हमारे जीवन को सुविधाजनक बनाने के लिए डिब्बाबंद भोजन बनाया गया है। इसका पहला सबूत बैंक में सबसे आम स्टू है। स्ट्यूड पोर्क, गोमांस या चिकन को कुछ मिनटों में एक स्टू, सॉस या सूप में बदल दिया जा सकता है, केवल कुछ अवयवों के साथ मांस को जोड़ना। हमने इस आलेख को स्टू के साथ सूप बनाने के तरीके के बारे में एक कहानी में समर्पित करने का फैसला किया।
स्टू और नूडल्स के साथ सूप
क्या आपने कभी नींबू सूप के बारे में सुना है? यदि नहीं, तो मिलें - एक क्लासिक इतालवी पकवान के आधार पर एक हार्दिक सूप। इसमें लसगने की चादरें सामान्य अंडा नूडल्स, टमाटर सॉस - पूरे फल, और सूखे मांस - तैयार किए गए स्टू द्वारा प्रतिस्थापित की जाती हैं।
सामग्री:
- एक कैन में stewed गोमांस - 500 ग्राम;
- सफेद प्याज - 120 ग्राम;
- टमाटर - 380 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 125 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 4 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 40 ग्राम;
- मांस शोरबा - 3 लीटर;
- क्रीम - 240 मिलीलीटर;
- सूखे अयस्कों और तुलसी - 3 जी के लिए;
- अंडा नूडल्स - 120 ग्राम;
- कठिन पनीर
तैयारी
हम ब्राजियर या किसी अन्य मोटी-दीवार वाले पकवान में तेल डालते हैं, जब तक इसे गर्म न किया जाए तब तक प्रतीक्षा करें, और फिर मिठाई काली मिर्च के स्लाइस के साथ प्याज प्याज पर फ्राइये। 4-5 मिनट के बाद, हम सब्जियों को लहसुन और सूखे जड़ी बूटी प्रेस के माध्यम से पारित करते हैं। ब्लैंचिंग टमाटर, उन्हें छीलकर उन्हें cubes में काट लें। हम सूप में टमाटर डालते हैं और सब्जी के आधार को 15 मिनट तक तैयार करते हैं। हम वसा से स्टू को हटाते हैं, इसे एक कांटा से मैश करते हैं और इसे सब्जियों में डाल देते हैं। शराब के साथ पकवान भरें, क्रीम और टमाटर का पेस्ट जोड़ें। एक और आधे घंटे के लिए गर्मी कम करें और सूप पकाएं। हम कटा हुआ पनीर के साथ उबले हुए पके हुए पनीर के साथ सूप की सेवा करते हैं।
स्ट्यूड मांस के साथ आलू का सूप - नुस्खा
सामग्री:
- मक्खन - 35 ग्राम;
- सफेद प्याज - 85 ग्राम;
- गोमांस स्टू - 280 ग्राम;
- sauerkraut - 1 आइटम;
- आलू - 210 ग्राम;
- मांस शोरबा - 2 लीटर;
- आटा - 25 ग्राम;
- खट्टा क्रीम
तैयारी
मक्खन को सीधे एक सॉस पैन में पिघलाएं जिसमें आप सूप उबालने जा रहे हैं, चलो 5 मिनट के लिए प्याज काट लें, फिर वसा और जेली से अलग स्ट्यूड शव जोड़ें, और इसे सब कुछ गूंध लें ताकि मांस फाइबर में बांटा जा सके। जबकि गोमांस तले हुए हैं, आलू कंद साफ कर दिए जाते हैं और क्यूब्स में काटा जाता है। हम आलू को प्याज के साथ मांस में डालते हैं, 2 मिनट के बाद, सभी आटे को मिलाकर मिलाएं। पैन की सामग्री को शोरबा से भरें, हम गोभी डालते हैं और आग को कम करते हैं। आलू के साथ स्टू का सूप ढक्कन के नीचे लगभग 15 मिनट तक या आलू को नरम होने तक पकाया जाना चाहिए। खट्टा क्रीम और जड़ी बूटी के साथ परोसें।
मसालेदार मांस के साथ मटर सूप - नुस्खा
सामग्री:
- स्ट्यूड मांस - 1 किलो;
- सफेद प्याज - 1 9 0 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 4 पीसी।
- लॉरेल की एक चादर और थाइम की एक टिग;
- गोमांस शोरबा - 2 लीटर;
- अंधेरा बियर - 500 मिलीलीटर;
- अपने स्वयं के रस में टमाटर - 620 ग्राम;
- गाजर - 160 ग्राम;
- सफेद प्याज - 180 ग्राम;
- आलू - 180 ग्राम;
- चैंपिगन - 210 ग्राम;
- हरी मटर - 90 ग्राम।
तैयारी
हम स्टू के एक जार से थोड़ी वसा इकट्ठा करते हैं, इसे पिघलते हैं और प्याज, लहसुन, मशरूम और गाजर के लिए उपयोग करते हैं। पैन में मांस, आलू और मटर जोड़ें। शोरबा, टमाटर और बियर भरें। हम आधे घंटे के लिए मध्यम गर्मी पर स्टू के साथ मटर सूप पकाते हैं।
स्ट्यूड मांस के साथ बकवास सूप - नुस्खा
सामग्री:
- एक कैन में stewed गोमांस - 500 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- सफेद प्याज - 85 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 1 पीसी।
- प्रोवेन्कल जड़ी बूटी - 4 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 25 ग्राम;
- गोमांस शोरबा - 1 एल;
- लाल शराब - 60 मिलीलीटर;
- पानी 240 मिलीलीटर;
- आलू - 130 ग्राम;
- गाजर - 130 ग्राम;
- अनाज groats - 80 ग्राम।
तैयारी
पहली चीज जो हम करते हैं वह गर्म पानी पर प्याज और लहसुन को पार करती है। भुना हुआ टमाटर का पेस्ट और जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं, शराब, पानी और शोरबा के साथ सबकुछ डालें। हम पैन में थोड़ी मात्रा में वसा के साथ मांस डालते हैं, और इसके बाद - आलू और गाजर के cubes। मध्यम गर्मी पर खाना पकाने के आधे घंटे के बाद, सब्जियां नरम होनी चाहिए, और यह एक संकेत है कि अनाज की बारी आ गई। अनाज के साथ, सो जाओ और मसाले। स्टू और अनाज के साथ सूप ठीक से तैयार हो जाएगा जब समूह नरम हो जाएगा।