यदि आपके पास छुट्टी की योजना है, तो आप मूल मिठाई के बिना नहीं कर सकते हैं। इसलिए, हम आपको संतरे के साथ खाना पकाने केक के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जो आश्चर्यचकित होंगे और आपके मेहमानों को खुश करेंगे।
संतरे के साथ स्पंज केक
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- अंडा - 5 पीसी।
- चीनी - 1 आइटम;
- आटा - 1 आइटम;
- वेनिला।
क्रीम के लिए:
- फैटी खट्टा क्रीम - 1 किलो;
- चीनी - 1,5 आइटम;
- क्रीम के लिए मोटाई।
भरने के लिए:
- केले - 1 किलो;
- संतरे - 3 पीसी।
तैयारी
अंडा चीनी और वेनिला के साथ एक मोटी फोम में अच्छी तरह से हराया, धीरे-धीरे आटा डालना और मिश्रण करना, ताकि परीक्षण में कोई गांठ न छोड़े। बेकिंग के लिए फॉर्म ट्रेसिंग पेपर, मक्खन के साथ तेल और तैयार आटा डालना शामिल है।
हमने मध्यम गर्मी पर 25-30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन और सेंकना लगाया, दरवाजा खोलने के बिना, ताकि आटा "व्यवस्थित न हो"। बिस्कुट केक को अच्छी तरह से मिलाएं, ठंडा करें और दो हिस्सों में काट लें।
चीनी के साथ मोटी होने तक क्रीम खट्टा क्रीम तैयार करने के लिए, मोटाई डालें और मिश्रण करें। अब हम क्रीम के साथ नीचे केक को धुंधला करते हैं और केले के टुकड़ों को शीर्ष पर डाल देते हैं। फिर फिर क्रीम के साथ फल को कवर करें, दूसरी परत के साथ कवर करें, शेष क्रीम के साथ कवर करें, ऊपर और किनारों को चिकनाई करें। संतरे पतले अर्ध-छल्ले में काटते हैं और एक सतत परत में रखे जाते हैं ताकि लोब्यूल थोड़ा-दूसरे को ओवरलैप कर सकें। जब तक यह पूरी तरह से ठोस नहीं होता है तब तक हम रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए संतरे और केले के साथ केक डालते हैं।
संतरे के साथ चॉकलेट केक
सामग्री:
केक के लिए:
- कोको - 40 ग्राम;
- आटा - 300 ग्राम;
- चीनी - 350 ग्राम;
- मक्खन - 350 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 3 चम्मच;
- अंडा - 6 पीसी।
एक नारंगी क्रीम के लिए:
- नारंगी - 4 पीसी।
- cornstarch - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 150 ग्राम;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- अंडा - 6 पीसी।
तैयारी
अंडे चीनी के साथ हल्के फोम को हराते हैं, तेल जोड़ते हैं और एक गतिशील द्रव्यमान प्राप्त होने तक कम गति पर आगे बढ़ते रहते हैं। फिर आटा, बेकिंग पाउडर, कोको और हाथ से मिश्रण में डालना। फिर मोल्ड में कुछ आटा डालें और केक को 180 डिग्री पर 25 मिनट के लिए सेंकना। नतीजतन, आपको 3 चॉकलेट केक मिलना चाहिए।
समय बर्बाद किए बिना, चलो क्रीम तैयार करते हैं। पोते पर नारंगी छील रगड़ते हुए, रस निचोड़ें और इसे एक छोटे सॉस पैन में डाल दें, जिसे हमने पानी के स्नान पर रखा है। इसके बाद, चीनी डालें, इसे पूरी तरह से भंग कर दें और तेल जोड़ें। अलग-अलग, अंडे को हराएं और उन्हें नारंगी मिश्रण में डालें। हिलना, क्रीम को एक मोटी स्थिति में लाएं और प्लेट से हटा दें।
फिर संतरे के साथ केक सजाने के लिए। पहला केक संतरे के रस से भिगो जाता है, हम ठंडे क्रीम को शीर्ष पर डालते हैं और शेष केक के साथ सबकुछ दोहराते हैं। हमने कोको पाउडर के साथ तैयार केक को ऊपर रखा और एक grated नारंगी छील के साथ सजाने के लिए।