कई ऑनलाइन प्रकाशनों में, प्रिंट प्रेस, साथ ही पोषण और स्वस्थ जीवन शैली पर टेलीविजन कार्यक्रमों में, हमें अक्सर अंकुरित गेहूं के उपयोग पर सिफारिशें मिलती हैं। और गेहूं के अंकुरित उपयोगी हैं, या वे नुकसान कर सकते हैं? आइए इसे समझने की कोशिश करें।
शुरू करने के लिए, हम खुद के लिए समझेंगे कि वास्तव में पोषण विशेषज्ञों और डॉक्टरों का मतलब गेहूं के अंकुर से क्या है। गेहूं रोगाणु - यह एक युवा शूटिंग है, जो अनाज के अंकुरण के दौरान बनाई गई है। वे उपयोगी पदार्थों में बेहद समृद्ध हैं और स्वस्थ और आहार संबंधी खाद्य पदार्थों की तैयारी के आधार के रूप में कार्य करते हैं।
गेहूं रोगाणु के क्या फायदे हैं?
गेहूं के रोगाणुओं को भ्रूण भी कहा जाता है। किसी भी जीव के रोगाणु अद्वितीय संरचनाएं हैं, क्योंकि उनमें सामान्य विकास और विकास के लिए सभी आवश्यक तत्व होते हैं। इन छोटे अंकुरित में पोषक तत्वों, विशेष रूप से प्रोटीन की असाधारण मात्रा होती है। प्रोटीन, कोशिकाओं की निर्माण सामग्री में से एक है, इसलिए यह मैन्युअल श्रम, गर्भवती महिलाओं और गंभीर बीमारियों के बाद पुनर्वास से गुजरने वाले लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। यह भी बहुत महत्वपूर्ण है कि गेहूं की जर्म में विटामिन सामग्री बहुत अधिक है। विटामिन ए और ई, जो भ्रूण का हिस्सा हैं, त्वचा की पुनर्जागरण गुणों को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करते हैं।
अंकुरित गेहूं रोगाणु का एक और महत्वपूर्ण और उपयोगी घटक जस्ता है। छोटे से ज्ञात में से एक, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि जिंक की आखिरी उपयोगी संपत्ति स्पर्मेटोज़ा के साथ अंडाशय के निषेचन में सीधी भागीदारी है। वह पुन: उत्पन्न करने के लिए त्वचा की उपर्युक्त क्षमता में भी भाग लेता है (पुनर्स्थापित)।
गेहूं रोगाणु के लाभों की बात करते हुए पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड का उल्लेख करना असंभव है। हमारा शरीर इन यौगिकों को संश्लेषित नहीं करता है
न्याय के लिए गेहूं के अंकुरित जीवों पर जीवित और हानिकारक प्रभाव के साथ नाम देना आवश्यक है। यह लेक्टिन सामग्री के कारण होता है। इस प्रोटीन में मानव अंतःस्रावी तंत्र पर एक जहरीला प्रभाव पड़ता है, और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है।
गेहूं के अंकुरित की थोड़ी मात्रा की खपत निस्संदेह लाभान्वित होगी। याद रखने की मुख्य बात यह है कि सब कुछ अच्छा है, कि संयम में।