कई गृहिणी घर की उत्पत्ति के उत्पादों को पसंद करते हैं। आप दूध से वास्तविक घर से बने दही को आसानी से तैयार कर सकते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कैलोरी सामग्री के बारे में हम अब बात करेंगे। प्राचीन रूस में भी, यह खट्टा दूध उत्पाद दही के आधार पर तैयार किया गया था। इस उत्पाद का ऊर्जा मूल्य उपयोग की जाने वाली सामग्री, या बल्कि उनकी वसा सामग्री पर निर्भर करता है।
कैलोरी सामग्री और घर से बने कुटीर चीज़ों के लाभ
दूध के आधार पर बने उत्पादों के लाभ लंबे समय से ज्ञात हैं। कुटीर चीज़ों की संरचना में शरीर के लिए आवश्यक विटामिन, खनिजों, प्रोटीन और अन्य पदार्थों की एक बड़ी संख्या शामिल है। घर का बना कुटीर चीज़ का पौष्टिक मूल्य दूध की तुलना में कई गुना अधिक है। ऊर्जा मूल्य के लिए, यह पर्याप्त उच्च स्तर पर है। यह पूरे दूध उच्च वसा सामग्री के उपयोग के कारण है। आम तौर पर, फैटी कॉटेज पनीर की कैलोरी सामग्री 230 किलोग्राम प्रति 100 ग्राम है। इसके लिए धन्यवाद, खट्टा दूध उत्पाद शरीर को संतृप्त करता है और आवश्यक ऊर्जा चार्ज देता है। यदि आप अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने या अपना वजन देखना चाहते हैं, तो होम दही आपके लिए उत्पाद नहीं है।
आहार पर बैठने वालों के लिए एक और विकल्प है - घर का बना वसा मुक्त कुटीर चीज़, कैलोरी सामग्री पारंपरिक विकल्प से कम है। इस मामले में, ऊर्जा मूल्य 108 किलोग्राम प्रति 100 ग्राम है। इसमें एक ही उपयोगी पदार्थ होते हैं, लेकिन यह आंकड़े को नुकसान पहुंचाए बिना शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होता है।
घर का बना कुटीर चीज़ के उपयोगी गुण:
- किण्वित दूध बैक्टीरिया की उपस्थिति के कारण, पाचन तंत्र का काम बेहतर होता है।
- पौष्टिक मूल्य और प्रोटीन के साथ शरीर को संतृप्त करने की क्षमता को देखते हुए, कॉटेज पनीर एथलीटों से प्यार करता है।
- शरीर की कैलोरी और केसीन के लिए आवश्यक, घर बनाओ
कुटीर पनीर शाकाहारियों के लिए एक उपयोगी उत्पाद है, क्योंकि यह मांस और मछली को प्रतिस्थापित कर सकता है। - किण्वित दूध उत्पाद की संरचना में कैल्शियम और फास्फोरस की एक बड़ी मात्रा शामिल है - खनिजों, जो हड्डी के ऊतक के लिए आवश्यक हैं।
- कॉटेज चीज एंटीसेप्टिक पदार्थ होते हैं, जो सक्रिय रूप से शरीर में पुट्रेक्टिव बैक्टीरिया से लड़ रहे हैं।
याद रखें कि यदि आप इसे जोड़ते हैं, चीनी, जाम और अन्य हानिकारक fillers को आंकड़े में जोड़ते हैं तो होम दही की कैलोरी सामग्री बढ़ सकती है। सबसे अच्छा विकल्प बेरीज और फलों के साथ कुटीर चीज़ है। चरम मामलों में, आप शहद की एक छोटी राशि का उपयोग कर सकते हैं।