ताजा बेक्ड यीस्ट चेरी पाई की सुगंध आपके घर को आराम के सुखद माहौल से भर देगी। हम आपको इसकी तैयारी के कई बदलाव प्रदान करते हैं।
एक खमीर आटा के साथ एक केक के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- मक्खन - 45 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 25 मिलीलीटर;
- दूध - 210 मिलीलीटर;
- खमीर - 30 ग्राम;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए;
- चीनी - 35 ग्राम;
- आटा - 610 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर;
- अंडा (श्रेणी सी 0) - 1 पीसी।
भरने के लिए:
- चेरी - 320 ग्राम;
- सफेद चीनी - 35 ग्राम;
- आलू स्टार्च - 10 ग्राम।
भरने के लिए:
- क्रीम - 115 मिलीलीटर;
- क्रीम पनीर -110 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 30 ग्राम।
तैयारी
गर्म गाय के दूध में खमीर भंग कर दिया जाता है, चीनी का एक चुटकी फेंक दें और मिश्रण को 15 मिनट तक छोड़ दें। फिर शेष चीनी, मक्खन, सब्जी, खोल के बिना वैनिलीन और अंडे फेंक दें। हम आटा गूंधते हैं और इसे जाने का समय देते हैं।
जमे हुए चेरी चीनी से ढके होते हैं और आग में भेजे जाते हैं।
बेरी को अपने रस में 5 मिनट तक उबालें। स्टार्च ठंडे पानी में पैदा होता है और एक चेरी में डाल दिया जाता है। बहुत सारे 3-5 मिनट उबालें, और फिर ठंडा करें।
आटा से, हम एक फ्लैट केक बनाते हैं और इसे मोल्ड के नीचे रख देते हैं। यहां तक कि परत के शीर्ष पर भरने को वितरित करते हैं और केक को ओवन में 15 मिनट के लिए भेजते हैं।
डालने के लिए, चीनी पाउडर के साथ पनीर मिलाएं, क्रीम और व्हिस्क जोड़ें। हम ओवन से खमीर आटा से चेरी के साथ केक मिलता है और भरने पर क्रीम भरने बाहर डालना। दोबारा, बेकिंग को ओवन में डाल दें और इसे 10 मिनट तक काट लें।
एक पफ खमीर आटा से एक पफ के साथ पाई
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री यीस्ट आटा - 515 ग्राम;
- रस में चेरी - 230 ग्राम;
- पसंद का अंडा - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 125 ग्राम
तैयारी
आटा thawed और एक परत में लुढ़का हुआ है। किनारों पर हम कटौती करते हैं और चेरी को वर्कपीस के बीच में रख देते हैं। चीनी और गीले हाथों के साथ बेरीज छिड़काव आटा के सिरों को खींचें, एक पिगेल बनाते हैं। चीनी के साथ अंडे रगड़ें, 25 मिनट के लिए ओवन में चेरी और सेंकना के साथ खमीर पाई की सतह को तेल दें।
एक खमीर आटा से चेरी के साथ केक खोलें
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- चिकन अंडे के अंडे की जर्दी - 1 टुकड़ा;
- खमीर - 20 ग्राम;
- चीनी गन्ना - 35 ग्राम;
- दूध - 155 मिलीलीटर;
- आटा - 280 ग्राम;
- मक्खन - 25 ग्राम;
- अंडा (श्रेणी सी 0) - 1 टुकड़ा;
- बादाम आटा - 35 ग्राम।
- भरने के लिए:
- मिठाई सिरप में चेरी - 655 ग्राम;
- चीनी - 25 ग्राम;
- मक्का स्टार्च -10 ग्राम।
तैयारी
खमीर के साथ चीनी को गर्म दूध में भंग कर दिया जाता है और कुछ मिनट तक छोड़ दिया जाता है। उसी समय, हम पिघल गए
डिब्बाबंद चेरी धीरे-धीरे सिरप में विलय करते हैं और इसमें स्टार्च उठाते हैं। चीनी जोड़ें, मिश्रण को गर्म करें और बिना पिट के चेरी फेंक दें।
आटे से एक परत बनाते हैं, एक चिकनी सर्कल काट लें और इसे आकार में रखें। ऊपर से बेरी भरने और आटा से पैटर्न के साथ पाई सजाने के लिए। एक पीटा अंडा के साथ सतह फैलाओ और पके हुए तक ओवन में चेरी के साथ एक खुली खमीर क्लासिक पाई सेंकना।