पाइन नट्स - अच्छा और बुरा

पाइन नट्स - पाइन पाइन के तथाकथित बीज, गलती से कभी-कभी "देवदार" कहा जाता है। असली देवदार के विपरीत, जो एक गर्म दक्षिणी जलवायु (मध्य एशिया, भूमध्य सागर, उत्तरी अफ्रीका और हिमालय के तट) को पसंद करते हैं, वह पेड़ जो हमें यह स्वादिष्ट उपचार देता है साइबेरिया और सुदूर पूर्व की कठोर जलवायु स्थितियों में बढ़ रहा है। अपवाद यूरोपीय देवदार पाइन या पाइन पेड़ है, जो भूमध्य तट पर और एशिया माइनर में बढ़ता है।

पाइन नट्स - उपयोगी गुण

देवदार नट्स के कर्नल छोटे हल्के पीले अनाज के समान होते हैं जो ब्लंट एंड पर अंधेरे बिंदु के साथ होते हैं। उनके पास एक उज्ज्वल स्वाद और सुखद सुगंध है, और पाइन नट्स की अनूठी संरचना, बड़ी मात्रा में सब्जी प्रोटीन, पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रो तत्वों को जोड़ती है, उन्हें "साइबेरियाई जंगलों के मोती" कहा जाता है।

आइए अधिक विस्तार से विश्लेषण करें, पाइन नट्स के लिए क्या उपयोगी है:

• पाइन नट्स में 1 9 अपरिवर्तनीय और सशर्त रूप से अनिवार्य एमिनो एसिड ("ईंटें" शामिल हैं, जिनमें से हमारे शरीर के सभी प्रोटीन बनते हैं), इसलिए वे प्रोटीन के स्रोत के रूप में शाकाहारियों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं;
• वसा की एक उच्च सामग्री (वजन से 60%), जिनमें से 9 4% आवश्यक फैटी एसिड (विटामिन एफ) हैं, पाइन नट्स एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए एक अद्भुत उत्पाद बनाती हैं, टी। यह विटामिन एफ है जो शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटा देता है और इसे रक्त वाहिकाओं को "क्लोजिंग" से रोकता है;
• पाइन नट्स - जिसमें विटामिन ई (55% तक), विटामिन बी 1 और बी 2, साथ ही 5 मैक्रो- और 14 माइक्रोलेमेंट्स शामिल हैं - प्रकृति द्वारा स्वयं निर्मित एक मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स;
• इसमें फॉस्फोलिपिड्स की एक रिकॉर्ड संख्या होती है - पदार्थ जो प्रतिरक्षा के गठन में भाग लेते हैं, जो कोशिकाओं के विकास और विकास के लिए जिम्मेदार होते हैं।

इसमें कोई संदेह नहीं है, पाइन नट प्रकृति का एक उदार उपहार है, जिसमें बहुत से औषधीय पदार्थ केंद्रित होते हैं। लेकिन, किसी भी दवा के साथ, यह महत्वपूर्ण है कि उनके खुराक से अधिक न हो। इन नट्स की सिफारिश की गई दैनिक हिस्से 20-40 ग्राम है।

पाइन नट गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं द्वारा खाया और खाया जाना चाहिए, बशर्ते कि उनके पास इस उत्पाद में कोई एलर्जी न हो। इस उत्पाद का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है अतिरिक्त वजन वाले लोग, जैसे पाइन नट बहुत कैलोरी (670 कैलोरी) होते हैं।

पाइन नट्स कैसे चुनें?

खुली पाइन नट्स 2 सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहित नहीं होते हैं। इसलिए, आपको समाप्ति तिथि, उपस्थिति पर ध्यान देना होगा - नाभिक हल्का पीला होना चाहिए, और थोड़ा तेल होना चाहिए। बहुत गहरा और पूरी तरह सूखा पागल, इंगित करता है कि वे पहले से ही पुराने हैं। ऐसे देवदार नट्स का उपयोग अच्छा से ज्यादा नुकसान होगा: वे एक श्लेष्म जला और जहरीला कारण बन सकते हैं। इलाज न किए गए पाइन नट्स खरीदने के लिए बेहतर है - वे लंबे समय तक खराब नहीं होते हैं।