क्या आप मैक्सिकन व्यंजन के स्वाद का स्वाद लेना चाहते हैं? फिर मैक्सिकन साल्सा सॉस तैयार करें। उसके साथ, किसी भी मांस पकवान या बस एक ब्रेड केक या चिप्स मैक्सिकन में खाया जाएगा। इस सॉस को पकाने की कई किस्में हैं, और यहां तक कि उनके क्लासिक रेसिपी में कई बदलाव हैं। हम उनमें से कुछ केवल पेशकश करते हैं।
मेक्सिकन साल्सा सॉस के लिए क्लासिक नुस्खा
सामग्री:
- टमाटर - 3 पीसी।
- आम - 1 टुकड़ा;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- सलाद प्याज - 75 ग्राम;
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
- तरल शहद - 35 मिलीलीटर;
- लाल गर्म काली मिर्च - 1 पीसी।
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- marjoram के ताजा हिरन - 1 छोटा गुच्छा;
- ताजा तुलसी साग - 1 छोटा गुच्छा।
तैयारी
फल आम को साफ कर दिया जाता है और छोटे क्यूब्स के साथ लुगदी काटा जाता है। मेरे टमाटर, हम शीर्ष से पार कटौती करते हैं, उबलते पानी के साथ फल डालते हैं और खाल से छुटकारा पाते हैं। इसके अलावा हम छोटे cubes सलाद प्याज साफ और कटा हुआ और तैयार सब्जियों को एक गहरे कटोरे में रखें।
एक अलग कटोरे में, तरल शहद, एक नींबू का रस मिलाएं, कुचल लाल काली मिर्च, नमक, जमीन काली मिर्च, जैतून का तेल, ताजा कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी जोड़ें, और सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं। हम कटा हुआ सब्जियों को आम के साथ refueling डालना, अच्छी तरह से हलचल, इसे थोड़ा सा गूंध, इसे पांच मिनट के लिए फ्रिज में जोड़ें, और हम कोशिश कर सकते हैं।
यह साल्सा सॉस का कच्चा संस्करण है। आप इसे कम गर्मी पर कुछ मिनट के लिए उबालें, और खाना पकाने और मिश्रण के अंत में हरियाली जोड़ें। इस प्रकार, हमें साल्सा सॉस की थोड़ी अलग संरचना और स्वाद मिलता है। आप इसमें थोड़ा कटा हुआ लहसुन भी जोड़ सकते हैं, जो कुछ पिक्चेंसी का सॉस जोड़ देगा।
घर पर सॉस साल्सा वर्दे - नुस्खा
सामग्री:
- छोटे हरे टमाटर - 500 ग्राम;
- लहसुन - 3-4 दांत;
- हरी कड़वा मिर्च - 1 पीसी।
- प्याज - 65 ग्राम;
- ताजा हरा धनिया - 1 गुच्छा;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
- नमक - 10 ग्राम या स्वाद के लिए।
तैयारी
धोया और सूखा हरा टमाटर, आधा में कटौती और बीज निकालें। इसके अलावा, कड़वा मिर्च से स्टेम और बीज बॉक्स को हटा दें, और लहसुन और प्याज ब्रश करें। इसके बाद, हमें घटकों को पर्याप्त मात्रा में पीसने की जरूरत है, लेकिन टुकड़ों की स्थिरता बनाए रखने के लिए। ऐसा करने के लिए, आप ब्लेंडर के कटोरे में धनिया के हिरण के साथ सभी तैयार सब्जियों को पीस सकते हैं, या मांस चक्की के माध्यम से उन्हें दो बार छोड़ सकते हैं। परिणामी मैश किए हुए आलू में, चूने के हिस्सों, जैतून का तेल, नमक और मिश्रण का रस जोड़ें। खट्टा सलाद ड्रेसिंग खाने के लिए तैयार है।