वोदका के साथ साधारण तला हुआ मिठाई के लिए नुस्खा कोई नवाचार नहीं है। कोई भी जो पाक व्यवसाय से बहुत दूर है, सवाल पूछ सकता है: "वे लकड़ी के लकड़ी में वोदका क्यों जोड़ते हैं?" जवाब सरल है: वोदका, किसी भी आटा में जोड़ा जाता है, बाद में बहुत हवादार और छिद्रपूर्ण बनाता है, इसे बाहर और नरम अंदर से कुरकुरा रखता है। और सही ब्रशवुड के लिए और क्या चाहिए?
कुरकुरा परत: वोदका के साथ नुस्खा
बस तीन सामग्री (खाना पकाने के तेल को छोड़कर), कुछ मिनट और आपकी मेज पर चाय flaunts के लिए एक कुरकुरा इलाज। मुख्य बात खाने के दौरान रुकना है।
सामग्री:
- आटा - 165 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- वोदका - 45 मिलीलीटर
तैयारी
हमने अंडे को वोदका और नमक का एक अच्छा चुटकी से हराया। हम तरल अवयवों में एक गिलास सूखे आटे डालते हैं और एक मोटी और चिपचिपा आटा गूंधते हैं। आटे को एक पतली परत में घुमाएं, 2.5 सेमी मोटी स्ट्रिप्स में कटौती करें और इसे उबलते तेल में तलना के लिए कम करें। भुना हुआ के बाद वोदका पर खस्ता ब्रशवुड नैपकिन पर रखा जाना चाहिए, और फिर चीनी या पाउडर चीनी के साथ छिड़कना चाहिए।
वोदका के साथ शानदार ब्रशवुड के लिए एक क्लासिक नुस्खा
लश ब्रशवुड के लिए नुस्खा सामग्री में पिछले खट्टा क्रीम से अलग है। परीक्षण में, खट्टा क्रीम भी किसी भी खट्टे दूध उत्पाद के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, और किसी भी मजबूत शराब में वोदका डालना के बजाय।
सामग्री:
- आटा - 160 ग्राम;
- वोदका - 30 मिलीलीटर;
- चिकन का अंडा - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 40 ग्राम;
- पाउडर चीनी
तैयारी
हमने अंडे को वोदका और खट्टा क्रीम के साथ हराया, मिश्रण में नमक जोड़ें। आटा गूंधना, आटा डालना शुरू करें। आटा की गेंद को आधे घंटे तक आराम करने दें, ताकि रोल करना आसान हो, और फिर, वास्तव में, हमारे ब्रशवुड को रम्बस में डाल दें और कट करें। प्रत्येक हीरे के केंद्र में हम एक ऊर्ध्वाधर चीरा बनाते हैं, इसमें आटे के सिरों में से एक को धक्का देते हैं और आकृति को जलते हुए तेल में फेंक देते हैं। एक बार blushed - आप इसे प्राप्त कर सकते हैं, इसे चीनी के साथ छिड़कें और इसे मेज पर सेवा दें।
वोदका पर Hvorost: खाना पकाने के लिए नुस्खा
अब चलो एयर ब्रशवुड के लिए दो विदेशी व्यंजनों के बारे में बात करते हैं - स्पैनिश कुर्रोस ।सामग्री:
- केले (परिपक्व) - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 60 मिलीलीटर;
- आटा - 160 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- वोदका - 40 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल और दालचीनी।
तैयारी
वोदका के साथ ब्रशवुड के लिए आटा बनाने के लिए, अंडे और वोदका के साथ पिघला हुआ मक्खन को हरा करना आवश्यक है, मिश्रण में एक मैश किए हुए केला जोड़ें और धीरे-धीरे आटे में डालना, एक मोटी सजातीय आटा गूंधना।
आटा को पेस्ट्री बैग में ले जाएं और सीधे ब्रशवुड को पहले से गरम तेल में सेट करें। वोदका पर ब्रशवुड की तैयारी में कुछ मिनट लगेंगे, एक बार ब्राउन किया जाएगा - बाहर निकलें, दालचीनी के साथ छिड़कें और कोशिश करें।
वोदका और बिस्कुट के साथ स्वादिष्ट ब्रशवुड के लिए एक नुस्खा
ओवन में स्पेनिश में फायरवुड की एक और भिन्नता तैयार की जाती है। वायु और हल्के twigs कुकी crumbs के बनावट के साथ पूरी तरह से विपरीत है।
सामग्री:
- पानी 125 मिलीलीटर;
- मक्खन - 60 ग्राम + 30 ग्राम;
- चीनी - 10 ग्राम;
- आटा - 80 ग्राम;
- वोदका - 30 मिलीलीटर;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चॉकलेट कुकीज़ - 10 पीसी।
तैयारी
वोदका पर फायरवुड सेंकने से पहले, हमें वांछित तापमान पर ओवन को गर्म करने की आवश्यकता होगी, इस नुस्खा के ढांचे के भीतर यह 218 डिग्री सेल्सियस है।
हमने पिघला हुआ मक्खन (60 ग्राम), वोदका, अंडे और चीनी के साथ पानी को हराया, और जब मिश्रण कम या ज्यादा सजातीय हो जाता है (तेल अभी भी पूरी तरह से भंग नहीं हो सकता है), आटा डालना शुरू करें। तैयार आटा में, 4 चॉकलेट कुकीज़ के टुकड़ों को जोड़ें, सबकुछ फिर से हलचल करें और इसे पेस्ट्री सिरिंज से चर्मपत्र पर रखें। हम पैन को ओवन में डाल देते हैं। वोदका पर बेकिंग फागोट्स में 15-20 मिनट लगते हैं, जिसके बाद, प्रत्येक टिग को शेष पिघला हुआ मक्खन के साथ स्नेहन किया जा सकता है और सेवा करने से पहले शेष टुकड़े को छिड़काया जा सकता है।