सर्बियाई रोटी दूसरों से अलग होती है जिसमें यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, मुलायम और नाजुक हो जाता है। यदि आपने कभी कोशिश नहीं की है, तो हम आपको आज बताने में प्रसन्न होंगे कि कैसे घर से बने ढेर में सर्बियाई रोटी सेंकना है।
सर्बियाई रोटी के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- शुष्क खमीर - 10 ग्राम;
- काला तिल - 10 ग्राम;
- मार्जरीन - 100 ग्राम;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 चम्मच;
- नमक;
- आटा - 400 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा
तैयारी
माइक्रोवेव में दूध थोड़ा गर्म हो जाता है, हम नमक, चीनी डालते हैं, शुष्क खमीर और आटे के कुछ चम्मच डालते हैं। अच्छी तरह से सबकुछ मिलाएं और स्पंज को लगभग 20 मिनट तक गर्म जगह में रखें। समय बीतने के बाद, आपको मिश्रण से एक छोटी सी टोपी मिलनी चाहिए, फिर ओपरा तैयार है! इसके बाद, धीरे-धीरे सभी शेष आटे डालें और एक सजातीय मुलायम आटा गूंध लें। फिर हम इसे एक बार में 12 टुकड़ों में विभाजित करते हैं, हम गेंद बनाते हैं और उन्हें छोटे केक में डाल देते हैं। Margarine अग्रिम पिघला और एक पाक पकवान पकवान तैयार करते हैं। अब धीरे-धीरे प्रत्येक केक को मार्जरीन में डुबो दें और उन्हें एक सर्कल ओवरलैप में चारों ओर फैलाएं। तैयार आटा लगभग 20 मिनट तक खड़े होने और थोड़ा उठने के लिए छोड़ दिया जाता है। एक जर्दी के साथ शीर्ष छिड़के और तिल के बीज के साथ छिड़कना। हम लगभग 25 मिनट के लिए ओवन में सर्बियाई रोटी भेजते हैं और 200 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना करते हैं। निर्दिष्ट समय के बाद, हमारी बेकिंग पूरी तरह से तैयार है। ऐसी रोटी काटने के लिए यह जरूरी नहीं है, क्योंकि यह रोटी के रोल में अच्छी तरह टूट जाता है।
पनीर के साथ सर्बियाई रोटी
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- दूध - 300 मिलीलीटर;
- चीनी - 2 चम्मच।
- नमक - एक चुटकी;
- ताजा खमीर - 15 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 400 ग्राम।
भरने के लिए:
- मक्खन - 150 ग्राम;
- पनीर - 150 ग्राम
स्नेहन के लिए:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- सफेद तिल
तैयारी
खमीर पूरी तरह से चीनी के साथ रगड़ें, गर्म दूध जोड़ें और परिणामी द्रव्यमान को रोटी निर्माता की बाल्टी में डालें। फिर हम आटे में डालते हैं, नमक का एक चुटकी फेंक देते हैं और 1.5 घंटे तक डिवाइस पर "आटा" मोड डालते हैं। नतीजतन, आपको एक मुलायम, खड़ी कोलोबोचेक नहीं मिलनी चाहिए! फिर इसे टेबल पर फैलाएं, 12 भागों में विभाजित करें, प्रत्येक को एक गेंद में घुमाएं और फिर इसे एक केकर के आकार के बारे में एक केक में घुमाएं। पनीर एक बड़े grater पर रगड़, और मक्खन पहले पिघल गया। इसके बाद, प्रत्येक बिलेट को गर्म तेल में डुबो दिया जाता है, पनीर के साथ छिड़क दिया जाता है और एक तैयार रूप में लापता होता है। एक तौलिया के साथ कवर और 30 मिनट के लिए एक गर्म जगह में उठने के लिए छोड़ दें। बेकिंग से पहले, अंडे के साथ शीर्ष को ग्रीस करें और तिल के बीज के साथ छिड़कें। एक कठोर रंग से पहले 25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रोटी सेंकना ।