गोभी एक स्वस्थ और स्वादिष्ट सब्जी है। इसे पका मुश्किल नहीं है, लेकिन सूखे मांस, अन्य सब्जियों या अनाज के संयोजन में, यह और भी स्वादिष्ट और भूख बन जाता है। गोभी और उबले हुए चावल के अतिरिक्त के साथ सूखे मांस से कटलेट तैयार करना, हमें आलसी गोभी रोल मिलते हैं, जो मूल की तरह, आपको अपने स्वाद से निराश नहीं करेंगे।
हम आपको गोभी और सूखे मांस के साथ खाना पकाने के कटलेट के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं।
ओवन में गोभी के साथ चिकन कटलेट
सामग्री:
- बिना हड्डी के चिकन मांस - 700 ग्राम;
- दाढ़ी वसा - 100 ग्राम;
- ताजा गोभी, गोभी - 400 ग्राम;
- गाजर - 300 ग्राम;
- प्याज - 250 ग्राम;
- सूजी का समूह - 100 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 85 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 40 ग्राम;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट - 20 ग्राम;
- लॉरेल पत्तियां - 2 टुकड़े;
- काली मिर्च सुगंधित मटर - 3 पीसी।
- लौंग - 1 पीसी।
- तुलसी, अजमोद, डिल;
- काली मिर्च पाउडर;
- नमक।
तैयारी
चिकन मांस, सूअर का मांस वसा, खुली गाजर, प्याज और गोभी मांस ग्राइंडर (गठबंधन या ब्लेंडर कटोरे में) के साथ कटा हुआ होते हैं। परिणामस्वरूप भरने में, अंडे, आम, नमक, काली मिर्च जोड़ें और पांच मिनट के लिए अच्छी तरह मिलाएं। अब, आपके हाथ पानी में डुबकी के साथ, हम कटलेट बनाते हैं और उन्हें एक दूसरे से एक सेंटीमीटर की दूरी पर एक ग्रीक बेकिंग ट्रे पर रख देते हैं।
200 डिग्री के तापमान पर बीस मिनट के लिए ओवन में सेंकना।
इस बीच, सॉस तैयार करें। मक्खन को एक फ्राइंग पैन पर पिघलाएं और पांच मिनट तक आटा फ्राइये, टमाटर का पेस्ट, पानी, बे पत्तियों, मीठे मटर, एक लौंग और दो मिनट तक पकाएं।
तैयार सॉस पैटी डालना और पांच मिनट बाहर खरपतवार।
अपने पसंदीदा पक्ष पकवान के साथ परोसें, तुलसी, अजमोद और डिल के कटे हुए जड़ी बूटी के साथ छिड़कें।
यदि आप अपने मेनू को विविधता देने का निर्णय लेते हैं, तो आपके लिए मांसपेशियों के अलावा मांस के बिना गोभी कटलेट खाना पकाने के लिए एक दिलचस्प नुस्खा है।
दलिया और गोभी के साथ कांटेदार मांस के साथ कटलेट
सामग्री:
- सफेद गोभी - 750 ग्राम;
- जई groats - 100 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- दूध - 140 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 140 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 55 मिलीलीटर;
- ब्रेडक्रंब - 55 ग्राम;
- तुलसी, अजमोद, डिल;
- नमक।
तैयारी
शंकु बारीक गोभी और मुलायम तक दूध में पकाएं। अतिरिक्त दूध, पांच मिनट के लिए स्टू और ठंडा करने के बाद दलिया जोड़ें।
हम अंडों को गिलहरी और योल में विभाजित करते हैं। अब परिणामस्वरूप ठंडा भरने के लिए योल, नमक और काली मिर्च जोड़ें। ध्यान से मिश्रित minced मांस, कटल patties, थोड़ा व्हीप्ड प्रोटीन में डुबकी, ब्रेडक्रंब में फेंक और सामान्य कटलेट के रूप में मक्खन में तलना।
खट्टा क्रीम, कटा हुआ साग, नमक और काली मिर्च के साथ, सॉस बनाते हैं और सेवा करते समय उन्हें हमारे गोभी काटलेट पानी देते हैं। बॉन भूख!
Sauerkraut और minced मांस के साथ कटलेट
सामग्री:
- छोटा हुआ गोमांस - 550 ग्राम;
- sauerkraut - 250 ग्राम;
- प्याज - 120 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- जमीन अदरक - 1 चम्मच;
- सोया सॉस - 35 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 25 मिलीलीटर;
- मेयोनेज़ - 75 ग्राम;
- तिल का तेल - 25 मिलीलीटर।
तैयारी
अच्छी तरह से एक चाकू के साथ बारीक कटा हुआ sauerkraut निचोड़, प्याज, लहसुन काट लें। हम सब कुछ जमीन के गोमांस में फैलाते हैं, जमीन अदरक, आधा सोया सॉस जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। एक मोटी तल के साथ एक फ्राइंग पैन में गर्म सब्जी के तेल पर बना हुआ कटलेट। फ्राइंग समय प्रत्येक तरफ चार मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए। तो कटलेट में गोभी कुरकुरा रहेगी, जो पकवान को एक विशेष पिक्चर देगी।
मेयोनेज़, तिल का तेल और शेष सोया सॉस मिलाएं। कटलेट गर्म हो जाते हैं, गर्मी के साथ गर्मी के साथ, हरी मटर की गार्निश के साथ और पके हुए सॉस के साथ डालना।