किसी भी बिस्कुट केक की तैयारी में सबसे महत्वपूर्ण चरण सीधा बेकिंग नामक प्रत्यक्ष मिठाई आधार का निर्माण होता है। और इस स्तर पर गुणात्मक रूप से प्रदर्शन किया गया है, तैयार उत्पाद का स्वाद और उपस्थिति निर्भर करता है। आदर्श रूप से, बिस्कुट सुस्त, निविदा और वसंत होना चाहिए।
नीचे हम आपको एक सरल और चॉकलेट बिस्कुट सेंकने के बारे में बताएंगे, और हम एक मल्टीवार्क में केक के लिए आधार तैयार करने का विकल्प भी देंगे।
कितनी सही, ओवन में बस एक बिस्कुट सेंकना और जल्दी से सेंकना?
सामग्री:
- गेहूं sifted आटा - 170 ग्राम;
- ताजा बड़े चिकन अंडे - 6 पीसी।
- दानेदार चीनी - 1 9 0 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम।
तैयारी
बिस्कुट की सफल तैयारी के लिए, ताजा चिकन अंडे चुनें और उन्हें एक साफ, सूखे और वसा मुक्त कटोरे या अन्य उपयुक्त पोत में चलाएं। हम अंडे द्रव्यमान को एक मिक्सर के साथ संसाधित करते हैं, जो एक सुस्त, हवादार, हल्की बनावट प्राप्त करते हैं। चाबुक करने की प्रक्रिया में, थोड़ा सा चीनी डालें और हराएं जब तक कि सभी मीठे क्रिस्टल पूरी तरह से भंग नहीं हो जाते।
अब बेकिंग पाउडर डालें, sifted आटा डालना और धीरे-धीरे द्रव्यमान को एक स्पुतुला के साथ मिलाएं जब तक कि सभी आटा गांठ पूरी तरह से भंग नहीं हो जाते। परिणामी पदार्थ को बेकिंग डिश में डालो। इस तरह की मात्रा के लिए, आदर्श आकार व्यास में 24 सेंटीमीटर की क्षमता होगी। हम इसे पहले से ही पहले से गरम ओवन में रखते हैं और 185 डिग्री के तापमान पर लगभग तीस मिनट तक खड़े होते हैं। हम फॉइल कट के साथ पहले बीस मिनट के लिए फॉर्म को कवर करने की सलाह देते हैं।
तैयार किए गए स्पंज केक को पूरी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए और कई घंटों तक उपयोग करने से पहले तौलिया के नीचे खड़ा होना चाहिए।
चॉकलेट बिस्कुट कैसे सेंकना है?
सामग्री:
- गेहूं sifted आटा - 155 ग्राम;
- ताजा बड़े चिकन अंडे - 6 पीसी।
- सुगंध के बिना वनस्पति तेल - 65 मिलीलीटर;
- कोको पाउडर 45 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 185 ग्राम;
- गर्म पानी - 60 मिलीलीटर;
- तत्काल कॉफी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वैनिलीन - 1 चुटकी;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम।
तैयारी
प्रारंभ में, आटा, बेकिंग पाउडर और कोको पाउडर को छोड़कर शुष्क सामग्री तैयार करें। फिर एक कटोरे में चिकन अंडे के कमरे का तापमान रखें, तुरंत सभी चीनी डालें और दस मिनट के लिए द्रव्यमान के साथ द्रव्यमान का काम करें। इसके बाद, अंडे समृद्ध मिश्रण में उबलते पानी के दो चम्मच, एक पतली ट्रिकल में वनस्पति तेल डालें और द्रव्यमान के माध्यम से तोड़ दें जब तक कि यह मोटा हो और अधिक घने बनावट प्राप्त न हो जाए।
अब, दो चरणों में, आटा में शुष्क सामग्री जोड़ें, धीरे-धीरे एक समानता प्राप्त होने तक उन्हें एक स्पुतुला के साथ गूंधते हुए। कॉफी को उबलते पानी में भंग कर दिया जाता है और धीरे-धीरे हलचल, आटा में इंजेक्शन दिया जाता है।
हम बिस्कुट के आधार को एक मोल्ड में फैलाते हैं, इसे चर्मपत्र के पत्ते से ढकते हैं, और हम इसे ओवन में आगे पकाने के लिए भेजते हैं, जिसे 180 डिग्री से पहले गरम किया जाना चाहिए। चालीस मिनट बाद, बिस्कुट तैयार हो जाएगा। आपको बस इसे पूरी तरह से शांत करने की आवश्यकता है और इसे फिर से उपयोग करने से पहले तौलिया के नीचे थोड़ा चिपकाएं।
एक multivariate में एक केक के लिए एक भव्य बिस्कुट कैसे सेंकना है?
सामग्री:
- गेहूं sifted आटा - 145 ग्राम;
- ताजा बड़े चिकन अंडे - 5 पीसी।
- रेत चीनी - 1 9 जी;
- वेनिला चीनी या वेनिला - 20 ग्राम या एक चुटकी।
तैयारी
एक मल्टीवार्क में बिस्कुट की तैयारी के लिए स्वीकार करते हुए, हम ताजा चिकन अंडे को योल और गिलहरी में विभाजित करते हैं। उत्तरार्द्ध को घने और स्थिर चोटियों को प्राप्त करने के लिए एक मिक्सर के साथ संसाधित किया जाता है, जिसके बाद हम धीरे-धीरे चीनी में डालते हैं और अपने सभी क्रिस्टल के विघटन को प्राप्त करते हैं।
अंडे के अंडे वेनिला चीनी या वेनिलीन के साथ रगड़ते हैं, और फिर प्रोटीन द्रव्यमान में धीरे-धीरे इंजेक्शन दिया जाता है, साथ ही कई बार गिफ्ट के आटे के साथ आटा होता है। हम आटे को सामान्य चम्मच या स्पुतुला के साथ बहुत सावधानी से गूंधते हैं। मिक्सर का उपयोग नहीं किया जाता है।
हम मल्टीवार्क के अग्रिम कटोरे में प्राप्त द्रव्यमान को तेल में स्थानांतरित करते हैं और हम डिवाइस को "बेकिंग" मोड में समायोजित करते हैं। एक घंटे के ऑपरेशन के बाद, बिस्कुट इस कार्यक्रम में तैयार हो जाएगा। हम उसे बहु-डिवाइस के टैंक में ठंडा करने के लिए पंद्रह मिनट देते हैं, और फिर हम इसे गेट पर ले जाते हैं, इसे एक तौलिया से ढकते हैं और क्रीम के साथ भिगोने से पहले कुछ घंटों तक आराम करते हैं।