लोक व्यंजन विभिन्न स्थितियों में मदद करते हैं, क्योंकि हमारे पूर्वजों का इन तरीकों से इलाज किया जाता था और "किसी भी रसायन शास्त्र" के बिना बहुत अच्छा लगा। ठंड से छुटकारा पाने के इन तरीकों में से एक घोड़ा-मूली की जड़ है, जो निश्चित रूप से, हर मालकिन से परिचित है। इसका उपयोग सब्जियों को चुनने, ठंड बनाने के लिए, और विभिन्न मांस और सब्जी व्यंजनों के लिए एक मसालेदार के रूप में किया जाता है। Horseradish रूट के लाभ और नुकसान पर, आप हमारे लेख से सीखेंगे।
Horseradish रूट के उपयोगी गुण और contraindications
सबसे पहले, इस बारे में बात करें कि इस पौधे को खाने में खतरनाक क्या हो सकता है। बेशक, इस पौधे को उन लोगों द्वारा नहीं खाया जा सकता है जो पेट या आंतों के गैस्ट्र्रिटिस, कोलाइटिस और अल्सर से ग्रस्त हैं। हर्सरडिश की जड़ पेट के श्लेष्म झिल्ली को परेशान करती है, इसलिए इसे छोटे बच्चों और बुजुर्गों को देने की सिफारिश नहीं की जाती है। लेकिन उन लोगों के लिए जो आहार का पालन करते हैं और वजन कम करना चाहते हैं, आप इसे खा सकते हैं और इसकी भी आवश्यकता है। इस मसाले के साथ व्यंजन अधिक तेज़ी से पचते हैं, और इसलिए गैस्ट्रिक रस के प्रभाव में आसानी से विभाजित होते हैं। और घोड़ा-मूली स्वयं गैर कैलोरी है, इसमें केवल 58 कैलोरी होती है।
जड़ horseradish के उपयोगी गुण आवश्यक तेलों में हैं। ये तेल न केवल भूख को उत्तेजित करते हैं, बल्कि सुरक्षात्मक लोगों सहित शरीर की शक्तियों को भी सक्रिय करते हैं। इस मसाले के उपयोग के लिए धन्यवाद, किसी व्यक्ति की प्रतिरक्षा उच्च दक्षता के साथ काम करना शुरू कर देती है, जिसका मतलब है कि सर्दी और फ्लू भयानक नहीं होगा।
इसके अलावा, इस पौधे में निहित विटामिन की एक बड़ी संख्या, बीमारी के बाद शरीर की वसूली में योगदान देती है। कोई आश्चर्य नहीं कि हमारे पूर्वजों ने गंभीर सर्दी या सूजन प्रक्रियाओं के बाद इसके साथ विभिन्न व्यंजन और टिंचर खाने की सिफारिश की। एक छोटी राशि
यह पौधा एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है। इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर में विभिन्न संक्रामक फॉसी के साथ लड़ते हैं। ऐसा माना जाता है कि यदि कोई व्यक्ति रोजाना इस मसाले के कम से कम एक चम्मच खाता है, तो वह किसी भी सूजन की धमकी नहीं देता है। यही है कि horseradish रूट के लिए उपयोगी है।
किसी न किसी फाइबर के इस मसाले में रखरखाव भोजन के पाचन को बढ़ावा देता है और कब्ज और उठाए गए गैस गठन से छुटकारा पाने में मदद करेगा। इस पौधे के साथ टिंचर किसी भी श्वसन रोग की रोकथाम के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है।