"एक दलिया दही के साथ पीओ - आप दलिया खराब मत करो!"
यह बचपन, पहली नज़र में बेवकूफ कविता है, शायद हम में से प्रत्येक बचपन से याद करता है। लेकिन वह उतना बेवकूफ नहीं है जितना लगता है। बच्चों की प्रस्तुति में, इस चमत्कार उत्पाद के सबसे महत्वपूर्ण गुणों में से एक प्रसारित किया जाता है: इसकी सार्वभौमिकता और आसान पाचन, वास्तव में, दही दूध के लिए उपयोगी क्या है।
Prostokvasha - उपयोगी गुण
दही दूध के लाभ और हानि के सवाल में पहुंचने से पहले, हम उत्पाद की प्रकृति से निपटेंगे। दही के निर्माण के लिए कच्ची सामग्री पेस्टराइज्ड दूध है, जिसे लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया की शुद्ध संस्कृतियों द्वारा संसाधित किया जाता है, जिससे इसे किण्वित किया जाता है, और उत्पादन एक लैक्टिक एसिड उत्पाद होता है।
जाहिर है, हम खाना पकाने के सबसे पुराने उत्पाद से निपट रहे हैं, जिनके उपयोगी गुण और निर्माण की आसानी ने उन्हें न केवल इतिहास में खोने की अनुमति दी, बल्कि हमारे दिनों तक व्यावहारिक रूप से अपरिवर्तित तक पहुंचने की अनुमति दी।
दही दूध का उपयोग और नुकसान क्या है?
प्रोस्टोकवाशा विटामिन और एमिनो एसिड का एक बिल्कुल अनूठा स्रोत है जो मनुष्यों के लिए अपरिवर्तनीय है। आंतों के काम को उत्तेजित करता है, गैस्ट्रिक रस के स्राव को बढ़ावा देता है, लगभग किसी भी जीव से अच्छी तरह से अवशोषित होता है - केवल एक घंटे में, पूर्ण आत्मसमर्पण होता है।
एक गिलास के दही वाले दूध के साथ एक दिन शुरू करना किसी भी स्वस्थ व्यक्ति का सख्त नियम होना चाहिए, और व्यावहारिक रूप से, किसी भी उम्र में, और चाहे आप दही के लिए आहार में रहें या केवल अपने आहार में उत्पाद पेश करें। लेकिन! यह एक स्वस्थ व्यक्ति है! खट्टे घुमावदार दूध तीव्र अग्नाशयशोथ, cholelithiasis और हेपेटाइटिस वाले लोगों को पीने के लिए अवांछनीय है।
इसके अलावा, दही दूध का नुकसान इरोसिव गैस्ट्र्रिटिस, गैस्ट्र्रिटिस के साथ उच्च अम्लता, पेप्टिक अल्सर के साथ हो सकता है। इस मामले में विशेष रूप से हानिकारक ताजा, वृद्ध दही नहीं है।
इसलिए, यदि आप गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों से पीड़ित हैं,
अलग-अलग, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि दही एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद है जो वजन घटाने, अतिरक्षण का मुकाबला करने के साधन, और आंत के एक अद्भुत प्राकृतिक उत्तेजक को बढ़ावा देता है। खैर, "कल के पीने" के खिलाफ लड़ाई में - दही, शायद, कोई बराबर नहीं है!
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि, बहुत ही फैशनेबल आहार के लिए, इससे पहले कि आप दही पर वजन कम करना शुरू करें, दही को वास्तव में एक सिद्ध ग्रामीण खेत से प्राकृतिक बनाने की कोशिश करें, न कि उस स्टोर से जहां आप लेबल पर कुछ भी लिख सकते हैं!