नारियल बिस्कुट आज एक बहुत ही लोकप्रिय बेकरी हैं, नारियल लुगदी (या नारियल के छिद्र, या नारियल के दूध) के साथ एक आवश्यक घटक के रूप में। चाय, कॉफी, कॉम्पोट और अन्य समान पेय के साथ नारियल बिस्कुट परोसा जा सकता है। हम इस मिठाई के लिए बहुत सारी व्यंजनों को जानते हैं, बहुत पहले नहीं, और हमने नारियल के छिद्रों वाली कुकीज़ के बारे में बात की थी। विभिन्न कन्फेक्शनरी स्वादिष्ट बनाने के कुछ अनुभव होने के बाद, आप आसानी से और स्वतंत्र रूप से नारियल बिस्कुट बनाने के लिए आ सकते हैं, जिससे नई व्यंजनों का आविष्कार किया जा सके। चिंता न करें अगर आपके पास ऐसा अनुभव नहीं है, क्योंकि कुकीज़ बनाने की प्रक्रिया काफी जटिल और सरल दोनों हो सकती है।
आटा के बिना नारियल बिस्कुट
खाना पकाने के लिए, हमें चर्मपत्र पेपर की चादर चाहिए।
सामग्री:
- नारियल शेविंग - 250 ग्राम;
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 170 ग्राम;
- नमक - 1 चुटकी;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ग्राउंड नट्स -80 ग्राम (सर्वश्रेष्ठ हेज़लनट्स);
- सजावट के लिए काले चॉकलेट -1 छोटे टाइल।
तैयारी
ओवन को लगभग 150 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें। एक कटोरे में अंडे और चीनी मिलाएं। एक चुटकी नमक और व्हिस्क जोड़ें (आप ब्लेंडर या मिक्सर कर सकते हैं)। नारियल के छिद्र, जमीन नट और नींबू का रस जोड़ें। 10 मिनट के लिए अच्छी तरह मिलाएं और छोड़ दें।
हमने चर्मपत्र के साथ बेकिंग ट्रे फैलाया (आप इसे तेल कर सकते हैं, या आप इसे नहीं कर सकते हैं)। चर्मपत्र की चादर पर नारियल के द्रव्यमान के छोटे चम्मच चम्मच।
15 मिनट के लिए ओवन और सेंकना में बेकिंग ट्रे रखें। तैयार नारियल बिस्कुट थोड़ा ठंडा और सजाने, grated चॉकलेट के साथ छिड़काव।
अंडे के बिना नारियल बिस्कुट
सामग्री:
- नारियल (या शेविंग्स) के grated लुगदी - 100 ग्राम;
- प्राकृतिक मक्खन -100 ग्राम;
- उच्च ग्रेड गेहूं का आटा - 200 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
- रम - 1-2 चम्मच।
- नींबू या नींबू का रस - 1 चम्मच;
- पूरे दूध -2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चॉकलेट काला - छिड़कने के लिए 1 छोटा टाइल (वैकल्पिक)।
तैयारी
ओवन को लगभग 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें।
आटे के साथ चीनी मिलाएं, नरम मक्खन जोड़ें, चिकनी होने तक दूध को अच्छी तरह मिलाएं। नारियल (या शेविंग्स), रम और नींबू के रस के grated लुगदी जोड़ें। एक बार फिर सावधानी से बुनाई के लिए बुनाई। आटे के साथ काम करने वाली सतह को छिड़काएं और आटे को एक परत में 3 सेंटीमीटर मोटी में घुमाएं। हम इसे आयत या rhombuses (या अन्यथा मनमाने ढंग से) में काटते हैं। एक बेकिंग शीट पर फैलाओ, तेल (बेहतर - चिपका हुआ बेकिंग पेपर)। लगभग 15 मिनट के लिए सेंकना। पाक (पूरी तरह से नहीं) कुकीज़, बेकिंग शीट से हटाए बिना, और grated चॉकलेट के साथ छिड़कना।
दही और नारियल बिस्कुट
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 400 ग्राम;
- नारियल के छिद्रण - 120-150 ग्राम;
- प्राकृतिक मक्खन - 150 ग्राम;
- गेहूं का आटा उच्च ग्रेड - 500-600 ग्राम;
- चिकन अंडे - 1-2 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
- नमक - 1 चुटकी;
- वेनिला - 1 चुटकी (या वैनिलीन का 1 बैग);
- रम - 2 चम्मच।
तैयारी
कॉटेज पनीर, 1 अंडे और नरम मक्खन मिलाएं, फिर चीनी, वेनिला और नमक जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और चिप्स जोड़ें। हम धीरे-धीरे मिश्रण करने के लिए लगातार आटा शुरू करेंगे। आटा से छोटे गेंदों को रोल करें, प्रत्येक को अंडा के आकार में फैलाएं और हल्के से दबाएं। हमने इसे बेकिंग शीट पर रखा, तेल लगाया (या बेकिंग पेपर के साथ चिपकाया)। एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग कर कुकी की सतह फैलाओ। बेकिंग शीट को ओवन में रखें, लगभग 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें। एक सुखद गुलाबी उपस्थिति तक, 25-30 मिनट के लिए सेंकना।
नारियल के दूध के साथ कुकीज़
नारियल के दूध जैसे उत्पाद का उपयोग करके आप कुकीज़ (अच्छी तरह से, और न केवल कुकीज़) पका सकते हैं।
सामग्री:
- नारियल का दूध - 400 मिलीलीटर;
- मक्खन, प्राकृतिक - 200 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
- नमक - 1 चुटकी;
- चिकन के अंडे - 3 टुकड़े;
- उच्च ग्रेड गेहूं का आटा - 350 ग्राम;
- सोडा खाना, सिरका के साथ बुझाना - चाकू की नोक पर;
- रम - 2 चम्मच।
तैयारी
ओवन पहले से 180 डिग्री सेल्सियस से पहले से गरम किया जाता है।
हम मक्खन को चीनी, रम, सोडा और नमक के साथ मिलाते हैं, एक-एक करके हम अंडे और व्हिस्क जोड़ते हैं। हम आटे का परिचय देते हैं, नारियल के दूध के साथ वैकल्पिक रूप से कई कदमों में एक चाकू के माध्यम से बहते हैं।
हम मिनी केक के लिए सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग करते हैं। उन्हें एक परीक्षण के साथ भरें और इसे ओवन को भेजें। तैयार केक को पाउडर चीनी के साथ छिड़क दिया जा सकता है या नारियल के शीशे के साथ smeared किया जा सकता है।
खैर, अगर आप नारियल चिप्स से खुश हैं, तो आप घर पर बक्षीस भी तैयार कर सकते हैं !