यदि आप समुद्री खाने का एक महान प्रेमी हैं, तो मलाईदार लहसुन सॉस में झींगा निश्चित रूप से आपका पसंदीदा पकवान बन जाएगा, जो किसी भी टेबल को सजाने वाला होगा!
मलाईदार सॉस में झींगा नुस्खा
सामग्री:
- छिद्रित श्रिंप - 500 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- लहसुन - 5 दांत;
- सफेद सूखी शराब - 50 मिलीलीटर।
तैयारी
एक फ्राइंग पैन में, मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं और छीलने वाले लहसुन में फेंक दें। एक बार यह पारदर्शी हो जाने के बाद, हम सफेद शराब में डालते हैं और जब शराब वाष्पित होता है, तो क्रीम डालें और हल्के से नमक जोड़ें। इसे उबाल लेकर लाएं, छीलने वाली झींगा और स्टू को 10 मिनट तक फेंक दें। फिर हम उन्हें मलाईदार द्रव्यमान से लेते हैं और इसे कम गर्मी पर उबालें जब तक कि यह आधे से कम न हो जाए। उसके बाद, स्टोव को बंद करें और झींगा को सॉस में वापस कर दें। हरी अजमोद कुल्ला, हिलाओ, बारीक कटा हुआ और एक पकवान के साथ छिड़काव।
लहसुन सॉस में झींगा नुस्खा
सामग्री:
- मक्खन - 50 ग्राम;
- झींगा - 1 किलो;
- लहसुन - 2 लौंग;
- ताजा अजमोद - 15 ग्राम;
- मसाले;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर
तैयारी
सबसे पहले, एक फ्राइंग पैन में मक्खन का एक टुकड़ा डालकर पिघलाओ। इस बार, हम लहसुन को साफ करते हैं, इसे क्यूब्स में कुचलते हैं और इसे सुनहरे छाया में पास करते हैं। इसके बाद, यहां क्रीम डालें और मिश्रण को उबालकर उबालें। जैसे ही पहले बुलबुले दिखने लगते हैं, हम बर्नर की लौ को कम करते हैं। अब डिफ्रॉस्टेड झींगा लें, इसे साफ करें, इसे कुल्लाएं और इसे एक कोलंडर में छोड़ दें। फिर हम एक पैन और स्टू में समुद्री भोजन को 10 मिनट के लिए स्थानांतरित करते हैं, जो एक स्पुतुला के साथ सरकते हैं। इसके बाद, धीरे-धीरे फ्राइंग पैन से हटा दें, एक मलाईदार सॉस झींगा में तला हुआ, और उन्हें एक अलग कटोरे में डाल दें, और स्टोव पर टमाटर का वजन लगभग 25 मिनट तक थोड़ा मोटा हो जाए। समय के अंतराल के बाद, हम समुद्री भोजन को क्रीम मिश्रण में वापस लौटते हैं, न्यूनतम आग चालू करते हैं और 2 मिनट के लिए सभी को एक साथ पकाते हैं। अब ताजा कटा हुआ साग के साथ हमारे पकवान को छिड़के, और इसे मेज पर सेवा दें। और एक साइड डिश के रूप में, हम स्पेगेटी या लंबे अनाज चावल पकाते हैं।
लहसुन सॉस में टाइगर झींगा
सामग्री:
- बड़े बाघ श्रिंप - 500 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- क्रीम - 2 आइटम;
- मसाले;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- शुष्क शराब - 50 मिलीलीटर;
- लहसुन - 6 दांत;
- ताजा अजमोद - 1 गुच्छा।
तैयारी
तो, झींगा प्री-डिफ्रॉस्ट, फिर टैप के नीचे कुल्ला और उबलते पानी में फेंक दें। यहां हम थोड़ा कटा हुआ अजमोद और कुछ नींबू स्लाइस डालते हैं। 3 मिनट के लिए धीमी आग पर समुद्री भोजन उबालें, और फिर धीरे-धीरे तरल निकालें और उन्हें एक कोलंडर में रेखांकित करें। इस बीच, हम सॉस पैन को गर्म करते हैं और इसमें मक्खन पिघलते हैं। लहसुन साफ हो जाता है, तैयार होने तक बारीक और passeruem कटा हुआ। इसके बाद, हम व्यंजनों में क्रीम और शराब डालते हैं और शेष नींबू से रस को निचोड़ते हैं। एक चम्मच के साथ मिश्रण को हिलाएं, इसमें समुद्री भोजन जोड़ें और बहुत छोटी आग पर लगभग 10 मिनट तक स्टू करें। लहसुन सॉस में तैयार झींगे एक पकवान पर फैले हुए हैं और ताजा जड़ी बूटी के साथ सजाने के लिए तैयार हैं।
खट्टे-लहसुन सॉस में श्रिंप
सामग्री:
- मक्खन - 50 ग्राम;
- झींगा - 400 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 5 दांत;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर।
तैयारी
प्याज साफ कर दिए जाते हैं, क्यूब्स में कटे हुए होते हैं, और बारीक कटा हुआ लहसुन चाकू के साथ। झींगा पूर्व-defrost और साफ। फ्राइंग पैन अच्छी तरह से गरम और मक्खन मक्खन पिघल गया है। उसके बाद, प्याज, लहसुन फेंक दें और नरम होने तक उन्हें वेस करें। सुनहरी सब्जियों के लिए, झींगा जोड़ें और उच्च गर्मी पर 2 मिनट के लिए उन्हें तलना। फिर खट्टा क्रीम में डालें, नमक जोड़ें, काली मिर्च के साथ छिड़कें, गर्मी कम करें और मोटी तक पकाएं। यह सब, झींगा, लहसुन सॉस में तला हुआ, तैयार है!