पौराणिक कथा के अनुसार, त्सवेतेवा के सेब पाई को उनके विशिष्ट मेहमानों के लिए त्सवेतेवा की बहनों द्वारा तैयार किया गया था। तब से, एक स्वादिष्ट मिठाई का अद्भुत स्वाद परिष्करण और सद्भाव के साथ प्रसन्न होता है। आप अभ्यास में व्यंजनों के नए संस्करणों को लागू करके और हर बार एक अलग परिणाम प्राप्त करके इसे विविधता दे सकते हैं।
Tsvetaeva सेब पाई बनाने के लिए कैसे?
सेब के साथ जेलीड त्सवेतेवा पाई बस तैयार की जाती है, लेकिन इसमें कई विशेषताएं हैं जो इसकी व्यक्तित्व को निर्धारित करती हैं और एक विशिष्ट परिणाम प्राप्त करने के लिए अनिवार्य हैं।
- पाई का आधार एक छोटा आटा है, जिसे रूप में पतली परत में वितरित किया जाता है।
- एक भरने के रूप में, कटा हुआ सेब के स्लाइस का उपयोग किया जाता है।
- ऐप्पल स्लाइसिंग भरकर पूरक है। Tsvetaeva पाई के लिए क्रीम खट्टा क्रीम के आधार पर तैयार किया जाता है, अक्सर अंडे, चीनी, वेनिला और आटा के अलावा।
- पूरी शीतलन के बाद केवल केक को काटें और परोसें।
Tsvetaeva सेब पाई - एक क्लासिक नुस्खा
यदि त्सवेतेवा के पाई को पकाने और स्वाद लेने की इच्छा थी, तो क्लासिक रेसिपी पहली बार होनी चाहिए जिसे किया जाना चाहिए। अवयवों का एक बड़ा संयोजन, unsweetened आटा का एक सामंजस्यपूर्ण संतुलन और हल्के खट्टे के साथ मीठा भराई tasters पर सबसे सुखद प्रभाव बनाता है।
सामग्री:
- आटा - 320 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
- तेल - 150 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- चीनी - 230 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- सेब - 700 ग्राम
तैयारी
- 250 ग्राम आटा तेल और बेकिंग पाउडर के साथ जमीन है।
- खट्टे क्रीम के 2 चम्मच में हिलाओ और इसे ठंड में आधे घंटे तक रखें।
- एक मोल्ड में आटा वितरित करें।
- Shirkuyut सेब, नींबू के रस के साथ watered टुकड़ा, आटा पर फैल गया।
- चीनी, अंडा और आटा के साथ खट्टा क्रीम चाबुक।
- सेब का मिश्रण डालें और Tsvetaeva के क्लासिक सेब पाई 180 डिग्री पर 50 मिनट सेंकना।
पनीर केक के साथ Tsvetaeva सेब पाई
यदि आप इसे कुटीर चीज़ आटा से सेंकते हैं तो सेब के साथ प्रसिद्ध त्सवेतेवा पाई भी अधिक स्वादिष्ट हो जाएगी। इस मामले में, आटा बेस और भरने दोनों को मीठा करें, जो हमें व्यंजनों के स्वाद पर थोड़ा अलग दिखने की अनुमति देता है। क्रीम में, आप वेनिलीन या वेनिला चीनी के एक बैग का एक चुटकी जोड़ सकते हैं, और सेब जमीन दालचीनी के साथ फाड़ सकते हैं।
सामग्री:
- आटा - 2 कप और 2 चम्मच। चम्मच;
- कुटीर चीज़ - 150 ग्राम;
- दूध - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
- तेल - 50 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- चीनी - 1 कप;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- वेनिला;
- सेब - 700 ग्राम
तैयारी
- 1.5 कप आटा, चीनी के दो चम्मच, बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया जाता है।
- मक्खन और दूध के साथ कुटीर चीज़ जोड़ें और गूंध आटा बनाओ, इसे मोल्ड में वितरित करें।
- शीर्ष पर, सेब के स्लाइस फैल गए हैं और सभी खट्टा क्रीम, चीनी, व्हीप्ड अंडे, आटा और वेनिला से क्रीम से भरे हुए हैं।
- 180 डिग्री पर 50 मिनट के लिए सेब के साथ सेंकवेवा पाई सेंकना।
Meringue के साथ Tsvetaeva सेब पाई
ओवन में तैयार Tsvetaeva सेब पाई, निम्नलिखित सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए, शास्त्रीय संस्करण से अलग है जो उत्पाद की सतह को कवर करने वाले निविदा meringues की एक परत की उपस्थिति से अलग है, सेब पर फैलता है। यह पूरक खट्टा क्रीम भरने की जगह लेता है, गीले सेब भरने के साथ पूरी तरह से विपरीत है।
सामग्री:
- आटा - 450 ग्राम;
- दालचीनी - 0,5 छोटा चम्मच।
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- तेल - 200 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 20 ग्राम;
- चीनी - 300 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- वेनिला;
- सेब - 700 ग्राम
तैयारी
- मक्खन के साथ yolks कुल्ला, चीनी के 0.5 कप, बेकिंग पाउडर, खट्टा क्रीम और आटा जोड़ना।
- एक गहरी बेकिंग शीट में एक पतली परत में आटा वितरित करें।
- पतला सेब स्लाइस, दालचीनी के साथ छिड़काव, ऊपर से फैल गया।
- 180 डिग्री पर सेंकना 40 मिनट के लिए केक भेजें।
- सेब पर फैले चीनी और वैनिलीन के साथ प्रोटीन के साथ चोटी को मारो।
- ओवन में 15 मिनट के लिए tsvetaevsky सेब पाई भेजें।
सेब और रास्पबेरी के साथ Tsvetaeva पाई
Tsvetaeva पाई एक नुस्खा है, जिसमें विभिन्न संस्करणों का एक द्रव्यमान है, जो कई पाक प्रयोगों के माध्यम से दिखाई दिया। इनमें से एक पर बाद में चर्चा की जाएगी। तो, रास्पबेरी बेरीज के साथ सेब से भराई को पूरक करके, तैयार व्यंजनों के स्वाद और सौंदर्य विशेषताओं दोनों को विविधता देना संभव होगा।
सामग्री:
- आटा - 2 कप और 2 चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 1,5 चश्मा;
- तेल - 150 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम;
- चीनी - 1.5 कप;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- वेनिला;
- रास्पबेरी - 200 ग्राम;
- सेब - 300 ग्राम।
तैयारी
- तेल, आटा और बेकिंग पाउडर से, टुकड़ों को प्राप्त किया जाता है, जिसमें 0.5 कप चीनी और खट्टा क्रीम जोड़ा जाता है, वे बैच बनाते हैं।
- मोल्ड की तल और दीवारों के साथ सब्सट्रेट वितरित करें।
- सेब और रास्पबेरी फैलाएं, शेष सामग्री को मिलाकर बनाई गई सभी क्रीम डालें।
- बेक Tsvetaeva सेब पाई 180-60 पर 50-60 मिनट।
अंडे के बिना Tsvetaeva पाई
पसंदीदा केक अंडे के अतिरिक्त बिना बेक किया जा सकता है, जो व्यावहारिक रूप से व्यवहार की स्वाद विशेषताओं को प्रभावित नहीं करता है, लेकिन यह लैक्टो-शाकाहारियों और एलर्जी द्वारा उपयोग के लिए उपलब्ध कराएगा। बिना किसी विवाद के कई लोग नुस्खा के इस संस्करण का उपयोग करना पसंद करते हैं, इसे अधिक स्वादिष्ट और भूख मानते हुए।
सामग्री:
- आटा - 2 कप और 2 चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 1,5 चश्मा;
- तेल - 150 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम;
- चीनी - 1 कप;
- नींबू का रस - 30 मिलीलीटर;
- सेब - 700 ग्राम
तैयारी
- Tsvetaeva पाई की तैयारी आटा गूंधने के साथ शुरू होता है। एक टुकड़े में तेल और बेकिंग पाउडर के साथ आटा कुल्ला।
- खट्टा क्रीम के 100 ग्राम जोड़ें, इसे गूंध लें, मोल्ड में आधार वितरित करें।
- ऊपर से सेब फैलाओ, नींबू के रस के साथ छिड़के।
- खट्टा क्रीम, चीनी, स्टार्च और आटा के साथ फल कटा हुआ क्रीम भरें।
- 180 डिग्री पर 50 मिनट के लिए उत्पाद सेंकना।
Tsvetaevsky सेब दही केक
मशहूर मिठाई का एक और लोकप्रिय संस्करण स्वेच्छा पनीर और सेब के साथ Tsvetaeva पाई है। इस मामले में क्रीम कॉटेज चीज के आधार पर तैयार की जाती है, और खट्टा क्रीम केवल आवश्यक घनत्व और बनावट देने के लिए जोड़ा जाता है। संरचना में बहुत ज्यादा वैनिलीन या वेनिला निकालने का एक चम्मच नहीं होगा।
सामग्री:
- आटा - 2 कप और 2 चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 160 ग्राम;
- तेल - 150 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम;
- चीनी - 1 कप;
- नींबू का रस - 30 मिलीलीटर;
- कॉटेज पनीर - 350 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- वेनिला;
- सेब - 700 ग्राम
तैयारी
- बेकिंग पाउडर जोड़ने, आटा के साथ तेल कुल्ला।
- खट्टा क्रीम के 100 ग्राम में हिलाओ और आटा को एक मोल्ड में फैलाएं।
- शीर्ष पर सेब फैलाओ, नींबू के रस के साथ डालना।
- अंडा, चीनी, वेनिला और शेष खट्टा क्रीम के साथ ब्लेंडर कुटीर चीज़ में बीट, सेब पर डालना।
- बेक Tsvetaeva कुटीर पनीर सेब पाई 180 डिग्री पर 1 घंटा।
दही के साथ Tsvetaeva पाई
Tsvetaeva सेब पाई एक नुस्खा है जो क्रीम क्रीम के आधार के रूप में खट्टा क्रीम के बजाय additives के बिना प्राकृतिक दही लेने के द्वारा किया जा सकता है। सेब को और छील दिया जा सकता है - इसलिए मिठाई भी नरम और नरम हो जाएगी। दालचीनी और वेनिला व्यंजन को और अधिक स्वादिष्ट बनाती हैं, और स्वाद उज्ज्वल है।
सामग्री:
- आटा - 2 कप और 3 चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- तेल - 150 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम;
- चीनी - 1 कप;
- दही - 1.5 कप;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- वैनिलीन और दालचीनी;
- सेब - 700 ग्राम
तैयारी
- आटा, मक्खन और बेकिंग पाउडर crumbs में जमीन है, एक मोल्ड में वितरित खट्टा क्रीम, मिश्रित जोड़ें।
- दालचीनी के साथ छिड़काव सेब के शीर्ष स्लाइस।
- दही, अंडे, चीनी, वेनिला और 3 चम्मच आटा मिलाएं, सेब में डालें।
- केक को 180 डिग्री पर 45 मिनट के लिए सेंकना।
तफेटेवा पाई पफ पेस्ट्री से बना है
सेब के साथ Tsvetaeva पाई, जिसकी नुस्खा अगले रूपरेखा दी जाएगी, विशेष रूप से उन लोगों द्वारा सराहना की जाएगी जो आटा के गूंध से परेशान नहीं करना पसंद करते हैं। इस मामले में उत्पाद के आधार के रूप में, तैयार किए गए पफ चादरों का उपयोग किया जाता है, जिन्हें थोड़ी सी चीज की आवश्यकता होती है, थोड़ी देर तक लुढ़काया जाता है और एक तेल के रूप में डाल दिया जाता है, जिससे अतिरिक्त काटा जाता है।
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 1 शीट;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 कप;
- खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- वेनिला बिस्कुट - 2 चम्मच। चम्मच;
- वैनिलिन;
- सेब - 700 ग्राम
तैयारी
- रूप में आटा वितरित करें, एक कांटा के साथ पंचर, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।
- सेब ऊपर।
- व्हीप्ड अंडे, वेनिला और आटा के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
- सेब के मिश्रण डालो और केक को 200 डिग्री पर 1 घंटे के लिए सेंकना।
Multivariate में Tsvetaeva सेब पाई
Multivark में स्वादिष्ट, नाज़ुक और मुंह से पानी Tsvetaeva केक सेंकना आसान है। मिठाई तैयार करने की प्रक्रिया में एकमात्र कठिनाई यह है कि इसे अपनी तैयारी से बाहर रखें और कटोरे से सुरक्षित रखें। इसके लिए, उत्पाद पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए, और फिर एक भाप grate का उपयोग कर निकाला जाना चाहिए।
सामग्री:
- आटा - 2 कप और 2 चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
- तेल - 150 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम;
- चीनी - 1 कप;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- सेब - 600 ग्राम
तैयारी
- आटा, बेकिंग पाउडर और खट्टा क्रीम के 50 ग्राम से, आटा गूंध लें।
- एक मल्टीकास्ट्री में एक पतली परत के साथ कॉम वितरित करें।
- सेब फेंक दिया और उन्हें शीर्ष पर रखना।
- चीनी के साथ अंडे मारो, खट्टा क्रीम और वेनिला के साथ मिश्रण, सेब पर डालना।
- 90 मिनट बेकिंग पर एक पाई सेंकना।