"गोल्डन समूह" - प्राचीन काल में बाजरा कहा जाता है - कई राष्ट्रीयताओं का पारंपरिक और पसंदीदा अनाज है। समृद्ध संरचना के लिए धन्यवाद, बाजरा के उपयोगी गुण न केवल पौष्टिक मूल्य में प्रकट होते हैं, लेकिन इस अनाज के contraindications और नुकसान कम से कम हैं।
बाजरा दलिया के लाभ और नुकसान
अन्य अनाज की तरह बाजरा कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है - वे लगभग 70% हैं। हालांकि, कार्बोहाइड्रेट घटक में चीनी का प्रतिशत बहुत छोटा है, मुख्य रूप से इसे स्टार्च द्वारा दर्शाया जाता है, जो एक धीमी कार्बोहाइड्रेट है। और शरीर के लिए धीमी कार्बोहाइड्रेट का मुख्य लाभ यह है कि वे चीनी के स्तर में वृद्धि और इंसुलिन में कूद के बिना ऊर्जा देते हैं।
गेहूं में प्रोटीन, जिनमें से कई महत्वपूर्ण एमिनो एसिड होते हैं, इसमें विविधता के आधार पर, 2.5-4%, 12-15% और वसा होते हैं। प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का यह संयोजन बाजरा दलिया उत्पाद बनाता है जो नाश्ते के लिए सबसे उपयुक्त है, क्योंकि यह ऊर्जा के साथ लंबे समय तक शुल्क (बाजरा की कैलोरी सामग्री - 350 केकेसी) के लिए, लेकिन पाचन तंत्र को अधिभारित नहीं करता है।
हालांकि, शरीर के लिए बाजरा का मुख्य लाभ इस अनाज की संरचना में निहित है। बी विटामिन के फोम में सबसे अधिक, जो तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य, बालों की सुंदरता, त्वचा और नाखूनों के लिए आवश्यक हैं। खनिज घटकों में बाजरा विशेष रूप से मैग्नीशियम, मोलिब्डेनम, आयोडीन, फॉस्फोरस और जिंक की सामग्री के कारण मूल्यवान है।
बाजरा के सबसे उपयोगी गुणों में से एक कम एलर्जी है। इस अनाज के आधार पर व्यंजन खाया जा सकता है और विभिन्न प्रतिक्रियाओं और बच्चों की प्रवृत्ति वाले लोग। इसके अलावा, बाजरा दलिया कई एलर्जी लोगों के लिए अनिवार्य है कि यह संचित स्लैग और विषाक्त पदार्थों को हटाने में सक्षम है जो उत्पादों की बढ़ती संवेदनशीलता को उकसाते हैं।
बाजरा के उपयोगी व्यंजन और मधुमेह, एथेरोस्क्लेरोसिस, कब्ज, जिगर, गुर्दे और पैनक्रिया से पीड़ित लोगों के लिए। चूंकि यह अनाज विभिन्न हानिकारक पदार्थों के शरीर को शुद्ध करता है, इसलिए गंभीर बीमारियों के बाद बाजरा दलिया का उपभोग करने की सिफारिश की जाती है, जिसके दौरान बहुत सारी चिकित्सा तैयारी की जाती है, विशेष रूप से एंटीबायोटिक्स।
बाजरा का नुकसान थायराइड ग्रंथि, टीके की बीमारियों से ला सकता है। ऐसे घटक होते हैं जो आयोडीन के अवशोषण में हस्तक्षेप करते हैं। इसके अलावा, कुछ डॉक्टरों का मानना है कि बाजरा के अत्यधिक उपयोग से पुरुषों में शक्ति कमजोर हो सकती है।
वजन कम करते समय शरीर के लिए बाजरा का उपयोग
बाजरा दलिया आकृति सुधार के लिए एक प्रभावी उपकरण है। वज़न कम करने के लिए बाजरा मुख्य रूप से इसकी सफाई गुणों और अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने की क्षमता के लिए उपयोगी है। यदि एक महीने के दौरान आप बाजरा दलिया पर साप्ताहिक अनलोडिंग दिन बिताते हैं, तो आप बिना किसी प्रयास के 2-4 किलोग्राम आसानी से खो सकते हैं। उतारने के लिए दलिया को नमक, चीनी और तेल के बिना पानी पर पकाया जाना चाहिए। उतारने वाले दिन के दौरान आप पानी, हरी या कैमोमाइल चाय पी सकते हैं।
फॉइल पर सात दिन का मोनो-डाइट उपलब्ध वसा जलने में तेजी लाने में मदद करता है
उन लोगों के लिए जो मोनो-डाइट का पालन करना मुश्किल हैं, डॉक्टर अन्य उत्पादों के साथ बाजरा दलिया को जोड़ने की सलाह देते हैं। नाश्ते के लिए, उदाहरण के लिए, मुख्य पकवान के साथ, आप प्राकृतिक unsweetened दही, एक सेब या एक गिलास केफिर खा सकते हैं। बाजरा के दोपहर के भोजन के लिए आप एक स्वादिष्ट सूप बना सकते हैं: आधा कप अनाज 1.5 लीटर पानी में तैयार होने तक पकाते हैं, फिर हरे रंग के जोड़ते हैं, लहसुन के 2-3 लौंग, काली मिर्च, नमक, वनस्पति तेल प्याज और गाजर पर बचाया जाता है। रात के खाने के लिए, बाजरा दलिया को एक सब्जी सलाद के साथ पूरक किया जा सकता है।