उपचार के साथ समानांतर में, गैस्ट्र्रिटिस की उत्तेजना वाला आहार स्वास्थ्य की तेज़ी से बहाली के लिए आवश्यक उपायों में से एक है। एक नियम के रूप में, उत्तेजना "पेट छुट्टी" - एक कॉर्पोरेट पार्टी, जन्मदिन और अन्य ऐसे समारोहों के ठीक बाद रोगी से आगे निकलती है, जहां किसी व्यक्ति के लिए विभिन्न व्यंजनों से खुद को रोकना बेहद मुश्किल होता है।
गैस्ट्र्रिटिस की उत्तेजना के लिए पोषण: सामान्य सिफारिशें
आपके डॉक्टर द्वारा निर्धारित अम्लता के स्तर के आधार पर, आहार थोड़ा अलग हो सकता है। हालांकि, ऐसी स्थिति में आवश्यक पोषण के नियम प्रत्येक मामले के लिए बिल्कुल समान हैं। आइए उन्हें अधिक विस्तार से देखें:
- आंशिक शक्ति की आवश्यकता है। यह - छोटे भागों में दिन में 5-6 बार भोजन करें।
- जाने पर खाने के लिए कड़ाई से मना कर दिया, जल्दी करो - खाना धीरे-धीरे चबाया जाना चाहिए, पूरी तरह चबाने।
- इसे "सूखी वसा" खाने के लिए सख्ती से मना किया जाता है - भोजन पीना सुनिश्चित करें।
- जलन उत्पादों से बचें: मसालेदार मसालों और सॉस, काली मिर्च, मसाले, कड़वा, अम्लीय और अन्य स्पष्ट स्वाद। भोजन जितना संभव हो तटस्थ होना चाहिए।
- बहुत ठंडा या बहुत गर्म खाना खाने के लिए मना किया जाता है - सभी भोजन मध्यम रूप से गर्म होना चाहिए।
- कड़ाई से प्रतिबंधित भोजन, जो लंबे समय तक पच जाता है - यह कोई तला हुआ पकवान, शराब, चंचल पेय है।
क्रोनिक गैस्ट्र्रिटिस के उत्तेजना के साथ पोषण का आधार अनाज, सूप, कटा हुआ मांस, मैश किए हुए आलू, सॉफले और अन्य नरम खाद्य पदार्थों की न्यूनतम मात्रा में नमक और मसालों के बिना होता है।
बढ़ी अम्लता के साथ पुरानी गैस्ट्र्रिटिस के उत्तेजना के साथ आहार
इस मामले में, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि जितना संभव हो सके कटा हुआ, गर्म और मसालों के बिना भोजन लेना। सफेद रोटी केवल कल ही अनुमति दी जाती है, और किसी भी प्रकार की बेकिंग को सख्ती से प्रतिबंधित किया जाता है।
सूप के मेनू के आधार पर उत्कृष्ट, सब्जियों, अनाज या नूडल्स के साथ प्यूरी, लेकिन तीव्र, अम्लीय, नमकीन सूप सख्ती से contraindicated हैं, साथ ही साथ किसी भी समृद्ध सूप।
अनाज से चावल पर अधिक ध्यान दें - चावल, अनाज, दलिया । अनाज से सॉफल और कटलेट करें, इसलिए वे ऊब जाएंगे। ध्यान में रखें: मेनू के साथ सेम, बाजरा, याक, मोती जौ और मकई groats दर्ज नहीं करना चाहिए।
पूरे मांस की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन कटलेट, छोटे बिट्स, सॉफल, गोमांस स्ट्रोगनॉफ और अन्य कटा हुआ व्यंजन अद्भुत हैं। मांस, कुक्कुट और मछली का उपयोग केवल उन प्रजातियों और किस्मों के लिए किया जा सकता है जिनमें बहुत अधिक वसा नहीं होती है। आप भोजन को मल्टीवायरेट, उबले हुए, उबले हुए, स्ट्यूड, बेक्ड में पका सकते हैं, लेकिन किसी भी मामले में तलना नहीं।
पनीर के नमकीन और तेज प्रकार को छोड़कर, किसी भी डेयरी उत्पादों की अनुमति है। सख्ती से प्रतिबंधित सभी प्रकार के अचार, डिब्बाबंद भोजन, marinades हैं। अंडे को आम तौर पर आमलेट के रूप में खाया जाना चाहिए।
सोडा, पैक किए गए रस अत्यधिक अवांछनीय हैं। हलवा, चॉकलेट और आइसक्रीम को छोड़कर मिठाई से सब कुछ स्वीकार्य है।
कम अम्लता के साथ गैस्ट्र्रिटिस के उत्तेजना के साथ आहार
इस मामले में, गैस्ट्र्रिटिस मेनू के एक उत्तेजना के साथ आहार थोड़ा अलग होगा। इस मामले में आहार के दिल में किसी भी उत्पाद को झूठ बोलना चाहिए जो एसिड के उत्पादन को प्रोत्साहित करने में मदद करता है, और साथ ही साथ
इस मामले में, ऐसे उत्पादों का आहार तैयार करें:
- मांस, मछली, सब्जी शोरबा पर समृद्ध सूप;
- दुबला मछली और मांस,
- स्टूड सब्जियां
इस मामले में कड़ाई से निषिद्ध वे उत्पाद हैं जो किण्वन प्रक्रियाओं का कारण बनते हैं: ताजा पेस्ट्री, गोभी, अंगूर , सेम, साथ ही पूरे दूध से सभी प्रकार के उत्पादों। इसके अलावा, प्रतिबंध के तहत परेशान हैं: मसालेदार भोजन, अचार, marinades, शराब, लहसुन, प्याज, मूली। इन नियमों के अनुसार भोजन, आप जल्दी से अप्रिय लक्षणों से छुटकारा पा सकते हैं।