मछली के लिए एक सफल गार्निश पकवान के सभी फायदों पर जोर देगा, सबसे अच्छा यह अपने स्वाद को छाया देगा और एक मूल्यवान आधार उत्पाद के आदर्श आकलन को बढ़ावा देगा। एक साधारण और संक्षिप्त या बहुविकल्पीय और मूल जोड़ भोजन की सेवा में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा और दोनों भोजन के प्रभाव को बेहतर और खराब कर सकते हैं।
कौन सा पक्ष पकवान मछली के पास आता है?
एक स्वादिष्ट मछली पकवान तैयार करना, उचित रूप से इसकी सेवा करना महत्वपूर्ण है, ताकि काम व्यर्थ नहीं है, और आखिरी जगह नहीं लेते समय गार्निश की पसंद है।
- अक्सर, मछली को तला हुआ आलू, मैश किए हुए आलू या उबले चावल के साथ परोसा जाता है, जो अन्य उत्पादों के अतिरिक्त के साथ एक क्लासिक या अधिक मूल नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है।
- स्वस्थ कम कैलोरी पोषण के समर्थकों के लिए, मछली के लिए सबसे अच्छा साइड-डिश कटा हुआ या हल्का सलाद के रूप में ताजा सब्जियां होती है।
- स्ट्यूड या बेक्ड सब्जियों के भोजन के लिए उपयुक्त, सभी प्रकार के स्टूज।
- मछली के व्यंजनों के साथ कम आम क्लासिक दलिया (गेहूं, मोती, जई, जौ) या पास्ता है।
- मछली के लिए सही साइड डिश चुनने के लिए आपको प्रत्येक नुस्खा के लिए व्यक्तिगत रूप से आवश्यकता होती है: विकल्प सबसे पहले मूल उत्पाद तैयार करने के तरीके पर निर्भर करेगा।
- गार्निश सरल या जटिल हो सकता है, जिसमें मुख्य पाठ्यक्रम और अतिरिक्त सब्जी सामग्री शामिल होती है।
स्ट्यूड मछली के लिए गार्निश
मछली के लिए सबसे आसान पक्ष पकवान अतिरिक्त सिफारिशों के बिना सभी को पका सकते हैं। वेल्डिंग टुकड़े टुकड़े चावल, स्लाइस या मैश किए हुए आलू के साथ आलू, स्वादिष्ट भोजन के बिना स्वादिष्ट भोजन या दोपहर के भोजन के बिना परिवार को खिलाना संभव होगा, और नीचे प्रस्तुत विकल्प भोजन की स्वादिष्टता और उत्पादों के सामंजस्यपूर्ण संयोजन से आश्चर्यचकित होगा।
सामग्री:
- आलू - 600 ग्राम;
- ब्रोकोली - 500 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
- नमकीन पानी में तैयार आलू तक उबाल लें।
- ब्रोकोली फूलना मोर्टिज़, 3 मिनट के लिए उबाल लें।
- एक अलग कंटेनर में शोरबा निकालें, और सब्जियों को टोस्टस्टिक या ब्लेंडर के साथ मैश करें।
- वांछित घनत्व प्राप्त होने तक शोरबा जोड़ें और, अगर वांछित है, तो मसाला में हस्तक्षेप करें।
- टमाटर गर्म में मछली के लिए एक उपयोगी और स्वादिष्ट पक्ष पकवान की सेवा करता है।
ओवन में बेक्ड मछली के लिए गार्निश
यदि आपके लिए उबले हुए चावल के रूप में मछली के लिए एक स्वादिष्ट पक्ष पकवान समाचार नहीं है और आप कुछ मूल और असामान्य चाहते हैं, तो निम्नलिखित नुस्खा से सिफारिशों का उपयोग करें। आधार उत्पाद इस मामले में ओवन में बेक किया जाएगा, और नीचे के विपरीत विपरीत स्तर पर आप गाजर के साथ कठोर आलू के वेज तैयार कर सकते हैं।
सामग्री:
- आलू और गाजर - 300 ग्राम;
- feta पनीर - 100 ग्राम;
- शराब - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अजमोद और डिल - 10 ग्राम;
- लहसुन - 1-2 दांत;
- ग्राउंड धनिया, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
- आलू और गाजर समान आकार स्लाइस, नमक, काली मिर्च, मौसम, तेल, शराब, धनिया और कटा हुआ लहसुन के साथ मौसम में कटौती कर रहे हैं।
- सेंकना 180 डिग्री पर 40 मिनट स्लाइस।
- जब गार्निश बेक्ड मछली के लिए तैयार होता है, तो टुकड़े टुकड़े वाले पनीर और हिरन के साथ छिड़कें।
तला हुआ मछली के लिए कौन सा पक्ष पकवान जाता है?
मूल उत्पाद की वसा सामग्री के आधार पर तला हुआ मछली के लिए गार्निश का चयन किया जाता है। लेंटन पोलॉक या हेक आदर्श रूप से तला हुआ मक्खन के साथ स्वाद वाले तला हुआ या उबला हुआ आलू पूरक होगा। तला हुआ मछली की फैटी किस्मों को उबला हुआ, बेक्ड या ताजा सब्जियों के साथ बेहतर ढंग से परोसा जाता है: रंगीन और ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली, शतावरी, उबचिनी।
सामग्री:
- गोभी ब्रसेल्स - 350 ग्राम;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 3 दांत;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- नींबू का रस और जैतून का तेल - प्रत्येक 25 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, ब्राउन शुगर, देवदार पागल - स्वाद के लिए।
तैयारी
- नमकीन पानी गोभी में उबाल लें, नींबू के रस के अंत में 7 मिनट जोड़ें।
- शोरबा निकालें और सब्जी को एक मिनट के लिए बर्फ के पानी में डुबो दें।
- गोभी के सिर को एक कोलंडर में फेंको।
- अजमोद, लहसुन, नारंगी का रस और लुगदी से, ब्लेंडर में अवयवों को पीसकर सॉस तैयार करें।
- मक्खन, नमक, चीनी और काली मिर्च के साथ मिश्रण, गोभी और पाइन नट्स के साथ तला हुआ मछली के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में सेवा की।
मछली के लिए सब्जी गार्निश
सब्जियों से मछली के लिए गार्निश सार्वभौमिक है और किसी भी पकवान के अनुरूप होगा: उबला हुआ, तला हुआ या बेक्ड। सब्जियों को जैतून का तेल और नींबू के रस के आधार पर एक सॉस के साथ मसाला किया जा सकता है, उन्हें ओवन या ग्रिल में पूर्व-सेंकना। उत्पादों और प्राथमिकताओं की उपलब्धता से रचना व्यक्तिगत रूप से चुनी जाती है।
सामग्री:
- बैंगन, गाजर और उबचिनी - 1 पीसी।
- चेरी टमाटर - 10 टुकड़े;
- स्ट्रिंग सेम - 150 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- नींबू का रस - 25 मिलीलीटर;
- इतालवी जड़ी बूटी - 2 चुटकी;
- नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल - स्वाद के लिए।
तैयारी
- स्लाइस सब्जियां, नींबू के रस, मक्खन, नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटी के साथ मौसम, एक मोल्ड में फैल गया।
- पन्नी के साथ कंटेनर कस लें, 30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पकाएं।
- फोइल को 15 मिनट तक मछली में हटा दिया जाता है और गार्निश बनाया जाता है।
चावल से मछली तक गार्निश
मछली को गार्निश के लिए स्वादिष्ट चावल थोड़ा भुना हुआ सब्जियां जोड़कर तैयार किया जा सकता है। इस नुस्खा में प्रस्तावित अवयवों के अतिरिक्त, आप दूसरों को चुनने के लिए उपयोग कर सकते हैं: बल्गेरियाई मिठाई मिर्च, गोभी inflorescences, सेम फली या शतावरी, गाजर, छोटे टुकड़ों में पूर्व कटौती।
सामग्री:
- चावल - 1 गिलास;
- डिब्बाबंद मकई और मटर - 150 ग्राम;
- टमाटर - 4 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 1-2 दांत;
- जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, प्रोवेनक जड़ी बूटियों, हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
- तैयार चावल तक उबाल लें।
- फ्राइंग प्याज और लहसुन।
- उन्होंने बीज, मकई और मटर के बिना मसालेदार टमाटर डाले।
- चावल, जड़ी बूटियों नमक, काली मिर्च, कई मिनट के लिए गर्म, stirring जोड़ें।
- जड़ी बूटियों के साथ मसाला, मछली के लिए गार्निश की सेवा करें।
नमकीन मछली के लिए गार्निश
लाल मछली के लिए आदर्श पक्ष पकवान ताजा या बेक्ड रूप में सब्जियां है। सब्जी मिश्रण को नींबू के स्लाइस और वैकल्पिक रूप से सलाद के पत्तों के साथ पूरक किया जाना चाहिए। अलग-अलग, आप सरसों या सोया सॉस और जैतून का तेल के आधार पर एक सॉस की सेवा कर सकते हैं, जिसमें कटा हुआ साग, नींबू का रस, थोड़ा शहद और लहसुन जोड़ने के लिए।
सामग्री:
- टमाटर, खीरे, बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 20 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 1 चम्मच;
- लहसुन - 0.5-1 दांत;
- मिर्च, काली तिल - स्वाद के लिए।
तैयारी
- मक्खन, मिर्च और तिल जोड़ने, सोया सॉस और नींबू के रस के साथ मक्खन मिलाएं।
- लेटस पत्तियों, सब्जियों, पानी सॉस के साथ एक प्लेट पर नमकीन मछली की सेवा करें।
ज्यूचिनी से मछली तक गार्निश
मछली के लिए एक आदर्श प्रकाश गार्निश को courgettes से तैयार किया जा सकता है। किसी भी मछली के व्यंजनों के साथ पूरी तरह से सब्जी लुगदी का स्वाद लेने के लिए तटस्थ। स्क्वैश स्लाइस को ओवन में उबलाया जा सकता है, उबला हुआ या बस एक फ्राइंग पैन में तला हुआ, जड़ी बूटियों और मसालों के साथ स्वाद के लिए स्वाद और स्वाद।
सामग्री:
- उबचिनी या उबचिनी - 450 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- थाइम शाखाएं - 3 पीसी।
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक, जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
- सुगंध तक लहसुन और प्याज प्रकट होने तक तेल में फ्राइये।
- कटा हुआ उबला हुआ जोड़ें।
- नरम होने तक हलचल, सब्जियां फ्राइये, लेकिन स्लाइस के आकार को रखने की कोशिश कर रहे हैं।
- गर्म, गर्म या ठंडा रूप में उबचिनी से मछली तक गार्निश की सेवा करें।
ग्रिल पर मछली के लिए गार्निश
मछली के लिए सही पक्ष पकवान , ग्रिल पर पकाया जाता है , अपने समृद्ध स्वाद और आश्चर्यजनक स्वाद को बाधित किए बिना, इस तरह के स्नैक्स में प्राप्त गरिमा पर कुशलतापूर्वक जोर देता है। आदर्श विकल्प सब्जी स्लाइसिंग, सब्जियों के साथ सलाद ग्रीन्स, उबले हुए सब्जी मिश्रण या ग्रिल पर मछली के साथ तला हुआ सब्जियां होगी।
सामग्री:
- टमाटर और खीरे - 2 पीसी।
- सलाद पत्तियां - 1 गुच्छा;
- हरी प्याज, अजमोद और डिल - 1 गुच्छा;
- feta पनीर (वैकल्पिक) - 100 ग्राम;
- जैतून का तेल - 70 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 50 मिलीलीटर;
- सिरका शराब - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 1 दांत;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- खीरे, टमाटर, हिरन काट और सलाद के साथ मिश्रण।
- वांछित अगर crumbled feta पनीर जोड़ें।
- तेल, सिरका, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और लहसुन मिलाएं।
- सद्ब्रिवयुत को सब्जियों से मछली तक गार्निश मिला।
उबला हुआ मछली के लिए गार्निश
उबला हुआ मछली एक आहार मेनू पकवान है या स्वस्थ आहार में उपयोग किया जाता है, इसलिए गार्निश से मेल खाना चाहिए। उबले हुए चावल या आलू के अलावा, ताजा सब्जियां या उबले हुए लोग इस तरह के भोजन के लिए आदर्श हैं। स्वाद की सद्भावना, पकवान किसी भी सॉस देगा, जिसे अलग से परोसा जाता है।
सामग्री:
- आलू, गाजर, शतावरी, ब्रोकोली के फूल - 500 ग्राम;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- सब्जी शोरबा - 400 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, मसाला - स्वाद के लिए।
तैयारी
- एक जोड़े या सब्जियों के एक पैन में पकाया जाता है जब तक उबाल लें।
- तेल पर आटा पास करें, शोरबा के पतले गुदगुदी में डालें, हलचल, सॉस को स्वाद के लिए मसाला, मोटी तक गर्म करें।
- उबला हुआ मछली और सफेद सॉस के साथ सब्जी गार्निश की सेवा करें।
कद्दू से मछली तक गार्निश
मछली के लिए एक उपयोगी पक्ष पकवान कद्दू से बनाया जा सकता है। रंग में उज्ज्वल, स्वाद मांस सब्जी में समृद्ध, सुगंधित जड़ी बूटियों के अलावा पके हुए, तला हुआ, बेक्ड या उबला हुआ व्यंजनों के लिए एक बड़ा जोड़ा होगा। गर्म और ठंडे रूप में दोनों स्नैक में उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं हैं।
सामग्री:
- कद्दू - 500 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- प्रोवेन्कल जड़ी बूटी - 2 चुटकी;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- कद्दू लुगदी 0.5 सेमी मोटी स्लाइस में काटा जाता है।
- जमीन लहसुन, जड़ी बूटियों, तेल, नमक और काली मिर्च जोड़ें, मिश्रण और एक बेकिंग पकवान में फैल गया।
- 180 डिग्री तक गरम ओवन में 30-40 मिनट के लिए सब्जी भेजें।