रेफ्रिजरेटर में सूखे मांस का भंडार होने के कारण, मेज पर एक स्वादिष्ट और भूख पकवान पकाना मुश्किल नहीं है, खासकर यदि आप सरल और किफायती व्यंजनों से लैस हैं।
जल्दी में स्वादिष्ट minced मांस cutlets के लिए नुस्खा
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपके पास कितना छोटा हुआ मांस है, सबसे पहले आप जल्दी से इसे समझ सकते हैं कटलेट्स। आइए इस सरल और ऐसे लोकप्रिय पकवान के एक प्रकार पर विचार करें।
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 950 ग्राम;
- सूअर का मांस वसा - 160 ग्राम;
- दूध - 95 मिलीलीटर;
- दो चिकन अंडे;
- सफेद रोटी के दो स्लाइस;
- दो मध्यम बल्ब बल्ब;
- नमक का एक चुटकी;
- जमीन काली मिर्च का एक चुटकी;
- ब्रेड crumbs ;
- परिष्कृत वनस्पति तेल।
तैयारी
खाना पकाने के कटोरे के लिए आप किसी भी मांस से सूखे मांस का उपयोग कर सकते हैं। स्वाद हर बार अलग होगा, लेकिन कम दिलचस्प और आकर्षक नहीं होगा। तो, दूध में रोटी के स्लाइस को सूखें, और उसके बाद एक कटा हुआ दाढ़ी और पूर्व-साफ प्याज के साथ इसे पीसकर एक मांस चक्की या "चाकू" नोजल के साथ ब्लेंडर का उपयोग करें। हम सूखे तत्वों के साथ कुचल सामग्री को गठबंधन करते हैं, अंडे, नमक और जमीन काली मिर्च डालते हैं, अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं और थोड़ा हराते हैं, उठाते हैं और वजन को कटोरे में फेंक देते हैं।
अब खाना पकाने के कटोरे के अंतिम चरण में आगे बढ़ें। हम कटोरे से सूखे मांस का एक छोटा सा कटोरा लेते हैं, गेंदों को उसमें से रोल करते हैं, उन्हें आइलॉन्ग केक का आकार देते हैं, इसे ब्रेडक्रंब में डाल देते हैं, उन्हें पहले एक कटोरे में डाल देते हैं, और उन्हें एक फ्राइंग पैन में गरम परिष्कृत तेल में डाल देते हैं। पैटियों को मध्यम गर्मी पर दोनों तरफ एक खूबसूरत जंगली परत तक ब्राउन किया जाता है, हम उन्हें एक डिश पर फैलाते हैं और सेवा कर सकते हैं।
ओवन में नुस्खा मांस से बना मांस पाई - नुस्खा
घर से बना पेस्ट्री सबसे अच्छी स्वादिष्टता है जिसे आप अपने घर को खुश कर सकते हैं। और यदि इसे मांस भरने के साथ पकाया जाता है, उदाहरण के लिए, एक मांस पाई, तो आपके पते पर धन्यवाद और उत्साही प्रतिक्रियाएं कोई सीमा नहीं होगी।
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- गेहूं का आटा - 170 ग्राम;
- दो मध्यम अंडे;
- केफिर - 245 मिलीलीटर;
- बेकिंग सोडा - 10 ग्राम;
- नमक का एक चुटकी;
भरने के लिए:
- छोटा हुआ मांस - 3 9 0 ग्राम;
- दो मध्यम आकार के बल्ब;
- पांच मिर्च के ग्राउंड मिश्रण का एक चुटकी;
- नमक का एक चुटकी।
तैयारी
हम बेकिंग सोडा के साथ केफिर मिश्रण करते हैं, अच्छी तरह मिलाएं और खाली करने के लिए दस मिनट तक छोड़ दें। इस बीच, हम प्याज बल्ब को साफ करते हैं, इसे पांच मिर्च, नमक और मिश्रण के ग्राउंड मिश्रण के चुटकी के साथ एक तेज चाकू, मौसम के साथ कम करें। हम भरने के लिए सामान डालते हैं और आटा की तैयारी में लौटते हैं। सोडा अंडे के साथ दही में जोड़ें, नमक की एक चुटकी फेंक दें, आटे में डालें, इसे छोड़ने से पहले और पूरे द्रव्यमान को हलचल करें जब तक कि आटा गेंद पूरी तरह से भंग न हो जाए। अब आटे हुए पके हुए आटे को एक तेल के बेकिंग कंटेनर में डालें, प्याज के साथ सूखे हुए मांस को बाहर रखें, शेष आटा के साथ सबकुछ ढकें और इसे 175 डिग्री ओवन से पहले से सेंकने के लिए सेट करें। इस तापमान पर, पाई चालीस मिनट में तैयार हो जाएगी।
जमीन मांस से मांस रोटी - नुस्खा
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 550 ग्राम;
- दूध - 80 मिलीलीटर;
- टमाटर सॉस - 90 मिलीलीटर;
- गाजर grated - 90 ग्राम;
- हार्ड grated पनीर - 90 ग्राम;
- जई फ्लेक्स - 50 ग्राम;
- दो अंडे का सफेद;
- छोटे बल्ब बल्ब;
- नमक का एक चुटकी और पांच मिर्च का एक ग्राउंड मिश्रण;
- सुगंधित शुष्क जड़ी बूटी।
तैयारी
मांस की रोटी के लिए नुस्खा एक मीटबॉल का एक सरलीकृत संस्करण है जो ओवन में पके हुए मीठे मांस के साथ भरा हुआ है। इस मामले में, भरने वाले घटक minced मांस में हस्तक्षेप करते हैं और एक आयताकार आकार में "रोटी" के रूप में पके हुए होते हैं, बजाय घुमाए जाते हैं।
तो, इस तरह की "रोटी" की तैयारी के लिए, पहले हम दूध में जई फ्लेक्स को सूखते हैं और सूजन के लिए कई घंटे तक जाते हैं। इस समय के दौरान हम गाजर और हार्ड पनीर को एक छोटे से grater के माध्यम से पारित करेंगे, और हम प्याज साफ करेंगे और छोटे cubes काट लेंगे। सूखे मांस, सूजन दलिया, कसा हुआ पनीर और सब्ज़ियां मिलाएं, व्हीप्ड प्रोटीन, टमाटर सॉस, नमक और काली मिर्च, जड़ी बूटियों और मिश्रण के साथ स्वाद जोड़ें।
हमने प्राप्त आय को एक आयताकार या किसी अन्य उपलब्ध रूप में रखा है, इसे चर्मपत्र के पत्ते से रेखांकित किया है, हम इसे टमाटर सॉस के साथ धुंधला करते हैं और इसे पहले से गरम ओवन में डाल देते हैं, इसे 200 डिग्री के तापमान शासन के लिए पहले से ही ट्यून किया जाता है। पचास मिनट के बाद हम ओवन से पकवान निकालते हैं, इसे पंद्रह मिनट तक ठंडा कर दें, और फिर इसे मोल्ड से हटा दें और भागों में कटौती करके सेवा कर सकते हैं।