मकई के मातृभूमि को मेक्सिको माना जाता है, यहां तक कि माया जनजाति के प्राचीन लोग और इंकस ने इस संस्कृति का उपयोग भोजन के लिए किया था। आज, लोग मकई के कर्नेल से मकई का आटा, गुच्छे, अनाज, पॉपकॉर्न इत्यादि का उत्पादन करते हैं। वर्तमान समय में मकई दलिया लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है, जिसके लाभ वयस्क और बच्चे दोनों के स्वास्थ्य के लिए अनिवार्य हैं।
मकई दलिया की संरचना
ताकि मकई दलिया की उपयोगिता के बारे में कोई संदेह न हो, आइए इसकी रचना पर विचार करें:
- विटामिन ए;
- समूह बी के विटामिन;
- विटामिन ई;
- विटामिन पीपी;
- विटामिन एच;
- खाद्य फाइबर;
- बायोटिन;
- कैरोटीन;
- मैंगनीज;
- तांबा;
- मैग्नीशियम;
- सोडियम;
- कैल्शियम;
- पोटेशियम;
- सिलिकॉन;
- फास्फोरस;
- जस्ता और अन्य।
मकई दलिया के उपयोगी गुण
यह ध्यान देने योग्य है कि अनाज के पौधों के इस प्रतिनिधि की एक अनूठी विशेषता है कि कुछ उत्पाद घमंड कर सकते हैं। तथ्य यह है कि मक्का किसी भी थर्मल उपचार के तहत अपने सभी औषधीय गुणों को बरकरार रखता है, चाहे वह कैनिंग या उबल रहा हो। इसलिए, मकई दलिया सबसे मूल्यवान व्यंजनों में से एक माना जाता है, जो किसी व्यक्ति को दूर करने वाली विभिन्न बीमारियों से निपटने में सक्षम होता है। तो, चलिए इस अद्भुत उत्पाद के मुख्य गुणों पर विचार करें:
- शरीर की तेजी से सफाई को बढ़ावा देना। Porridge हानिकारक पदार्थ, लवण, विषाक्त पदार्थ, radionuclides से छुटकारा पाने में सक्षम है।
- पाचन समायोजित करता है। फाइबर और सिलिकॉन के लिए धन्यवाद, मकई दलिया कब्ज के साथ मदद करता है, आंतों और पेट में किण्वन की प्रक्रिया को समाप्त करता है।
- हानिकारक कोलेस्ट्रॉल प्रदर्शित करता है। इस पकवान का नियमित उपयोग जहाजों में प्लेक के गठन को रोक देगा, इसलिए कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम में समस्या रखने वाले लोगों के लिए मकई दलिया का उपयोग बहुत अच्छा होगा।
- सकारात्मक तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है। मकई दलिया की संरचना विटामिन बी 1 और बी 5 के साथ संतृप्त है, जो मूड स्विंग्स और मानसिक विकारों से निपटने में मदद करती है। और इस समूह में निहित फॉस्फरस गंभीर अवसाद से छुटकारा पाने में सक्षम है।
- कम एलर्जी उत्पाद होने के नाते, दलिया 9 महीने से बच्चों को खिलाने के लिए एकदम सही है।
- दिल की बीमारी के विकास की संभावना कम कर देता है। यदि आप नियमित रूप से मकई दलिया खाते हैं, तो आप अपने आप से स्ट्रोक और दिल के दौरे के खतरे को दूर कर सकते हैं।
- शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं की बहाली को प्रभावित करने, प्रतिरक्षा में वृद्धि, सभी अंगों के काम को नियंत्रित करता है। डॉक्टर विशेष रूप से इस उत्पाद को मधुमेह वाले लोगों के लिए मेनू में पेश करने की सलाह देते हैं, यकृत की बीमारियों, पित्त मूत्राशय, पेट के साथ।
- त्वचा और बालों में सुधार करता है। मकई के अनाज विटामिन ई की एक उच्च सामग्री का दावा करते हैं, विटामिन की सामान्य सुंदरता में, जो बाल संरचना और त्वचा के स्वास्थ्य की बहाली में मुख्य भागीदार है। वैसे, यह अद्भुत विटामिन हार्मोन पैदा करता है जो किसी व्यक्ति के कामेच्छा को प्रभावित करता है।
- डॉक्टरों द्वारा ऑन्कोलॉजिकल बीमारियों के उत्कृष्ट निवारक एजेंट के रूप में इसकी सिफारिश की जाती है।
- एक कम कैलोरी उत्पाद है। मकई अनाज एक अद्भुत आहार व्यंजन है जो सख्त पालन करने वाले लोगों के अनुरूप होगा
आहार या तो गंभीर बीमारियों या अधिक वजन से लड़ने का लक्ष्य है। अनाज की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम केवल 86 कैलोरी है।
वैसे, यदि आप किलोग्राम की अच्छी संख्या खोना चाहते हैं और महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों के शरीर को वंचित नहीं करना चाहते हैं, तो हर दिन, 3 सप्ताह के लिए, नाश्ते के लिए मक्का दलिया खाते हैं। रात की नींद के बाद, जब पेट अभी भी खाली होता है, तो दलिया को पचाना आसान होता है और तेजी से कार्य करना शुरू होता है: शरीर को चयापचय में सुधार करते समय उपयोगी पदार्थों के साथ संतृप्त करने के लिए।