं है। सौभाग्य से, यह निष्कर्ष गलत है, और कई सिद्ध तथ्यों हैं। कई पोषण विशेषज्ञ इस उत्पाद का उपयोग उपवास के दिनों के लिए मुख्य रूप में करते हैं, या बस एक आहार मेनू शामिल करते हैं। इसके कम कैलोरी मूल्य के कारण - प्रति 100 ग्राम 79 किलो, फाइबर और सब्जी प्रोटीन सामग्री, वसा की अनुपस्थिति, इसे वास्तव में आहार उत्पाद माना जाता है।
यदि आप वजन कम करते समय आलू का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो यह न भूलें कि लंच से पहले इसे खाना बेहतर है, अधिमानतः छील के साथ बेक्ड फॉर्म में, अगर वांछित हो, तो आप सब्जियां जोड़ सकते हैं। यदि आप वसा, वसा या मछली या मांस के लिए गार्निश के रूप में काम करते हैं, तो वजन कम करने के बजाय, आप इसकी वृद्धि देखेंगे। इसके अलावा, आलू में, विशेष रूप से युवा नहीं, इसमें बहुत सारे स्टार्च होते हैं, जो आंतों के लिए एक प्राकृतिक "उपवास" उपाय है। इसलिए, इसे सप्ताह में तीन बार से अधिक नहीं होना चाहिए, ताकि पाचन तंत्र को बाधित न किया जाए और कब्ज का इलाज न किया जाए।
शरीर के लिए आलू का नुकसान और उपयोग
यदि हम आलू के लाभ और नुकसान की तुलना करते हैं, तो कोई यह कह सकता है कि इसमें निहित सबसे खतरनाक पदार्थों में से एक solanine है। यह विषाक्त पदार्थ फल को हरा बनाता है, और वे अंकुरित होना शुरू करते हैं। इसलिए, हरी आलू नहीं हो सकते हैं, यह जहरीला धमकी देता है।
हालांकि, आलू के शरीर के लिए लाभ, विशेष रूप से युवा, और भी बहुत कुछ। इसमें कई खनिजों हैं: लौह, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयोडीन, जिंक, तांबा, कोबाल्ट और सोडियम । और समूह बी (बी 1, बी 2, बी 6) के विटामिन, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने, विटामिन सी - प्रतिरक्षा के "सहायक", और एंटीऑक्सिडेंट, युवाओं को बढ़ाने में मदद करते हैं, ठीक झुर्रियों से छुटकारा पाते हैं और त्वचा की मखमली देते हैं। कई वर्षों तक आलू का रस कई बीमारियों के लिए एक पैनसिया माना जाता था। यह दिल की धड़कन से निपटने में मदद करता है, पेट के अल्सर को ठीक करता है, घावों को ठीक करता है, जलता है, बवासीर के साथ दर्द से छुटकारा पाने में मदद करता है, और उससे निकाला स्टार्च, पूरी तरह से छोटे बच्चों में डायपर राशन को ठीक करता है।