संघनित दूध के साथ बिस्कुट बचपन से एक इलाज है। हम आपको इस मशहूर व्यंजनों के सरल और अधिक आधुनिक व्यंजनों के लिए सुखद यादों को पुनर्जीवित करने में मदद करेंगे।
संघनित दूध के साथ "पागल" कुकीज़ के लिए नुस्खा
आइए निर्विवाद क्लासिक्स - "नट्स" कुकीज़ से शुरू करते हैं। इस अद्भुत पेस्ट्री के लिए एक छिपे हुए कास्ट आयरन मोल्ड के साथ सशस्त्र और नीचे नुस्खा का पालन करें।
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- मार्जरीन, या मक्खन - 250 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - आधे शताब्दी;
- सोडा - 1/2 चम्मच;
- आटा - 500 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
भरने के लिए:
- उबला हुआ संघनित दूध - 1 बर्तन;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अखरोट - स्वाद के लिए।
तैयारी
हवादार सफेद द्रव्यमान बनने तक चीनी के साथ नरम मक्खन को मारो। हलचल जारी रखने के लिए, तेल मिश्रण में दो अंडे जोड़ें और खट्टा क्रीम जोड़ें। आखिरी अवयव सूखे अवयव हैं: सोडा के साथ आटा आटा।
कुकी के लिए फार्म वनस्पति तेल के साथ गरम किया जाता है। आटा से छोटे गेंदों को रोल करें, एक छोटे अखरोट का आकार। हम इस तरह की गेंद को मोल्ड के कुएं के केंद्र में डालते हैं और कास्ट आयरन हेज़ल के दूसरे भाग के साथ कवर करते हैं। सुनहरा भूरा होने तक, प्रत्येक तरफ कुछ मिनट के लिए कुकी को कुक करें। चलो शांत हो जाओ।
जबकि "नट्स" कुकी ठंडा हो जाती है, नरम मक्खन और कटा हुआ पागल के साथ एक ब्लेंडर के साथ संघनित दूध पीटा जाता है। परिणामस्वरूप क्रीम को नट्स के हिस्सों के साथ भरें और दूसरे छमाही के साथ कवर करें।
संघनित दूध के साथ घर का बना कुकीज़ सेवा के लिए तैयार हैं!
संघनित दूध के साथ कुकीज़ "आलू"
वास्तव में, "आलू" - यह एक सरल, बचपन के केक से परिचित है, जो कुकीज़ और संघनित दूध से बना है।
सामग्री:
- कुकीज़ - 500 ग्राम;
- संघनित दूध - 1 बर्तन;
- मक्खन - 180 ग्राम;
- कोको पाउडर - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
कुकीज़ ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर के साथ जमीन होती है। छिड़कने के लिए एक अलग मात्रा में टुकड़े टुकड़े कर दिया। हल्के मक्खन संघनित दूध के साथ whisk और कोको के परिणामी द्रव्यमान में जोड़ें। धीरे-धीरे पेस्ट्री के टुकड़े में संघनित दूध जोड़ें, भविष्य के केक के लिए आधार मिलाएं। तैयार द्रव्यमान से हम आकार "आलू" में मोल्ड करते हैं और हम उन्हें टुकड़ों के अवशेषों में छोड़ देते हैं। तैयार बिस्कुट को तुरंत मेज पर परोसा जा सकता है, हालांकि, यदि आपने एक बड़ा हिस्सा तैयार किया है, तो रेफ्रिजरेटर में "आलू" कुकीज़ को स्टोर करें, क्योंकि वे कमरे के तापमान पर काफी नरम होते हैं।
संघनित दूध के साथ शॉर्टब्रेड कुकीज़ के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- मक्खन - 220 ग्राम;
- चीनी - आधे शताब्दी;
- संघनित दूध - एक शताब्दी का 1/3;
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच;
- आटा - 2 आइटम;
- बेकिंग के लिए पाउडर - 2 चम्मच;
- चॉकलेट चिप्स, या crumbs - 2/3 बड़ा चम्मच।
तैयारी
चीनी के साथ व्हीप्ड क्रीम के साथ हल्के मक्खन। तीव्रता से हलचल जारी रखते हुए, संघ में संघनित दूध और वेनिला निकालने (या वेनिला चीनी) जोड़ें। हम आटे को अलग से निकालते हैं और इसे बेकिंग पाउडर से मिलाते हैं। हम कुकी में सूखे मिश्रण को पेश करते हैं, धीरे-धीरे कुकी के लिए आधार को गूंधते हैं। जैसे ही आटा बनता है, चॉकलेट चिप्स, या सिर्फ चॉकलेट का एक टुकड़ा जोड़ें, जिसे पूरे टाइल्स से बनाया जा सकता है। आटा में चॉकलेट के बजाय, आप किशमिश, कैन्ड फलों या poppies जोड़ सकते हैं।
समाप्त आटा भागों में विभाजित होता है, प्रत्येक सेवारत रोल गेंदों से और उन्हें बेकिंग शीट पर रखकर बेकिंग पेपर की चादर पर डाल दिया जाता है। वास्तव में, आप जिगर को किसी भी आकार को दे सकते हैं, उदाहरण के लिए, इसे एक लिफाफे से फोल्ड करें, केंद्र में अखरोट या मर्मेल का टुकड़ा डालें, या एक ब्रेड बुनाई करें - सबकुछ केवल आपकी कल्पना की उड़ान से ही सीमित है।
180 डिग्री पर 12-15 मिनट के लिए कुकीज़ को कुक करें, या जब तक यह सुनहरा न हो जाए। हम चाय, कोको, एक गिलास दूध के लिए सेवा करते हैं, या हम इसे अन्य मिठाई तैयार करने के लिए आधार के रूप में उपयोग करते हैं।