पेंगासियस - कैलोरी मूल्य

पेंगासियस अक्सर "शार्क कैटफ़िश" नामक हमारे काउंटरों पर पड़ता है, साथ ही साथ "समुद्री भाषा" - शार्क के साथ मछली के पंख की समानता के कारण पहला नाम उठता है, दूसरा - बस एक खराब फोन के सिद्धांत पर, किसी को कुछ समझ में नहीं आया, और एक जीव के साथ एक प्राणी उलझन में।

लेकिन यह इस मछली से जुड़ा एकमात्र हास्यास्पद भ्रम नहीं है - हम मानते हैं कि कैंगोरिक सामग्री और पेंगासियस के लाभों को हमारे शरीर पर लाभकारी प्रभाव होना चाहिए, केवल इसलिए कि यह एक मछली है। मांस, जैसा कि आप जानते हैं, स्वादिष्ट, लेकिन हानिकारक, और मछली - लगभग आहार के समान है। ओह, हम कितने गलत हैं ...

पेंगासियस में कितने कैलोरी हैं?

दरअसल, हम में से ज्यादातर यह भी नहीं जानते कि पेंगासियस मछली कैसा दिखता है, क्योंकि दुकानों में हम मछली को केवल एक पट्टिका के रूप में देखते हैं - सफेद, पतला, सुरुचिपूर्ण। यह पट्टिका वियतनाम से हमें "नौकायन" करती है (देश दुनिया में सभी पेंगासियस का 9 0% आपूर्ति करता है), यह वहां था कि मछली को हड्डियों, त्वचा और वसा से मैन्युअल रूप से साफ किया गया था - बाद में पेंगासियस में पर्याप्त था।

इसके अलावा, वायु से बचने के लिए, पट्टिका बर्फ की पतली परत से ढकी हुई है। और यह यहां है कि समस्याएं शुरू होती हैं ... पेंगासियस में कैलोरी कम होती हैं - प्रति 100 ग्राम केवल 89 किलोग्राम। यह किसी भी आहार के लिए सुविधाजनक है। हालांकि, दोनों fillets और मछली वसा सफेद हैं, और बर्फ परत हमें ठीक से देखने की अनुमति नहीं देता है कि हम क्या खरीद रहे हैं।

इस प्रकार, घर पर हम अक्सर वसा से ढके बिना बेकार साफ fillets लाते हैं। और 89 किलोग्राम पूरी मछली, अर्थात् शुद्ध पट्टिका से संबंधित नहीं है। यह एक आदर्श में है - यह 89 कैलोरी है, और व्यवहार में यह 200 से कम हो सकता है ...

पेंगासियस का खतरा

लेकिन अगर पेंगासियस मछली की केवल कैलोरी हमें खतरे में डाल देती है। वियतनाम एक ऐसा देश है जहां यात्रा के लिए 300 प्रजातियों से टीकाकरण करना जरूरी है जो हर जगह और सबकुछ में पाए जाते हैं। और हमारे प्यारा पेंगासियस मेकांग नदी में औद्योगिक खेती से गुजरता है और गुजरता है। इस नदी के तट घनी आबादी वाले हैं, और इसके पानी, यहां तक ​​कि महान उपभेदों के साथ, पारिस्थितिकीय नहीं कहा जा सकता है।

यह वास्तव में समस्या है - मछली के कैलोरी मूल्य और सैद्धांतिक लाभ सही क्रम में हैं, लेकिन यदि यह औद्योगिक प्रजनन और "मानव कारक" के संपर्क में आता है, तो हम शायद ही कभी उपयोगी उत्पाद के बारे में बात कर सकते हैं।

पेंगासियस एक ताजे पानी की मछली है, जिसका मतलब है कि यह संदिग्ध पानी में रहने पर हेल्मिंथ वाहक होने में मदद नहीं कर सकता है। बेशक, इस मछली की कैलोरी सामग्री दैनिक खपत के लिए उपयुक्त है, लेकिन सुरक्षा कारणों से, समुद्री मछली पर उड़ना बहुत बेहतर है, और एक्वाइरिस्ट के लिए पेंगासियस छोड़ना - मछली वास्तव में बहुत प्रभावशाली है, "शार्क में" घरेलू एक्वैरियम में दिखता है।