Hvorost एक साधारण घर का बना कुकी के लिए एक नुस्खा है, जिसमें विशेषता विशेषता है जो पेड़ की सूखी शाखाओं के समान, नाजुकता और जटिल दिखती है, इसलिए व्यंजनों का नाम है। मिठाई की तैयारी में बहुत सारी भिन्नताएं हैं, जिनमें से प्रत्येक ध्यान देने योग्य है।
फायरवुड कैसे पकाना है?
उत्पादों के स्वादिष्ट कुरकुरा स्वाद का रहस्य एक सही तरीके से डिजाइन किए गए आटे के आधार पर है, जिसमें न केवल घटकों के सही अनुपात महत्वपूर्ण हैं, बल्कि कुछ चालों का पालन भी जो वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए निर्णायक बन जाएगा।
- ब्रशवुड के लिए आटा गूंधना, आटा sift, जो ऑक्सीजन के साथ समृद्ध है और मिठाई के स्वाद गुणों में सुधार करने में योगदान देता है।
- आटे की मात्रा उत्पाद की गुणधर्मों और आर्द्रता और अंडों के मूल्य के कारण दावे की मात्रा से भिन्न हो सकती है। इसे आधार के वांछित बनावट को प्राप्त करने, बैचों में होना चाहिए।
- लुढ़का हुआ आटा से उत्पादों को काट लें, वांछित आकार दें, उन्हें एक गर्म तला हुआ फ्रायर में फ्राइये और एक पेपर तौलिया पर फैलाएं।
- पाउडर चीनी के साथ छिड़काव से पहले स्वादिष्ट कुरकुरे ब्रशवुड।
दूध पर ब्रशवुड के लिए नुस्खा
नीचे प्रस्तुत एक स्वादिष्ट ब्रशवुड के लिए प्राथमिक नुस्खा, दूध के लिए आटा की तैयारी शामिल है। इसके निष्पादन के लिए, आपको केवल सरल और किफायती घटकों की आवश्यकता होगी, जो हमेशा हर रसोईघर में उपलब्ध होती हैं। इस तरह, हर कोई किसी भी समय स्वादिष्ट मिठास के साथ अपने परिवार को परेशान कर सकता है।
सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 320-350 ग्राम;
- दूध - 1,5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 0.5 कप;
- आटा में वनस्पति तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 0,5 छोटा चम्मच।
- गहरी फ्राइंग के लिए तेल - 200-300 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी
तैयारी
- चीनी के साथ अंडे मारो, नमक, दूध और मक्खन जोड़ें।
- आटे में डालो, घुटने टेकें, 30-40 मिनट के लिए फिल्म के नीचे एक गांठ छोड़ दें।
- 2-3 मिमी की मोटाई के लिए बेस को रोल करें, आयत काट लें, अनुदैर्ध्य चीरा बनाएं, जिसके माध्यम से किनारों को दूसरी तरफ बदल दिया जाता है।
- उत्पाद को गर्म तेल में फ्राइड तक फ्राइये, इसे नैपकिन पर ठंडा करें।
- पाउडर के साथ छिड़के दूध पर ब्रशवुड समाप्त किया।
खट्टा क्रीम पर ब्रशवुड के लिए नुस्खा
खट्टा क्रीम पर कोई कम स्वादिष्ट और ब्रशवुड नहीं होगा। और इससे कोई फ़र्क नहीं पड़ता कि उत्पाद किस वसा सामग्री के लिए चुना जाएगा। इससे केवल आटा की मात्रा पर निर्भर करेगा, जिसे कम या ज्यादा जोड़ने की आवश्यकता होगी। इस नुस्खा में, सोडा मौजूद है, जो उत्पादों को swells और उन्हें हवादार बनाता है। Additive को छोड़कर, स्वाद अधिक घना और कुरकुरा होगा।
सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 480-550 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 180 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 0.5 कप;
- आटा में वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा - 1-1.5 चम्मच;
- गहरी फ्राइंग के लिए तेल - 200-300 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी
तैयारी
- चीनी के साथ अंडे पीटा करने के लिए बुझाने वाले सोडा, खट्टा क्रीम, मक्खन और हलचल जोड़ें।
- भागों में, आटा मिश्रित होता है जब तक आटा की वांछित संरचना प्राप्त नहीं होती है, जिसे तैयारी पर 3 मिमी तक बढ़ाया जाता है और भागों में काटा जाता है।
- ब्रशवुड को सजाने, केंद्र में रिक्त स्थान काटने और किनारों को दूसरी तरफ मोड़ना।
- Hvorost एक नुस्खा है जो लालसा तक गर्म तेल में उत्पादों की भुनाई की आवश्यकता होती है।
वोदका के साथ ब्रशवुड के लिए नुस्खा
कई ने आटा पर अल्कोहल के चमत्कारी ढीले प्रभाव के बारे में सुना है, जो फ्राइंग के बाद आश्चर्यजनक रूप से कुरकुरा और स्वादिष्ट नाजुक है। वोदका पर ब्रशवुड तैयार करने के लिए निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करना संभव है, जहां उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने के लिए घटकों के आदर्श अनुपात संकेत दिए जाते हैं।
सामग्री:
- अंडे - 4 टुकड़े;
- आटा - 320-450 ग्राम;
- वोदका - 40 मिलीलीटर;
- नमक - 0,5 छोटा चम्मच।
- गहरी फ्राइंग के लिए तेल - 200-300 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी
तैयारी
- अंडे और नमक whisk।
- वोडका और आटा के हिस्से जोड़ें, आटा गूंधें।
- बेस स्टैंड को लगभग 30 मिनट तक दें और आटा के साथ सतह छिड़काव शुरू करें।
- जब परत 1.5-2 मिमी की मोटाई तक पहुंच जाती है, तो इसे स्ट्रिप्स में काट दें।
- वोदका के साथ थूक एक नुस्खा है जहां बिलेट पारंपरिक रूप से लाल तक तला हुआ गर्म में तले हुए होते हैं।
पानी पर एक कुरकुरा ब्रश के लिए नुस्खा
बहुत से लोग इस बात पर विश्वास नहीं करते कि पानी पर ब्रशवुड कुरकुरा और स्वादिष्ट हो सकता है। आप निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करके सिद्धांत की शुद्धता देख सकते हैं। सरल सिफारिशों के बाद, आपको एक कप चाय या कॉफी के लिए एक अद्भुत स्वादिष्ट और सौम्य जोड़ मिलेगा। सफलता का रहस्य आटा गूंधने के लिए कार्बोनेटेड पानी का उपयोग है।
सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 320-450 ग्राम;
- कार्बोनेटेड पानी - ¼ कप;
- चीनी - ¼ कप;
- नमक - एक चुटकी;
- गहरी फ्राइंग के लिए तेल - 200-300 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी
तैयारी
- कटोरे में सूची से पहले पांच अवयवों को मिलाएं, परिणामी गांठ को गूंधें और फिल्म के तहत 30 मिनट तक छोड़ दें।
- आटे को बाहर निकालें, भागों में काट लें, बिलेट तैयार करें।
- पानी पर Hvorost - एक नुस्खा जिसमें एक गर्म गहरे तला हुआ पकवान में तैयार वस्तुओं को एक ब्लश प्राप्त होने तक फ्राइंग शामिल है।
केफिर पर फायरवुड कैसे पकाना है?
केफिर पर ब्रशवुड के लिए आटा तैयार करें, आप अपने पसंदीदा इलाज के नरम और हवादार स्वाद का आनंद ले सकते हैं। समाप्त उत्पाद, वोडका या खनिज स्पार्कलिंग पानी के रूप में कुरकुरे और नाजुक होने के रूप में नहीं निकलते हैं, लेकिन इस तरह के एक सौम्य अंतिम उत्पाद संरचना में बहुत सारे वफादार प्रशंसकों हैं।
सामग्री:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 480-600 ग्राम;
- केफिर - 300 मिलीलीटर;
- चीनी - 75 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- आटा में मक्खन - 50 मिलीलीटर;
- सोडा चुकाया - 1,5 छोटा चम्मच।
- गहरी फ्राइंग के लिए तेल - 200-300 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी
तैयारी
- आटा के लिए सामग्री को मिलाएं और इसे नरम, थोड़ा चिपचिपा कोमा प्राप्त होने तक इसे गूंध लें।
- गर्म तेल में 2-3 मिमी की मोटाई, कट और तलना उत्पादों के आधार को आधार दें।
अंडे के बिना अंडे - नुस्खा
अंडों के बिना शूट शाकाहारियों के मिठाई मेनू में शामिल किया जा सकता है या वांछित उत्पाद उपलब्ध नहीं होने पर बस सेंकना, और यह आपकी मिठास को फिर से चलाने के लिए बहुत वांछनीय है। यदि आवश्यक हो, तो दूध को कार्बोनेटेड खनिज पानी के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है और फिर मिठाई दुबला और कम कैलोरी बन जाएगी।
सामग्री:
- आटा - 500-600 ग्राम;
- दूध - 1 गिलास;
- शहद - 35 ग्राम;
- चीनी - 75 ग्राम;
- वोदका - 50 मिलीलीटर;
- नमक - एक चुटकी;
- गहरी फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल - 200-300 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी
तैयारी
- एक कंटेनर में आटा के लिए सामग्री मिलाएं, एक समरूप आटा कोमा का एक गूंध बनाओ, इसे एक घंटे के लिए फिल्म के नीचे छोड़ दें।
- आधार को 1.5 मिमी तक पतला करें, स्ट्रिप्स में काट लें, जो एक फ्राइंग पैन में पहले से गरम तेल में तला हुआ जाता है।
एक बल्लेबाज से उबाल लें
पतला कुरकुरा ब्रशवुड बल्लेबाज से बनाया जा सकता है। आटा बेस को रोल करने की आवश्यकता की अनुपस्थिति में प्रौद्योगिकी का लाभ। हालांकि, इस मामले में, इस विचार को समझने के लिए, आपको लंबे धारक पर ब्रशवुड के लिए एक विशेष रूप की आवश्यकता है, जिसके कारण इसे उबलते वनस्पति तेल में कम किया जाता है।
सामग्री:
- आटा - 200 ग्राम;
- दूध - 1.5 कप;
- तेल - 35 ग्राम;
- चीनी - 40 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- नमक - एक चुटकी;
- गहरी फ्राइंग के लिए तेल - 200-300 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी
तैयारी
- आटे के लिए सभी सामग्री कटोरे में मिलाएं और ठंड में एक घंटे के लिए छोड़ दें।
- गर्म गहरे फ्राइंग में, मोल्ड को गर्म करें, इसे आटे में कम करें, और फिर फिर गहरे फ्रायर में।
- ब्राउनवुड ब्राउनिंग के बाद, इसे नैपकिन पर फॉर्म से हटा दें, जब तक आटा खत्म नहीं हो जाता तब तक चक्र दोहराएं।
खमीर पर Huskiness
फर, जिस नुस्खा से आप आगे सीखेंगे, एक खमीर आटा से तैयार किया जाता है , जो इसे विशेष रूप से सुस्त और नरम बनाता है। रोलिंग की आसानी के लिए, कुल आटा आटा 6-7 भागों में बांटा गया है, जिसे 1.5 मिमी मोटी से अधिक परत में परिवर्तित करने की आवश्यकता होगी। सेवा करते समय, पाउडर के साथ एक इलाज छिड़कें, इसे वैनिलीन के साथ मिलाएं।
सामग्री:
- आटा - 250-300 ग्राम;
- पानी और चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ताजा खमीर - 10 ग्राम;
- चीनी - 40 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- नमक - एक चुटकी;
- गहरी फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल - 200-300 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी और वैनिलीन।
तैयारी
- गर्म पानी में, खमीर को भंग कर दें, चीनी अंडे, नमक, आटा और समरूपता के साथ गूंध के साथ फोम में व्हीप्ड जोड़ें।
- आटे को भागों में अलग करें, मेज पर ढेर, एक तौलिया के साथ कवर करें और एक घंटे के लिए एक दृष्टिकोण के लिए छोड़ दें।
- आटा बाहर रोल, भागों में कटौती, कटौती के साथ रिक्त स्थान तैयार करें।
- गर्म तेल में फ्राई लकड़ी फ्राइये।
ओवन में छत
अगली नुस्खा ओवन में लकड़ी को सेंकने के बारे में है। यह विधि पारंपरिक से बहुत दूर है, लेकिन इसका निर्विवाद लाभ है - उत्पाद फैटी तला हुआ चमक से रहित हैं और आहार पोषण के लिए भी उपयुक्त हैं। संरचना में प्राकृतिक दही कोफिर या खट्टा क्रीम के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, और बेकिंग सोडा के साथ बुझ जाता है।
सामग्री:
- आटा - 200 ग्राम;
- दही - 100 ग्राम;
- वेनिला निकालने और सोडा - 0.5 चम्मच के लिए;
- चीनी - 75 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- नमक - एक चुटकी;
- पाउडर चीनी
तैयारी
- चीनी के साथ अंडे पीटा करने के लिए नमक, वेनिला, सोडा, दही और आटा मिलाएं।
- सुविधा के लिए, आटा को दो हिस्सों में बांटा गया है, लुढ़का हुआ है, स्ट्रिप्स में काटा जाता है, ब्रशवुड से सजाया जाता है और 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर चर्मपत्र पर पकाया जाता है।