एल्क - लाभ और हानि

अब आप उचित पोषण की आवश्यकता के बारे में अधिक से अधिक बात सुन सकते हैं। कई वकील हैं कि केवल जानवरों का मांस है जो इच्छाशक्ति पर बड़े हो जाते हैं: समुद्र या नदी में पकड़ी गई मछली, और कृत्रिम तालाब, पक्षियों और जानवरों में उगाया नहीं जाता जो प्राकृतिक परिस्थितियों में बड़े होते हैं, न कि खेत पर। यह असामान्य खेल प्रजातियों में रुचि बताता है: एल्क, हिरण, जंगली सूअर का मांस। हालांकि एल्क का उपयोग, जैसे विष या गोभी, कभी-कभी संदेह का कारण बनता है।

तो, आखिरकार, भोजन के लिए एक एल्क का उपयोग किया जा सकता है, जिसका लाभ और नुकसान हमारे समय में प्रश्न में है। इस खाते पर आहारविद मूल रूप से इस तथ्य पर सहमत हैं कि एक एल्क कैन है और अक्सर काफी उपयोगी होता है। कुछ मामलों में, इसकी भी सिफारिश की जा सकती है।

मूस मांस कितना उपयोगी है?

सबसे पहले, इसका लाभ इस तथ्य में निहित है कि यह उत्पाद बहुत कम कैलोरी है। एल्क के मांस में कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है। इसलिए वजन कम करने की इच्छा रखने वाले लोगों को इस उत्पाद की सिफारिश की जा सकती है। एल्क जल्दी से तृप्त होता है, पेट को अच्छी तरह से भरता है और इसमें बहुत उपयोगी प्रोटीन होता है। यदि आप एल्क के राशन में सभी पोल्ट्री मांस, गोमांस, सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा बदलते हैं, तो वजन लगातार घट जाएगा। यह एल्क में बहुत कम वसा सामग्री के कारण है, और यह भी क्योंकि यह मांस बहुत मोटा है, पचाने में मुश्किल है। इसे पचाने में काफी समय लगता है, और इस बार एक व्यक्ति को भूख का अनुभव नहीं होता है।

मांस मांस का उपयोग इसकी रासायनिक संरचना द्वारा पुष्टि की जाती है। इस उत्पाद में मानव शरीर के लिए कई महत्वपूर्ण माइक्रोलेमेंट्स हैं। उदाहरण के लिए, लोहा, जिसकी कमी मानव अवस्था में बिगड़ती है, जीव का प्रतिरोध कम हो जाता है, चक्कर आती है, और अंत में, लौह की कमी एनीमिया विकसित होती है। बी विटामिन, विशेष रूप से बी 12, शरीर के सामान्य कामकाज के लिए भी आवश्यक हैं: उनकी कमी के साथ, यहां तक ​​कि एक तंत्रिका रोग जिसे आसानी से ठीक नहीं किया जा सकता है, विकसित हो सकता है।

एल्क मैग्नीशियम और कैल्शियम में समृद्ध है, जो बालों और दांतों को मजबूत और सुंदर बनाता है, और जहाजों लोचदार होते हैं। तो उपयोगी पदार्थों के दृष्टिकोण से यह मांस बेहद उपयोगी है।

एल्क मांस के लिए संभावित नुकसान

लेकिन यदि आप वास्तव में परिसर में इस मुद्दे पर विचार करते हैं, तो एल्क का मांस, लाभ और हानि जो पोषण विशेषज्ञों के अस्पष्ट निर्णय का कारण बनती है, हमारी मेज पर एक अवांछित उत्पाद हो सकती है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि ऐसे कोई उत्पाद नहीं हैं जो केवल असाधारण रूप से उपयोगी हों या केवल और विशेष रूप से हानिकारक हों। प्रत्येक कुछ उपयोगी हमारे शरीर को लाता है, और कुछ हानिकारक है। एल्क के लिए, यह कोई अपवाद नहीं है।

इसका कारण यह नहीं है कि सभी मूल्यवान माइक्रोलेमेंट्स, जिनके साथ यह मांस समृद्ध है, अतिरिक्त अवांछनीय परिणामों के कारण। यह ऐसी कोई समस्या नहीं है, क्योंकि दवाओं को न लेने से शरीर को ट्रेस तत्वों के साथ ओवरचरेट करने के लिए, लेकिन बस खाने के लिए, आपको भोजन का पहाड़ खाना चाहिए, और यह सब नहीं कर सकता है।

नहीं, मुख्य समस्या यह है कि एल्क हमेशा एक सुरक्षित उत्पाद नहीं है। आखिरकार, हमारी मेज पर, वह सुपरमार्केट से मिल सकती है, जहां यह एक विशेष खेत से (संभवतः, हमें इस तरह के मांस को "जंगली" के रूप में मानने की अनुमति नहीं देता है), या एक शिकारी से वास्तव में जंगल जानवर को गोली मारने की अनुमति नहीं देता है। तो, खेत से मूस, ज़ाहिर है, स्वस्थ हैं, पशु चिकित्सक इसका अनुसरण कर रहे हैं, लेकिन दलदल के चारों ओर दौड़ने वाले लोग काफी विपरीत हैं। उनका मांस लगभग हमेशा सैल्मोनेला, टोक्सोप्लाज्मोसिस या हेल्मिंथ्स से संक्रमित होता है, और यह सब "धन" एल्क के भरोसेमंद उपभोक्ता की प्रतीक्षा कर रहा है। मार्श - मूस का प्राकृतिक आवास - विभिन्न हानिकारक सूक्ष्मजीवों के लिए एक पसंदीदा वातावरण है। तो "जंगली" मांस को छोटे बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं और बुजुर्ग लोगों द्वारा कभी नहीं खाया जाना चाहिए। बाकी भी, सावधान रहना चाहिए: ऐसे मांस को पकाएं या तलना न करें, और कम से कम तीन घंटे तक पकाएं।