नींबू पाई चाय के लिए एक सार्वभौमिक मीठा पकवान है। यह आपके मेहमानों, बच्चों और वयस्कों को समान रूप से अपील करेगा। यदि आप एक नौसिखिया मालकिन हैं, और नींबू पाई बनाने के बारे में नहीं जानते हैं, तो हम आपको सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों को बताएंगे। और यदि आप अच्छी तरह से पकाते हैं, तो आपको अभी भी चाय के लिए हर किसी के पसंदीदा पाई बनाने के नए तरीके मिलेंगे।
स्तरित नींबू पाई
सामग्री:
- 400 ग्राम दूध;
- मक्खन के 150 ग्राम;
- चीनी के 3 चम्मच;
- नमक का आधा चम्मच;
- लगभग 700 ग्राम आटा;
- शुष्क खमीर के 2 चम्मच;
- जमीन नींबू छील का आधा चम्मच।
- भरने के लिए - चार नींबू और 250 ग्राम चीनी।
तैयारी:
तो, हम खाना बनाना शुरू करते हैं। सबसे पहले, आपको किसी भी कंटेनर में दूध की थोड़ी मात्रा डालना, खमीर में डालना और चीनी का एक चम्मच डालना होगा, अच्छी तरह से हलचल करें और खमीर अच्छा होने तक प्रतीक्षा करें। शेष दूध गरम किया जाना चाहिए, मक्खन, चीनी, नमक, लगभग आधा आटा और नींबू उत्तेजकता जोड़ें। वजन कम होने तक हिलाओ। उसके बाद, खमीर खमीर में डाला जाता है, और ध्यान से तब तक गूंध जाता है जब तक कि अंतिम उत्पाद व्यंजनों की दीवारों के पीछे गिरने से रोकता है। एक गर्म जगह में डालकर, और जब आटा आकार में लगभग 2 गुना बढ़ जाता है, तो हम इसे ठीक करते हैं और इसे फिर से उठते हैं। भरने के लिए, आपको उबलते पानी के साथ नींबू पारित करने और चीनी जोड़ने, रिंद के साथ grate करने की जरूरत है। चीनी भंग होने तक हिलाओ। आटा को कई टुकड़ों में विभाजित किया जाता है (3 या 4, आपके बेकिंग ट्रे का आकार क्या है)। सबसे कम परत के लिए, आपको आटा की सबसे बड़ी मात्रा लेने और इसे कम से कम रोल करने की आवश्यकता है। किनारों को लटकाने के लिए परिणामी शीट को बेकिंग शीट पर फैलाएं, और इसे भरने के तीसरे हिस्से को भर दें, इसे समान रूप से वितरित करें। इसके बाद, आपको भरने फैलाने, प्रत्येक अगली परत को रोल करने की आवश्यकता है। अगली परतों को ट्रे से परे नहीं जाना चाहिए। पाई (आखिरी परत) भरने के शीर्ष को प्लास्टर नहीं किया जाता है। आटा की निचली परत के किनारों को बंद करें और 20 मिनट के लिए 210 डिग्री के तापमान पर सेंकना बंद करें। इसी तरह, आप नींबू-सेब पाई तैयार कर सकते हैं, जो भरने के लिए बारीक कटा हुआ सेब जोड़ते हैं।
सरल नींबू पाई
इस तरह से एक साधारण नींबू पाई तैयार की जाती है: नुस्खा का उपयोग पहली नुस्खा से करें, लेकिन नींबू छील को आधा चम्मच न जोड़ें, लेकिन 2-3। इस प्रकार, एक साधारण नींबू केक मुंह में मुलायम और पिघल जाएगा।
रेत साइट्रॉन केक
रेत सिट्रॉन पाई नींबू उत्तेजकता के साथ एक साधारण पाई से भी आसान है।
सामग्री:
- 2 कप आटा;
- 100 ग्राम की मात्रा में मार्जरीन;
- चीनी के डेढ़ चश्मा;
- एक नींबू;
- सोडा का आधा चम्मच।
तैयारी:
मुलायम मार्जरीन और आधे कप चीनी और सोडा के मिश्रण के साथ तैयारी शुरू होती है। इसके बाद, आटा जोड़ें और एक स्थिरता लाने के लिए, जब आटा आसानी से टूट जाता है। उबलते पानी में, नींबू को पांच मिनट तक उबालें, और फिर एक मांस चक्की में मोड़ लें या छील के साथ grate। मुड़ने वाले नींबू के लिए आपको एक गिलास चीनी जोड़ने की जरूरत है - यह भरना है। अब बेकिंग डिश को तेल दें, आधा आटा डालें और इसे ठीक करें, भरने के लिए डालें और शेष आटा को ढकने के लिए इसे दबा दें।
सुनहरा भूरा होने तक 200 डिग्री के तापमान पर खाना बनाना।
नींबू केक बनाने के कई और तरीके हैं, लेकिन आप अभी तक सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों से परिचित हैं। खुद के लिए खाना बनाने और देखने की कोशिश करो!