शॉर्टब्रेड कुकीज़ के लिए नुस्खा बहुत आसान है। इसके लिए यह है कि उनके शुरुआती इसे बहुत पसंद करते हैं। मुख्य बात अनुपात को याद रखना है - 1: 2: 3 - चीनी का एक हिस्सा, वसा के दो हिस्से और आटा के तीन हिस्सों। जल्दी से आटा गूंधें और फ्रिज में आधे घंटे तक छुपाएं। और यह सब कुछ है! बिस्कुट शॉर्टब्रेड भी कुछ मिनट के लिए पकाया जाता है। लेकिन अभी भी इस घर से बना व्यंजनों का दुरुपयोग करना इसके लायक नहीं है - उच्च वसा की मात्रा के कारण यह बहुत अधिक कैलोरी है!
पेस्ट्री के लिए दुबला पेस्ट्री के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आटा - 2 आइटम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- पानी 125 मिलीलीटर;
- सूरजमुखी तेल (परिष्कृत) - 125 मिलीलीटर;
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच।
तैयारी
हम आटा sift और चीनी के साथ मिश्रण। हम ब्लेंडर कटोरे में बर्फ डालते हैं! पानी और वनस्पति तेल। नमक जोड़ें और द्रव्यमान को एक सफेद सफेद फोम में घुमाएं। इसे सूखे आटे के मिश्रण में डालो और नरम, लोचदार आटा गूंध लें। शायद आटा नुस्खा में संकेत से थोड़ा अधिक की जरूरत है। हम आटा को एक कटोरे में घुमाते हैं, इसे एक खाद्य फिल्म में लपेटते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में छुपाते हैं। आधे घंटे में इसे बाहर निकाला जा सकता है, मूर्तियों को काटा जा सकता है (मिठाई उन्हें चीनी के साथ अतिरिक्त छिड़क सकती है) और रेत कुकीज़ सेंकना।
कुटीर पनीर कुटीर चीज़ के साथ शॉर्टकेक
सामग्री:
- आटा - 300 ग्राम;
- कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
नरम मक्खन के साथ कॉटेज पनीर मिलाएं। Sifted आटा और बेकिंग पाउडर जोड़ें। हम आटा गूंधते हैं और रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे तक छुपाते हैं। एक परत में एक सेंटीमीटर मोटी से थोड़ी अधिक रोलिंग करने के बाद, हम pechenyushki काटते हैं, उदारता से उन्हें चीनी के साथ छिड़कते हैं और उन्हें चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट में भेजते हैं। कुटीर पनीर से 200 डिग्री के तापमान पर केवल आधे घंटे के लिए एक कुकी बनाओ।
नए साल के आंकड़ों की कुकीज़ के लिए शॉर्टकेक
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 315 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- शहद - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 100 ग्राम;
- मक्खन - 125 ग्राम;
- अदरक - 2 चम्मच।
- दालचीनी - 1 चम्मच;
- जायफल - 1 चम्मच;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नमक - 1 चुटकी।
शीशा के लिए:
- चीनी - 100 ग्राम;
- अंडा सफेद - 1 पीसी।
- साइट्रिक एसिड - 1 चुटकी।
तैयारी
हम शाम से उत्सव कुकी के लिए छोटी पेस्ट्री तैयार करते हैं। पानी के स्नान में, शहद के साथ मक्खन पिघलाओ। सोडा, कसा हुआ अदरक, दालचीनी और जायफल जोड़ें। नमक के साथ sifted आटा में, चीनी जोड़ें और अंडे ड्राइव। हम शहद और तेल द्रव्यमान के साथ मिश्रण और गठबंधन करते हैं। तैयार आटा एक फिल्म में लपेटा जाता है और रेफ्रिजरेटर में रात भर छोड़ दिया जाता है।
कार्डबोर्ड से हमने टेम्पलेट्स काट दिया - 2.5, 3.5, 5, 6, 7, 8.5 सेमी और एक नक्काशीदार पत्ता 8 सेमी लंबा व्यास। आटा जल्दी से 4 मिमी मोटा हो जाता है। एक तेज चाकू के साथ, हमने टेम्पलेट से मूर्तियों को काट दिया (ध्यान दें कि एक घंटी के लिए 2 घंटों की आवश्यकता है)। प्रत्येक सर्कल के केंद्र में और पत्तियों के अंत में एक मोटी संभाल हम खुलेआम पंच करते हैं। हम केवल 10 मिनट के लिए पहले से 180 डिग्री ओवन में कुकीज़ सेंकना।
और जब वे शांत हो जाते हैं, हम शीशा लगाना तैयार करेंगे। मजबूत चोटियों तक चीनी के साथ ठंडा ठंडा करें और नींबू एसिड के साथ पानी के एक चम्मच में पतला जोड़ें (आप केवल नींबू के रस का एक चम्मच ले सकते हैं)। पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके, हम सर्कल और पत्तियों को शीशे से सजाते हैं, और जब यह कठोर होता है, तो हम "घंटी" इकट्ठा करना शुरू करते हैं।
ऐसा करने के लिए, सबसे छोटी अंगूठी के छेद के माध्यम से उपहार रिबन (कम से कम 70 सेमी लंबा) पास करें, बीच में संरेखित करें और टेप के सिरों को कनेक्ट करें। अब, एक पिरामिड की तरह, हम सर्कल स्ट्रिंग करते हैं, जो सबसे बड़े से शुरू होते हैं। फिर, टेप के प्रत्येक छोर के माध्यम से हम पत्ते से गुजरते हैं और इसे एक सुंदर धनुष से बांधते हैं। आप क्रिसमस के पेड़ पर घंटियां लटका सकते हैं, और आप इसे पारदर्शी कागज में लपेट सकते हैं और नए साल के लिए अपने दोस्तों को दे सकते हैं!
बिस्कुट के लिए सरल और स्वादिष्ट शॉर्टब्रेड आटा
सामग्री:
- आटा - 150 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- चीनी - 50 ग्राम;
- नमक - 1 चुटकी।
तैयारी
नरम मक्खन चीनी और नमक की चुटकी के साथ हिलाओ। धीरे-धीरे आटा जोड़कर, आटा गूंधें। सर्दी को भेजने के लिए कम से कम आधे घंटे। और इतनी छोटी आटा से कुकीज़ की तैयारी में ओवन में केवल 10-15 मिनट लगते हैं, जो 200 डिग्री तक गर्म होता है। हम इसे एक सुनहरा रंग में लाते हैं और इसे बाहर ले जाते हैं, यह अधिक मात्रा में लायक नहीं है।