वजन घटाने और चिकित्सा उद्देश्य दोनों के लिए खट्टे-दूध उत्पाद आधार और कई आहारों का एक महत्वपूर्ण घटक हैं। दही, इस श्रेणी के उत्पादों के सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ प्रकारों में से एक के रूप में, केफिर और कुटीर चीज़ के साथ एक नेता को सही ढंग से माना जाता है।
औद्योगिक योगहर्ट्स खरीदते समय, इसमें एक बड़ा जोखिम होता है जिसमें इसमें विभिन्न additives (संरक्षक, emulsifiers, स्वाद बढ़ाने) शामिल होंगे जो कम हो, अगर कोई उपयोगी गुण नहीं है। सही तकनीक पर दही को एक उत्पाद कहा जाता है जिसमें विशेष रूप से दूध और जीवाणु खमीर होता है।
खमीर Evitaly के लाभ और नुकसान
आज, सूखे खमीर Evitalia के लिए धन्यवाद, घर पर एक उपयोगी, पर्यावरण के अनुकूल और, निश्चित रूप से, उपयोगी दही तैयार करने का अवसर था। कोई भी, शायद, इस बात का संदेह नहीं करता है कि घर के बने दही उच्च गुणवत्ता वाले दूध और जीवित खमीर से अपने हाथों से तैयार किए जाते हैं, जिससे शरीर को और अधिक लाभ मिलेगा, क्योंकि यह 100% प्राकृतिक और हमेशा ताजा है।
स्टार्टर इवाइटल के उपयोग में इसकी संरचना शामिल है:
- लाइव खट्टा दूध बैक्टीरिया;
- विटामिन ए, ई, सी, एफ, समूह बी (बी 1, बी 2, बी 6, बी 12) और फोलिक एसिड;
- कैल्शियम, लौह, पोटेशियम और मैग्नीशियम के खनिज लवण।
इस जैव रासायनिक संरचना के लिए धन्यवाद, घर का बना दही न केवल पाचन अंगों पर लाभकारी प्रभाव डालता है, बल्कि शरीर की सुरक्षा को भी मजबूत करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली और स्वस्थ आंतों के माइक्रोफ्लोरा को पुनर्स्थापित करता है, यकृत और गुर्दे की कार्यात्मक क्षमता में सुधार करता है, एलर्जी प्रतिक्रियाओं से लड़ने में मदद करता है, समग्र स्वर बढ़ाता है और हाइपोविटामिनोसिस के साथ संघर्ष करता है और खनिजों की कमी
स्टार्टर एविटिलिया का आवेदन
खमीर से दही तैयार करें Evitalia बड़ा नहीं है
- 2 लीटर दूध उबालें और इसे 40 डिग्री तक ठंडा करें, फोम हटा दें और खमीर भरें, अच्छी तरह मिलाएं। दूध की एक जार कागज की कई परतों में लपेटा जाना चाहिए और ध्यान से एक तौलिया या गलीचा से लपेटा जाना चाहिए। 12-14 घंटे के लिए छोड़ दें।
- दही या मल्टीवार्क का उपयोग करते समय, वही अनुपात मनाया जाता है, लेकिन प्रक्रिया स्वयं तेज होती है (लगभग 6 घंटे)।
यह याद रखना चाहिए कि चारा दूध, अधिक दही पकाया जा सकता है। दूध के लिए 2.5% - 2 लीटर, दूध के लिए 6% - 4 लीटर। स्वाद और इच्छा के लिए तैयार किए गए दही में, आप चीनी, शहद या किसी भी जामुन, फल और सूखे फल जोड़ सकते हैं। Evitaly खमीर के लिए कोई नुकसान और contraindications नहीं है।